วันนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงอาหารที่แสนอร่อยและโปร่งสบายสำหรับแป้งทอดในรูปแบบต่างๆ
แป้งบน kefir สำหรับพายทอด
ส่วนผสม:
- น้ำตาลขาว - 1 ช้อนชา
- kefir - 500 มล.;
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- โซดา - หยิก;
- แป้ง - 3.5 ช้อนโต๊ะ
การจัดเตรียม
Kefir อุ่นขึ้นเล็กน้อยโยนเกลือน้ำตาลเพิ่มโซดาน้ำมันพืชและผสมทุกอย่าง จากนั้นค่อยๆเทแป้งลงไปแล้วนวดให้เป็นแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันสำหรับทอด ตอนนี้เอาผ้าเช็ดปากออกแล้วทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง
แป้งมันสำหรับผัดทอด
ส่วนผสม:
- น้ำตาลทรายขาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- แป้ง - 4 รายการ;
- น้ำอุ่น - 1 รายการ;
- ยีสต์ทันที - 1 ช้อนชา;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำเดือด - 1 ช้อนโต๊ะ
การจัดเตรียม
ดังนั้นยีสต์เทลงในชามเทแก้วน้ำอุ่นเราโยนน้ำตาลและเทน้ำมันพืช ในจานเคลือบที่เราร่อนแป้งให้ตกต่ำในกลางและเทส่วนผสมยีสต์ที่นั่น ผสมให้เข้ากันอย่างรวดเร็วใส่แก้วน้ำเดือดและนวดแป้งที่ยืดหยุ่นเป็นเวลา 10 นาทีถ้าแป้งไม่พอให้เพิ่มมากขึ้น หลังจากนั้นให้คลุมด้วยผ้าเช็ดตัวและนำมาทิ้งไว้ 20 นาทีในที่อุ่น ๆ เพื่อไปขึ้น หลังจากผ่านพ้นระยะเวลาแล้วเราจะนำแป้งออกและนำไปปรุงเป็นอาหาร
แป้งจากชีสกระท่อมสำหรับพายทอด
ส่วนผสม:
- โซดาอาหาร - 1 ช้อนชา;
- ชีสกระท่อม - 500 กรัม;
- แป้ง - 2 รายการ;
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- น้ำส้มสายชูตาราง;
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
ไข่ตีตีด้วยน้ำตาลเข้าสู่สภาพที่สวยงาม ชีสกระท่อมบิดผ่านเครื่องบดเนื้อเชื่อมต่อกับมวลไข่และโยนโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชูตาราง แป้งแยกจากกันแล้วจึงค่อยๆรวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันและผสมแป้งอากาศ ปกคลุมด้วยผ้าสะอาดและทิ้งไว้ 40 นาทีหลังจากนั้นให้ดำเนินการโดยตรงกับการเตรียมพาย
แป้งทอดสำหรับพายทอด
ส่วนผสม:
- ต้มน้ำ 500 มล.
- ยีสต์ทันที - 1 ซอง;
- น้ำตาลทรายขาว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- แป้ง - 1 กิโลกรัม
การจัดเตรียม
เราอุ่นน้ำเทออกยีสต์เทน้ำมันพืชและผสมทุกอย่าง จากนั้นเราจะโยนน้ำตาลทรายขาวเล็กน้อยใส่แป้งเกรดสูง เรานวดแป้งให้มีความยืดหยุ่นโดยห่อด้วยผ้าเช็ดปากแล้วทิ้งไว้ในความร้อนประมาณ 20 นาที
แป้งสำหรับ patties ทอดโยเกิร์ต
ส่วนผสม:
- โยเกิร์ตธรรมชาติ - 400 มล.;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- น้ำตาลทรายสีน้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เนยเทียม - 250 กรัม;
- โซดาอาหาร - 1 ช้อนชา;
- แป้งชั้นสูง - 4 ช้อนโต๊ะ
การจัดเตรียม
โยเกิร์ตอุ่นขึ้นที่อุณหภูมิห้องและเทลงในโถลึก จากนั้นก็นำโซดาและผสมให้ละเอียด เนยเทียมถูบนเครื่องขูดขนาดใหญ่เพิ่มลงในชามไดรฟ์ในไข่และใส่น้ำตาลเพื่อลิ้มรส จากนั้นค่อยๆนำแป้งที่ร่อนออกแล้วนวดแป้งให้ยืดหยุ่น จากนั้นม้วนเป็นลูกบอลเรียบห่อไว้ในฟิล์มอาหารและลบนาทีโดย 25 ในเย็น
แป้งสำหรับพายทอดครีมเปรี้ยว
ส่วนผสม:
- ครีม - 1 รายการ;
- แป้ง - 2 รายการ;
- เนยเทียม - 50 กรัม;
- วัวนม - 100 มล.;
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- โซดา - 1 ช้อนชา
- เกลือเล็กน้อย - หยิก
การจัดเตรียม
นมถูกเทลงในทัพพีอุ่นและเราโยนเกลือด้วยน้ำตาล เทจนคริสตัลละลายและทิ้งไว้ ผสมครีมกับไข่เทนมและเพิ่มมาการีนละลาย อย่างละเอียดผสมแล้วค่อยๆแนะนำแป้งและนวดแป้ง หลังจากนั้นให้ไปที่การเตรียมการบรรจุและการพาย