ครีมสำหรับ "Medovika" - ความคิดที่ดีที่สุดสำหรับ impregnation ของเค้กน้ำผึ้ง

ครีมที่ได้รับการคัดสรรอย่างพิถีพิถันสำหรับ "Medovika" ช่วยให้เค้กมีกลิ่นหอมกลมกลืนกันอย่างกลมกลืนและถ้าจำเป็นให้เพิ่มความบางส่วนของข้อบกพร่องของนักสู้เมื่อสร้าง เนื้อสัมผัสและจานสีที่ถูกต้องของการเคลือบจะให้ของหวานสำเร็จรูปด้วยความชุ่มฉ่ำและความสมดุลที่ต้องการ

ครีมที่ดีที่สุดสำหรับ "Medovik" คืออะไร?

ทุกคนมีความคิดของตัวเองเกี่ยวกับสิ่งที่ครีมที่เหมาะสำหรับ "Medovik" ควรและพวกเขาไม่เพียง แต่ขึ้นอยู่กับรสนิยมรสชาติของ eaters และ confectioners การเลือกการเคลือบผิวจำเป็นต้องคำนึงถึงปัจจัยที่มีความสำคัญพอ ๆ กันอื่น ๆ

1. ครีมสำหรับเค้ก "Medovik" ควรจะรวมกับเค้กปรุงสุกและตอบสนองวัตถุประสงค์ของขนม ดังนั้นตัวอย่างเช่นถ้าคุณไม่จำเป็นต้องเคลือบเพียง แต่ยังเป็นพื้นฐานสำหรับการตกแต่งคุณควรให้การตั้งค่าประเภทของครีมที่ให้รูปร่างดีและยาวและไม่กระจาย
2. การเค้กหวานสำหรับการออกแบบเค้กแบบง่ายเหมาะสมครีมเปรี้ยวหรือรสชาดอื่น ๆ ที่มีรสเปรี้ยวและน้ำตาลในปริมาณเล็กน้อยในองค์ประกอบ
3. หากคุณวางแผนที่จะเติมขนมหวานด้วยผลไม้แห้งหรือผลไม้ครีมจะมีความกลมกลืนกับเนื้อครีมนมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ต
4. กับถั่วในองค์ประกอบของเค้กหรือ impregnation ครีมของนมข้นกับเนยจะเหมาะสม

คัสตาร์สำหรับ "Medovika" กับนม

เค้ก "Medovik" กับคัสตาร์เป็น ที่สุดแสงละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อน มันสามารถทำจากความหนาแน่นใด ๆ ลดหรือเพิ่มส่วนที่เพิ่มให้กับองค์ประกอบของแป้งและเนย ความแปรปรวนและความหวานของการทำให้อิ่มตัวซึ่งสามารถปรับระดับน้ำตาลเพิ่มได้ ก่อนที่จะใช้ครีมจะวางไว้ในตู้เย็นสั้น ๆ

ส่วนผสม:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• นม - 0.5 ลิตร;
• น้ำตาลทราย - 125 กรัม;
• เนย - 120 กรัม;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง

การจัดเตรียม

1. ผสมแป้งกับน้ำตาลและไข่เพิ่มคู่ของ spoonfuls ของนม
2. ค่อยๆเทนมที่เหลือลงไปในส่วนผสมและเทภาชนะลงในอ่างน้ำ
3. อุ่นฐานของครีมด้วยการกวนจนผลึกน้ำตาลละลายและข้น
4. นำภาชนะออกจากเตาผสมกับข้าววานิลลาน้ำตาลคลุกเคล้าให้ทั่วพื้นผิวด้วยฟิล์มอาหารเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดรอยร้าวบนพื้นผิว
5. ใส่ นมครีมสำหรับเค้ก "Medovika" ด้วยน้ำมันอ่อน ๆ ปั่นจนนุ่มและโปร่งสบาย

ครีมสำหรับ "Medovika"

