กลุ่มนี้มักถูกอ้างถึงประเภทต่างๆ บางคนเรียกว่าอาหารอันโอชะนี้ - พาย - เค้กและมีคนอื่น ๆ ที่มั่นใจว่าเค้กนี้! "สมาร์ท" เรียกว่าเนื่องจากในระหว่างการเตรียมส่วนผสมทั้งหมดจะถูกผสมและเมื่ออบแป้งเองแบ่งออกเป็นสามส่วนสร้าง 3 ชั้น - บิสกิตอ่อนโยนโปร่งครีมนมแสนอร่อยและพุดดิ้งหนาสอดคล้องสม่ำเสมอ เค้กสมาร์ทจัดทำขึ้นง่ายๆและรวดเร็ว และสิ่งที่รสชาติ! น่าจดจำอร่อยและอ่อนโยนมาก ดีคุณพร้อมที่จะเรียนรู้สูตรสำหรับพายสมาร์ท? จากนั้นไปข้างหน้า
เคลฟเวอร์เคลฟเวอร์ - สูตร
ส่วนผสม:
- ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
- น้ำตาลทราย - 150 กรัม;
- เนย - 130 กรัม;
- แป้งสาลี - 120 กรัม;
- นม - 0.5 ลิตร;
- น้ำต้ม - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- วานิลลิน - 5 กรัม;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำตาลผง - สำหรับตกแต่ง
การจัดเตรียม
ในการทำสเต็ปปิ้งพายให้ไข่และค่อยๆแยกโปรตีนออกจากไข่แดง โปรตีนถูกเทลงในโถแยกต่างหากและวางไว้ในตู้เย็น และไข่แดงถูเบา ๆ ด้วยน้ำตาลทรายขาว จากนั้นเติมน้ำต้มเล็กน้อยวานิลลินและนำมาปั่นอีกครั้ง จากนั้นให้เปิดเครื่องผสมและปั่นทุกอย่างจนน้ำตาลละลายอย่างสมบูรณ์และมวลไข่จะกลายเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นนำเนยใส่ในช้อนใส่ไฟอ่อน ๆ และละลาย (คุณสามารถละลายในไมโครเวฟ) ตอนนี้ค่อยๆเทน้ำมันลงในไข่แดงและอีกครั้งให้ทั่วถึงผสมจนเรียบ จากนั้นค่อยๆส่วนโดยเทลงในแป้งผสมของเราทุกครั้งที่กวนอย่างแรงและตีแป้ง เมื่อแป้งทั้งหมดถูกเพิ่มเข้าไปเราจะทิ้งแป้งไว้สักครู่
ตอนนี้เราจะนำโปรตีนที่ได้ระบายความร้อนเอาไว้หยิบเกลือลงไปแล้วตีจนหนาโฟมหนาแน่นและมียอดคงที่มั่นคง จากนั้นจึงเปลี่ยนมวลไข่ลงในแป้งและค่อยๆผสมด้วยช้อนจากบนลงล่าง ต่อจากนั้นเราจะนำจานอบที่มีความสูงทั้งหมดเข้าไปหล่อลื่นด้วยน้ำมันและเทแป้งที่สุกเข้าไว้ในชั้นสม่ำเสมอ เราใส่ในเตาอบ preheated ถึง 175 ° C ประมาณ 1 ชั่วโมงและอบจนสีน้ำตาลทอง ระหว่างการอบขนมเค้กจะโยกเยกเล็กน้อย! เสร็จสิ้นความอ่อนช้อยอย่างสมบูรณ์ลบจากแม่พิมพ์ใส่ไว้ในจานที่สวยงามและโรยมันพรืดกับน้ำตาลผง เราตัดเค้กอัจฉริยะที่ปรุงตามสูตรของเราสำหรับชิ้นอร่อยขนาดเล็กและเสิร์ฟบนโต๊ะ!