ขนมหวานคล้ายคลึงกับขนมหวานคล้ายคลึงกับของหวานในความเป็นจริงคล้ายกับ pastilles ที่ เตรียมมาจากพื้นฐานของสารสกัดจากรากของ althea ถูกนำมาใช้เป็นยาสำหรับโรคหวัด
ปัจจุบันมาร์การเมลโลว์มาร์ชเมลโลว์ผลิตขึ้นเพื่อขายในเชิงพาณิชย์จากน้ำตาลน้ำเชื่อมข้าวโพดสารละลายเจลาตินสีย้อมผลไม้และ / หรือสารแต่งกลิ่นและสารปรุงแต่งอื่น ๆ
มักใช้มาร์ชเมลเมลล์สำเร็จรูปในการจัดทำขนมหวานที่ซับซ้อนพวกเขาจะเพิ่มกาแฟและช็อกโกแลตร้อนและระหว่างปิกนิกย่างเหนือเตาผิงแบบเปิด
เวอร์ชันบ้าน
บอกวิธีทำขนมหวานจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่บ้าน
ซึ่งแตกต่างจาก ขนมหวานขนม หวานในรุ่นคลาสสิกไม่ได้มีไข่ขาวแม้ว่าสูตรฝรั่งเศสจะมีสูตรพร้อมด้วยส่วนผสมนี้ ตัดสินใจด้วยตัวคุณเองว่าจะรวมโปรตีนไว้ในองค์ประกอบหรือไม่
วิธีการทำช็อคโกแลตโฮมเมดขนมหวาน - สูตร
ส่วนผสม:
- น้ำตาล - 500 กรัม;
- ยาแก้กลูโคส (20%) - 1-3 st. ช้อน;
- น้ำ - 200 มล.;
- ไข่ขาว - 2 ชิ้น;
- เจลาติน - 25 กรัม + 150 มล. ของน้ำ;
- น้ำผลไม้ไม่มีเยื่อกระดาษ (เช่นราสเบอร์รี่เชอร์รี่เป็นต้น) - 100-150 มล.
- แป้งและแป้งสำหรับโรย
- เนย;
- ช็อกโกแลตสำเร็จรูปสีดำ - กระเบื้องขนาดใหญ่
การจัดเตรียม
สำหรับครึ่งชั่วโมงเราแช่เจลาตินในน้ำที่อุณหภูมิห้อง
น้ำตาลและ 200 มล. น้ำในกระทะ กวนช้าๆนำส่วนผสมมาต้ม ให้ความร้อนและเพิ่มกลูโคส การต้มควรจะรุนแรงพอ
เราเอาชนะโปรตีนเข้าไปในโฟมที่มีเสถียรภาพ
เราเทน้ำผลไม้รสเปรี้ยวลงในน้ำเชื่อมแล้วเชื่อมต่อด้วยสารละลายเจลาตินและไข่ขาวที่ตีด้วย ผสมเข้าด้วยกันอย่างเข้มข้นด้วยเครื่องผสม ส่วนผสมต้องอิ่มตัวไปกับอนุภาคของอากาศตามหลักฐานของฟองอากาศหลายชนิด
เทส่วนผสมลงใน smeared กับเนยละลายและรูปแบบเป็นรูปสี่เหลี่ยมตื้น พยายามให้แน่ใจว่าของเหลวมีการกระจายอย่างสม่ำเสมอตามด้านล่าง
คุณสามารถปรับระดับพื้นผิวของส่วนผสมได้โดยใช้ไม้พายหรือเปาะที่สะอาด
เราใส่แบบฟอร์มลงในตู้เย็นเป็นเวลา 8 ชั่วโมงอย่างน้อย
ชั้นของส่วนผสมที่แช่แข็งวางอยู่บนจานและเราตัดลูกอมด้วยมีด ใช้งานง่ายยิ่งขึ้นสำหรับเทแม่พิมพ์ซิลิโคนพิเศษสำหรับลูกอมซึ่งสะดวกมาก
เราแบ่งช็อกโกแลตและละลายในจานแยกต่างหากในอ่างน้ำ ลูกอมขนมหวานแต่ละใบที่มีไม้จิ้มฟันไม้จะแช่ในช็อกโกแลตร้อนจากนั้นเราจะโรยด้วยส่วนผสมของน้ำตาลผงและแป้ง ให้เย็นลงและขนมหวานขนมหวานที่ทำจากคนบ้านพร้อมแล้ว