สูตรสำหรับ "Medovika" กับครีม มักจะใช้โดย hostesses เนื่องจากมีและความสะดวกในการดำเนินการ การอิ่มเอิบบนพื้นฐานของครีมเปรี้ยวอย่างสมบูรณ์แบบสอดคล้องกับเค้กน้ำผึ้งหวานและเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับการสร้างผลิตภัณฑ์ที่มีการตกแต่งน้อยที่สุด อย่างไรก็ตามด้วยประโยชน์ทั้งหมดของครีมนี้เป็นตัวเลือกที่เลวร้ายที่สุดสำหรับขนมตกแต่ง

ส่วนผสม:

• ครีมที่มีไขมันมากกว่าร้อยละ 25 - 0.5 ลิตร
• น้ำตาลทราย - 200 กรัม;
• วานิลลิน - 2 หยิก

การจัดเตรียม

1. ครีมเปรี้ยวแช่เย็นถูกตีด้วยเครื่องผสม 10 นาทีก่อนที่จะข้นค่อยๆเพิ่มน้ำตาล
2. เทสองหยิก vanillin ตีครีมเปรี้ยวจนผลึกน้ำตาลจะละลายได้อย่างสมบูรณ์

ครีมสำหรับ "Medovika" กับนมข้น

ครีม อร่อย สำหรับ "Medovika" กับนมข้น อาจจะเป็นหนึ่งในแคลอรี่มากที่สุดของการทำให้อิ่มตัวซึ่งสามารถใช้สำหรับตกแต่งขนมสำเร็จรูป ดอกไม้และรูปแบบจากครีมนี้ดูน่าประทับใจและรูปร่างที่สมบูรณ์แบบ สิ่งสำคัญคือการเลือกเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่เป็นธรรมชาติและมีคุณภาพสำหรับการสร้าง

ส่วนผสม:

• นมข้น - 1 ขวด;
• เนย - 250 กรัม;
• คอนญักหรือเหล้า (ไม่จำเป็น) - 20 มล.

การจัดเตรียม

1. น้ำมัน 2 ชั่วโมงก่อนเตรียมครีมที่คาดว่าจะถูกเอาออกจากตู้เย็นและจากนั้นวิปปิ้งจนฟอกสีฟันและความงดงาม
2. เพิ่มนมข้นเล็กน้อยทุกครั้งที่ปั่นแป้งจนเนียน
3. หากต้องการให้เพิ่มคอนยัคเหล้าหรือรสอื่น ๆ และอีกครั้งครีมจะถูกตี
4. ถ้าคุณใช้ครีมเพื่อการตกแต่งของ "Medovika" ให้วางไว้ก่อนหน้านี้โดยย่อในตู้เย็น

ครีมสำหรับ "Medovika" ด้วยครีม

ความสม่ำเสมอของเมนูขนมแบบเคร่งขรึมคือ "Medovik" ด้วย ครีมครีม ซึ่งเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำเค้กและตกแต่งผลิตภัณฑ์ เหมาะสำหรับทุกสูตรของครีมจะมาจากครีมไขมันสำหรับวิปปิ้งครีมซึ่งเสริมด้วยการปรุงอาหารด้วยเนยเจลาตินหรือช็อกโกแลตละลาย (ขาวหรือดำ)

ส่วนผสม:

• ครีม - 600 มล.;
• น้ำตาลผง - 50 กรัม;
• เนย - 100 กรัม;
• ช็อกโกแลตขาว - 70 กรัม;
• vanillin - หยิก

การจัดเตรียม

1. ครีมแช่เย็นถูกวิปปิ้งจนยอดหนาเพิ่มผงน้ำตาลเมื่อสิ้นสุดการตี
2. ตีเนยนุ่มใส่ช็อกโกแลตขาวและวานิลลินละลาย
3. ค่อยๆผสมครีมโฟมลงในฐานน้ำมันและทาครีมด้วยครีมสำหรับ "Medovik" ตามวัตถุประสงค์

ครีมช็อกโกแลตสำหรับ "Medovika" - สูตร

สำหรับแฟน ๆ ของช็อคโกแลตครีมที่อร่อยที่สุดสำหรับ "Medovika" เป็นผลิตภัณฑ์ที่จัดทำขึ้นโดยมีส่วนร่วมในองค์ประกอบที่ชื่นชอบ เพื่อให้การชุบด้วยสีที่ต้องการจะประสบความสำเร็จเพิ่มในองค์ประกอบของผงโกโก้ช็อคโกแลตละลายหรือถั่วโกโก้ธรรมชาติ หากต้องการคุณสามารถลดส่วนของเนยได้บ้างซึ่งจะช่วยลดปริมาณแคลอรี่ของของหวาน

