พายยีสต์กับแอปเปิ้ล

รักษาครอบครัวของคุณด้วยเค้กโฮมเมดและเราจะบอกคุณเกี่ยวกับสูตรง่ายๆและเข้าใจได้ง่ายสำหรับพายยีสต์ที่มีแอปเปิ้ล

พายกับแอปเปิ้ลจากแป้งยีสต์พัฟ

ส่วนผสม:

• ขนมพัฟยีสต์ - 350 กรัม;
• แอปเปิ้ลสดของสายพันธุ์หวานและเปรี้ยว - 400 กรัม;
• น้ำตาลทราย - 75 กรัม;
• มะนาว - ครึ่ง;
• อบเชย - หยิก;
• ไข่แดงไข่ไก่ - 1 ชิ้น

การจัดเตรียม

เราตัดแอปเปิ้ลด้วยหลอดเล็ก ๆ บีบน้ำมะนาวลงบนพวกเขา เพิ่มอบเชยน้ำตาลและคนให้เข้ากัน แป้งละลายเล็กน้อยตามธรรมชาติ ตอนนี้ม้วนด้วยชั้นประมาณ 3 มม. เราทำแผลในศูนย์ เราใส่โดยตรงกับพวกเขาบรรจุ ปิดด้วยส่วนด้านข้างของแป้งโดยไม่ต้องตัดขอบจะซุก ค่อยๆพลิกพายและวางลงในถาดอบ, ทาด้านบนด้วยไข่แดงที่ตีและอบจนสีแดง

เปิดพายยีสต์กับแอปเปิ้ล

ส่วนผสม:

• แป้งสาลี - 550 กรัม;
• เกลือ - หยิก;
• นม - 160 มล.;
• น้ำตาลทราย - 130 กรัม;
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• ยีสต์สด - 20 กรัม;
• น้ำมันธรรมชาติหรือมาการีน - 80 กรัม;
• แอปเปิ้ลหวานและเปรี้ยว - 400 กรัม

การจัดเตรียม

ในนมร้อนเพียงเล็กน้อย (แต่ไม่ร้อน) ละลายยีสต์สดใส่ประมาณ 50 กรัมน้ำตาลเป็นแป้งมากกวนและปล่อยให้ทึบแสงขึ้นมา หลังจากนั้นให้ใส่น้ำตาลที่เหลือเนยละลายแป้งเกลือไข่และนวดแป้ง วางไว้ในความร้อนเพื่อยก สำหรับการกรอกแอปเปิ้ลของฉันเราทำความสะอาดและตัดเป็นเส้นหรือก้อนและโรยด้วยน้ำมะนาว นวดแป้งและม้วนออกให้มีความหนา 10 มิลลิเมตร ประมาณ 1/4 ของส่วนที่เหลือสำหรับตกแต่ง ดังนั้นใส่ชั้นในแม่พิมพ์เราจะกระจายบรรจุจากด้านบน จากส่วนเล็ก ๆ ของการทดสอบเราจะทำลายและกองซ้อนไว้ด้วยกริดบนบรรจุ เราให้วงกลมประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง หลังจากนั้นเราจะต้มกับไข่และอบให้ 200 องศาที่ 200 องศา แล้วโรย ด้วยน้ำตาลผง หลังจากเย็นลดขนมพายและเรียกทุกคนมาดื่มน้ำชา

ปิดพายกับแอปเปิ้ลจากแป้งยีสต์

ส่วนผสม:

สำหรับการทดสอบ:

• นมวัว - 300 มล.;
• แป้งร่อน - 600 กรัม;
• น้ำตาลทราย - 75 กรัม;
• ยีสต์สด - 20 กรัม;
• เนยเทียมหรือน้ำมัน - 80 กรัม;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• เกลือ

สำหรับการบรรจุ:

• แอปเปิ้ลสด - 600 กรัม;
• อบเชย;
• น้ำตาล
• แป้งมันฝรั่ง - 40 กรัม

การจัดเตรียม

ก่อนเตรียมแป้งสำหรับพายยีสต์กับแอปเปิ้ลและอบเชย ในน้ำอุ่นละลายยีสต์สดและปล่อยให้มวลขึ้นมา เมื่อมีฝาฟองขึ้นให้ขับไข่เทน้ำตาลเกลือเนยและนม ปั่นแป้งและค่อยๆเทแป้งที่ร่อนลงก่อนหน้านี้ เรานวดแป้งให้ครอบคลุมและทิ้งไว้ให้ยกเป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นแบ่งเป็น 2 ส่วนเท่ากันและม้วนออก เราใส่ส่วนใดส่วนหนึ่งในรูปแบบที่ทำให้เป็นรอยเปื้อนทาแป้งและทาแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดด้วยอบเชยและน้ำตาล ปกคลุมด้วยส่วนที่เหลือของการทดสอบเราแก้ไขขอบ ด้านบนของพายจะพลาดกับไข่ตีและอบประมาณครึ่งชั่วโมง