ขนมฟักทองขนม - สูตร

ผลไม้ที่เป็นขนมเป็นอาหารว่างที่น่ารื่นรมย์สำหรับชาหรือกาแฟที่แข็งแรงซึ่งสามารถทำจากผลไม้ผลเบอร์รี่และผักเกือบทั้งหมด ได้แก่ กีวีแอปเปิ้ลองุ่นเชอร์รี่และแม้แต่ฟักทอง เพียงเกี่ยวกับความหลากหลายของผลไม้หวานและฉันต้องการจะพูดคุยในบทความนี้

วิธีการปรุงอาหารผลไม้หวาน?

มีหลายวิธีที่จะทำให้หวานผลไม้หวานเราจะพูดถึงทั้งหมดของพวกเขาในบทความนี้ แต่สูตรนี้เป็นครั้งแรกและที่สำคัญในรายการของเราเป็นคลาสสิก ฟักทองสำเร็จรูปมีความนุ่มและหนืดให้รสชาติของขนมหวาน

ส่วนผสม:

• ฟักทอง - 1 กิโลกรัม;
• น้ำตาล (น้ำตาล) - 200 กรัม;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• น้ำผึ้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาลผง - สำหรับโรย

การจัดเตรียม

ก่อนที่คุณจะทำขนมฟักทองผักควรจะปอกเปลือกออกจากเมล็ดและเปลือกและหั่นเป็นก้อนกับด้านของ 2-3 ซม. ตัดชิ้นส่วนเป็นน้ำตาลและทิ้งไว้ 10-12 ชั่วโมงจนกว่าน้ำออกมาจากฟักทอง น้ำผลไม้จะถูกระบายลงในภาชนะที่แยกจากกันและเราละลายน้ำผึ้งลงได้

มะนาวจะได้รับการทำความสะอาดจากเมล็ดและบดในเครื่องปั่นผสมให้เข้ากับน้ำผลไม้ฟักทอง ต้มส่วนผสม 3-4 นาทีกรองและเทสารละลายฟักทองนี้ เราใส่ภาชนะที่มีฟักทองไฟและปรุงอาหารจนน้ำเชื่อมหนาขึ้นไม่ลืมที่จะกวนมัน ลูกอมฟักทองแยกจากน้ำเชื่อมและอบแห้งในเตาอบด้วยพัดลม (ที่อุณหภูมิ 40 องศา) หรือถ้าไม่มีใครปล่อยให้แห้งในแดด ฟักทองระบายความร้อนด้วยน้ำตาลผงปอกเปลือกและเสิร์ฟที่โต๊ะ

ลูกอมฟักทองอบแห้งที่ถูกต้องมีเนื้อสัมผัสเคี้ยวแยมไม่ติดกับมือและฟันของคุณ

ผลไม้อบฟักทองรสเผ็ด

เพิ่มเครื่องเทศและขนมหวานหอมแล้วจะช่วยให้เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ผลไม้หวานดังกล่าวเป็นสิ่งที่ดีทั้งในตัวเองและเป็นอาหารเสริมที่หลากหลายของหวานและขนมอบ

ส่วนผสม:

• ฟักทอง - 1 กิโลกรัม;
• น้ำตาล - 1 กิโลกรัม;
• กานพลู - 2 ชิ้น;
• อบเชย - 1 ติด;
• วานิลลา - 1 ฝัก

การจัดเตรียม

ฟักทองปอกเปลือกออกจากเปลือกและเมล็ดแล้วหั่นเป็นก้อน ปรุงน้ำเชื่อมจากน้ำตาลและน้ำ 700 มล. เมื่อเริ่มต้มวางเครื่องเทศและฟักทอง ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นก็ให้เย็น ทำซ้ำขั้นตอนจนฟักทองแข็งและโปร่งใส (ประมาณ 5-6 ครั้ง)

เราเอาผลไม้หวานปล่อยให้พวกเขาระบายน้ำเชื่อมและกระจายไปบนกระดาษแว็กซ์ เก็บลูกอมฟักทองที่อุณหภูมิห้องหรือในเตาอบแล้วโรยด้วยแป้งหรือน้ำตาลผงและใช้เป็นไปตามที่กำหนด

ลูกอมฟักทองสามารถจัดเตรียมได้ในสูตรนี้โดยใช้โหมด "อบไอน้ำ" สำหรับคาราเมล

ขนมหวานน้ำตาลไม่มีน้ำตาล - สูตร

ดูเหมือนว่าการจัดเตรียมผลไม้หวานโดยไม่มีน้ำตาลเป็นไปไม่ได้ที่จะเป็นไปได้ แต่ขนมขบเคี้ยวสามารถที่จะคาราเมลได้ด้วยน้ำผึ้งหรือฟรุกโตสหรือแม้แต่ทั้งสองอย่างเท่าที่เราทำในสูตรนี้

ส่วนผสม:

• ฟักทอง - 400 กรัม;
• อบเชยดิน - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ฟรักโทส - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ

การจัดเตรียม

ก่อนทำขนมผลไม้ จากฟักทอง, ก้อนผักควรจะนุ่ม, เดือดพร้อมกับอบเชยในความร้อนต่ำ ชิ้นผักนุ่มจะแห้งด้วยกระดาษเช็ด ในหม้อให้เท 2 ถ้วยน้ำเพิ่มน้ำผึ้งและฟรุกโตสรอให้ส่วนผสมต้มแล้ววางฟักทองอ่อน ต้มผลไม้ในอนาคตในน้ำเชื่อมประมาณ 15-20 นาทีเอากระทะออกจากกองไฟและให้ฟักทองยืนอยู่ในนั้นอีกวัน เมื่อสิ้นสุดเวลาให้แยกชิ้นฟักทองออกจากน้ำเชื่อมและแห้งเป็นเวลาหลายวันที่อุณหภูมิห้องบนกระดาษแว็กซ์หรือที่ 40 องศาในเตาอบที่ระบายอากาศได้ ผลไม้หวานสำเร็จรูปไม่แตกต่างจากรสชาติปกติธรรมดาน้ำตาล บูด appetit!