ส่วนผสม:

• ไข่แดง - 3 ชิ้น;
• แป้ง - 70 กรัม;
• นม - 400 มล.;
• น้ำตาลทราย - 200 กรัม;
• โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เนย - 300 กรัม

การจัดเตรียม

1. ไข่แดงบดด้วยน้ำตาลและแป้งค่อยๆเติมนมกวน
2. อุ่นมวลด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องจนกระทั่งข้นเย็น
3. ใส่โกโก้และเนยอ่อนลงไปในครีม "Medovik" ทุกครั้ง

ครีมชีสสำหรับ "Medovika" - สูตร

โดยเฉพาะอย่างยิ่งอ่อนโยนและการกลั่น "Medovik" กับครีม Chizom - สุดยอดที่สวยงามของวันหยุดใด ๆ การอิ่มตัวจากนมมาสคาร์โปเนตซึ่งจะช่วยเติมวิปครีมด้วยวิปครีม ครีมนี้มีเนื้อนุ่มเนียน แต่เหมาะสำหรับตกแต่งผลิตภัณฑ์ด้วยถุงขนม

ส่วนผสม:

• mascarpone - 500 กรัม;
• ครีม - 100 มล.;
• น้ำตาลผง - 70 กรัม

การจัดเตรียม

1. ปัดจนยอดครีมเพิ่มผงน้ำตาลเข้าสู่กระบวนการ
2. วาง mascarpone แล้วปัดอีกครั้ง
3. วางครีมสำหรับ "Medovika" เป็นเวลา 30-40 นาทีในช่วงเย็นแล้วนำไปทาให้ชุ่มชื่นเค้กและตกแต่งพื้นผิวของเค้ก

ครีมกล้วยสำหรับ "Medovika"

สูตรครีมสำหรับ "Medovik" สามารถทำได้ด้วยการเพิ่มเยื่อกล้วยและเหล้าซึ่งจะทำให้มีการปรับแต่งและความสดใหม่ที่ไม่เหมือนใครในรสชาติและรสชาติสุดท้ายของของหวาน กล้วยควรจะสุกและหวานและความหลากหลายของสุราผสมผสานอย่างกลมกลืนกับกลิ่นร้อนของผลไม้ที่ใช้ เหมาะสำหรับดื่มกล้วยหรือช็อกโกแลตหรือกาแฟ

ส่วนผสม:

• กล้วย - 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 0.5 ลิตร;
• สุรา - 50 มล.;
• น้ำตาลทราย - 200 กรัม;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง

การจัดเตรียม

1. ครีมเปรี้ยวตีด้วยน้ำตาลทรายและน้ำตาลวานิลลาเป็นเวลา 10 นาที
2. บดแป้งกล้วยด้วยเครื่องปั่นผสมในครีมปัด
3. สุดท้ายเพิ่มสุราและอีกครั้งรักษาครีมด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น

Charlotte ครีมสำหรับ "Medovika"

ครีมที่ดีที่สุดสำหรับ "Medovika" - ผสมผสานระหว่างรสชาติที่เยี่ยมยอดละเอียดอ่อนและในเวลาเดียวกันมีความหนาแน่นเหมาะสำหรับการตกแต่งองค์ประกอบที่พร้อมใช้งานและความสะดวกในการจัดเตรียม เกณฑ์เหล่านี้สอดคล้องกับครีมคัสตาร์ครีมเมื่อใช้ไข่แดงกับเนย คุณสามารถทำให้สูตรง่ายขึ้นโดยการทานไข่ 4 ฟองแทนไข่แดง

ส่วนผสม:

• yolks - 7 ชิ้น;
• น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม;
• นม - 250 มล.;
• น้ำตาล - 170 กรัม;
• เนย - 250 กรัม

