ตามเนื้อผ้า eclairs เตรียมด้วยคัสตาร์ดหรือ โปรตีนครีม เค้กดังกล่าวเป็นที่รักไม่เพียง แต่ในเด็กเท่านั้น แต่ยังเป็นผู้ใหญ่ แต่วันนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีการทำครีมนมเปรี้ยวและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อสำหรับ eclairs
สูตรสำหรับครีมชีสกระท่อมสำหรับ eclairs
ส่วนผสม:
- ชีสกระท่อมมีไขมันต่ำ - 150 กรัม;
- ดื่มโยเกิร์ต - 100 มล.;
- เนย - 70 กรัม;
- น้ำตาลผง - 30 กรัม
การจัดเตรียม
ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดต้องอยู่ในอุณหภูมิห้อง ชีสกระท่อมที่เราใส่ในชามเทน้ำตาลผงและปัดอย่างละเอียดด้วยเครื่องปั่นจนเรียบ จากนั้นเทโยเกิร์ตดื่มแล้วผสม ที่ท้ายสุดให้เพิ่มเนยครีมที่นุ่มและปัดอีกครั้ง ครีมเสร็จแล้วจะครอบคลุมจากด้านบนที่มีฝาปิดและทำความสะอาดเป็นเวลาหลายชั่วโมงในตู้เย็น หลังจากแข็งตัวแล้วให้เปลี่ยนครีมครีมโยเกิร์ตเข้าไปในกระเป๋าของไอซิ่งกับหัวฉีดและเติมให้เต็มด้วย eclairs
วิธีการทำครีมสำหรับ eclairs?
ส่วนผสม:
- ชีสกระท่อมมีไขมันต่ำ - 200 กรัม;
- น้ำตาล - 1 รายการ;
- ครีม - 200 มล.;
- วานิลลาน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
นำชีสกระท่อมที่มีไขมันต่ำใส่ในชามแล้วเทน้ำตาลที่จำเป็น ถูทุกอย่างอย่างละเอียดโดยใช้ส้อมหรือบดเครื่องปั่นเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นเทครีมลงในแพ็คเก็ตน้ำตาลวานิลลา ทั้งหมดผสมอย่างระมัดระวังหรือดีที่สุดปัดร่วมกันผสม แล้วครีมพร้อมสำหรับ eclairs จะเปิดออกอ่อนโยนมากขึ้นและไม่น่าเป็นไปได้อากาศ
ครีมเปรี้ยวสำหรับ eclairs กับโยเกิร์ต
ส่วนผสม:
- มวลเนื้อเยื่อ - 400 กรัม;
- โยเกิร์ตกับผลไม้ - 300 มล.
การจัดเตรียม
ชีสกระท่อมใส่ในชามใส่เครื่องปั่นและค่อยๆเทโยเกิร์ตกับผลไม้ ทุกอย่างเท่าที่ควรผสมและเติมด้วยครีม eclairs ที่ได้รับ
ครีมเปรี้ยวสำหรับ eclairs กับครีมเปรี้ยว
ส่วนผสม:
- ชีสกระท่อมมีไขมันต่ำ - 400 กรัม;
- น้ำอุ่น - 100 มล.
- ครีมเปรี้ยว - 200 มล.;
- เจลาตินทันที - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- วานิลลา - 0, 5 ช้อนชา;
- ผลไม้สด - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
เทเจลาตินลงในน้ำอุ่นคนให้ช้อนและทิ้งไว้จนกว่าจะละลายได้ ในชามผสมให้ตักชีสกระท่อมกับครีมเปรี้ยวใส่น้ำตาลและวานิลลาเพื่อลิ้มรส หลังจากนั้นให้ผสมแป้งเจลาตินกับนมเปรี้ยวและผสมให้เข้ากัน ครีมหมักเสร็จแล้วใส่ลงในตู้เย็นทิ้งไว้ให้แข็งประมาณหนึ่งชั่วโมง คุณสามารถเพิ่มผลไม้บดได้หากต้องการ