ขนมพัฟกับขนมพัฟพร้อมไก่จะไม่เพียง แต่ช่วยเสริมรสชาติของหลักสูตรแรกที่ร้อนเท่านั้น แต่ยังทำหน้าที่เป็นขนมขบเคี้ยวที่เป็นอิสระ การรวมกันระหว่างเนื้อไก่กับผักเป็นไส้เป็นโอกาสอันดีเยี่ยมสำหรับการทำอาหารในขนมที่ทำจากขนมพัฟ
พัฟขนมกับไก่ชีสและเห็ด
เนื้อไก่ชีสและเห็ด - ส่วนผสมแบบคลาสสิกของส่วนผสมสำหรับการอบ เนื้อสดจะกลมกลืนกับความเข้มข้นเฉพาะของชีสและรสเห็ดและแป้งจะปิดปากขนมพัฟกับไก่ที่มีเปลือกกลมและละเอียดอ่อน
ส่วนผสม:
- champignons - 100 กรัม;
- เนื้อไก่ต้ม - 380 กรัม;
- ชีสแข็ง - 75 กรัม;
- ขนมพัฟ - 540 กรัม;
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
- น้ำ - 15 มล.;
- หัวหอม - 45 กรัม;
- เนย - 35 กรัม;
- ผักชีฝรั่งสด - 10 กรัม
การจัดเตรียม
- แบ่งหอมกับ champignons เป็นก้อนและปล่อยให้พวกเขาในกระทะกับเนยละลายสำหรับไตรมาสของชั่วโมง
- เนื้อไก่ผัดเป็นเนื้อสับโดยใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นแล้วผสมกับชีสขูด
- รวมและผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ปรุงรสด้วยผักชีฝรั่งสับ
- ม้วนขนมพัฟและตัดออกรูปร่างด้วยแม่พิมพ์
- วางฝาปิดลงครึ่งหนึ่งของวงกลมและปิดฝาอีกข้างหนึ่งแน่นและยึดขอบ
- เจือจางไก่ไข่แดงด้วยน้ำและทาแป้งเพื่อให้ได้แป้งโรยหน้า
- วางพายไว้บนแผ่นอบปิดแผ่นและวางลงในเตาอบประมาณสี่ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200 องศา
ขนมพัฟกับไก่แตงกวาดองและมันฝรั่ง
เป็นสูตรดั้งเดิมสำหรับพายใช้อาหารที่เรียบง่ายและน่าพอใจที่ทำขึ้นเป็นอาหารประจำวัน
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่ต้ม - 360 กรัม;
- มันฝรั่ง - 180 กรัม;
- แตงกวาเค็ม - 35 กรัม;
- ขนมพัฟ - 560 กรัม;
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
- น้ำ - 10 มล.
การจัดเตรียม
- ล้างมันฝรั่งหัวกับน้ำต้มเย็นและประณีตสับ
- ปรุงเนื้อไก่ต้มในเครื่องบดเนื้อและรวมกับวางมันฝรั่ง
- ลอกแตงกวาดองและกดน้ำผลไม้ ผสมมวลแตงกวากับส่วนผสมที่เหลือ
- ม้วนขนมพัฟ, ตัดเป็นสี่เหลี่ยมวางออกศูนย์การบรรจุและคู่มุมตรงข้ามในคู่
- เจือจางไข่แดงด้วยน้ำเปล่าและเทไข่กับไข่
- เค้กอบที่อุณหภูมิ 200 องศาสำหรับเวลาสี่ชั่วโมง