การจัดเตรียม

1. ต้มนมด้วยการเพิ่มน้ำตาลจนผลึกละลาย
2. ปัดไข่แดงลงไปในกระบวนการหยดน้ำร้อนๆบาง ๆ
3. อุ่นฐานที่ได้ด้วยการกวนจนข้น แต่ไม่อนุญาตให้เดือดหลังจากที่มันเย็น
4. แส้เนยด้วยการเติมน้ำตาลวานิลลา
5. บางส่วนของน้ำนมหวานมีการแนะนำ, วิปปิ้งจนสม่ำเสมอและปุย

ครีมในมังงะสำหรับ "Medovika"

"Medovik" ด้วยครีม semolina ทำให้เป็นของหวานด้วยการสังขารคัสตาร์ด แต่เตรียมโดยไม่ต้องเพิ่มไข่และไข่แดง ในความเป็นจริงกระบวนการของการเตรียมครีมนี้จะลดลงในการปรุงอาหารโจ๊ก semolina แบบดั้งเดิมซึ่งจะเสริมด้วยเนยน้ำตาลวานิลลาและวิปปิ้งจนพื้นผิวที่เป็นเนื้อเดียวกันและโปร่งโล่ง

ส่วนผสม:

• กลุ่ม semolina - 8 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม;
• นม - 750 มล.;
• น้ำตาลทราย - 60 กรัม;
• น้ำตาลผง - 120 กรัม;
• เนย - 200 กรัม

การจัดเตรียม

1. ต้มนมด้วยน้ำตาล
2. เพิ่มมะม่วงและปรุงอาหารเนื้อหาสำหรับ 4-5 นาทีกับการกวน
3. ผัดในน้ำตาลวานิลลาเย็น
4. แส้เนยและผงน้ำตาล
5. บางส่วนของน้ำมันมานนาที่ได้รับการหล่อเลี้ยงด้วยน้ำมันหอมระเหยและให้ความรู้สึกกระปรี้กระเปร่าและสม่ำเสมอ

ครีมโยเกิร์ตครีมสำหรับ "Medovika"

ครีมโยเกิร์ตเนื้อเบาสำหรับ "Medovik" เหมาะสำหรับการชุบเค้กในช่วงฤดูร้อนหรือเพียงแค่เมื่อคุณต้องการได้รับของหวานที่คุณชื่นชอบน้อยลง แทนที่จะเป็นตัวเจือปนสำหรับครีมเจลาตินสามารถใช้โดยการแช่น้ำเปล่า 10 กรัมตามคำแนะนำบนหีบห่อ

ส่วนผสม:

• โยเกิร์ต - 200 กรัม;
• ครีม - 400 กรัม;
• น้ำตาลผง - 100-120 กรัม;

• ข้นสำหรับครีม - 2 แพ็ค

การจัดเตรียม

1. ครีมแช่เย็นถูกตีให้เป็นยอดด้วยการเติมน้ำตาลข้นและน้ำตาลผง
2. ผัดโยเกิร์ตที่มีอุณหภูมิเท่ากันยกชิ้นส่วนครีมเบา ๆ ขึ้นโดยใช้ไม้พายจากด้านล่าง

คาราเมล "Medovik" พร้อมครีมส้ม

ไม่มีอะไรที่กลมกลืนกันอย่างกลมกลืนเป็นคาราเมล "Medovik" ด้วยครีมสีส้ม การเตรียมการหมักด้วยวิธีการต้ม แต่แทนที่จะใช้นมแบบดั้งเดิมเป็นของเหลวให้ใช้น้ำส้มที่นี่ ไม่มากเกินไปในองค์ประกอบจะเป็น zest ของขนาดใหญ่หรือสองขนาดเล็กส้มโดยไม่มีส่วนสีขาว

ส่วนผสม:

• น้ำส้ม - 180 กรัม;
• ชีสครีม - 350 กรัม;
• เนยและครีมเปรี้ยวไขมัน - 150 กรัม;
• น้ำตาล - 180 กรัม;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• น้ำตาลผง - 50 กรัม;
• เปลือกส้ม

การจัดเตรียม

1. ไข่ Razirayut กับน้ำตาล, zest, น้ำส้ม, วางไว้ในอ่างน้ำร้อนและตื่นเต้นจนหนา.
2. เย็นครีมผสมกับชีสครีมและวิปปิ้งครีมกับครีมไขมันที่เป็นเนื้อเดียวกัน