ในตอนท้ายของฤดูสตรอเบอร์รี่เมื่อทุกสตรอเบอร์รี่สดมีความพึงพอใจแล้วและยังมีการจัดการเพื่อให้ความหลากหลายของ ช่องว่างสำหรับฤดูหนาวก็ ยังคงอยู่เพียงเพื่อทดสอบกับ ขนม ต่างๆและขนมอบกับผลไม้เล็ก ๆ นี้ สิ่งที่ง่ายที่สุดที่คุณสามารถอบกับสตรอเบอรี่เป็นคัพเค้ก นี่คือสิ่งที่เราจะพูดถึงด้านล่างและจะมีตัวเลือกหลายอย่างสำหรับการอบเช่นนี้
เค้กชีสกระท่อมกับสตรอเบอร์รี่ - สูตร
ส่วนผสม:
- เนยแข็งขนาดกลาง - 220 กรัม;
- ข้าวสาลีร่อนแป้ง - 220 กรัม;
- เนยครีมชาวนา - 130 กรัม;
- ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 3 ชิ้น;
- น้ำตาลทราย - 225 กรัม;
- สารสกัดจากวานิลลา - 0.5 ช้อนชา
- เปลือกมะนาว - 10 กรัม;
- ผงฟู - 10 กรัม;
- เกลือ - หยิกขนาดเล็ก 1 ชิ้น;
- สตรอเบอร์รี่สด - 210 กรัม
การจัดเตรียม
การเตรียมเค้กเริ่มต้นด้วยความจริงที่ว่าเราใส่ในการละลายความร้อนที่เล็กที่สุดในตะแกรงของเนยและในขณะเดียวกันเราดำเนินการด้วยความช่วยเหลือของผสมไข่ผสมกับน้ำตาลและหยิกของเกลือ เพิ่มชีสกระท่อมกับมวลไข่ที่เป็นผลแล้ววางมะนาวลงไปและเทเนยครีมที่ละลาย เราแยกทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นหรือความเร็วสูงด้วยเครื่องผสมหลังจากนั้นเราจะแนะนำแป้งร่อนจำนวนเล็กน้อยและผสมให้ละเอียด
เราเปลี่ยนแป้งในรูปแบบน้ำมันสำหรับการอบวางสตรอเบอรี่เบอร์รี่ไว้ด้านบนและใส่ไว้ในเพียงเล็กน้อย อย่าลืมล้างสตรอเบอรี่ก่อนซักแห้งและกำจัดหาง
มันยังคงเป็นเพียงเพื่อนำ fruitcake กับสตรอเบอร์รี่จนกว่าจะพร้อม ในการทำเช่นนี้ให้อุ่นเตาอบล่วงหน้าโดยปรับอุปกรณ์ให้อยู่ในอุณหภูมิ 180 องศาและใส่ผลิตภัณฑ์ไว้ในนั้นเป็นเวลาสี่สิบนาทีหรือจนกว่าจะพร้อมซึ่งเราจะตรวจสอบสำหรับไม้จิ้มฟันแห้ง
วิธีการปรุงคัพเค้กกับสตรอเบอร์รี่ในแม่พิมพ์ซิลิโคน?
ส่วนผสม:
- นมทั้งตัว - 120 มล.;
- ข้าวสาลีร่อนแป้ง - 230 กรัม;
- เนย, ครีมชาวนา - 110 กรัม;
- ไก่ไข่ใหญ่ - 2 ชิ้น;
- น้ำตาลทรายขาว - 190 กรัม;
- เปลือกมะนาว - 10 กรัม;
- ผงฟู - 15 กรัม;
- เกลือ - หยิกขนาดเล็ก 1 ชิ้น;
- สตรอเบอร์รี่สด - 210 กรัม
การจัดเตรียม
ในกรณีนี้เราจะเตรียมคัพเค้กในแม่พิมพ์ซิลิโคนแบบไม่ต้องหล่อลื่นล่วงหน้า คุณสามารถใช้แบบฟอร์มโลหะได้ แต่ต้องมีการป้ายข้อความก่อนที่จะเติมเนยหรือน้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่น
ในการเตรียมแป้งสำหรับคัพเค้กเราจะเตรียมชาม 2 ใบ ในหนึ่งในนั้นเราผสมส่วนผสมแห้ง: แป้งร่อน, น้ำตาลทราย, เกลือและผงฟูและในภาชนะอื่นที่เรารวมเนยละลายก่อนนมและไข่ไก่ตีเล็กน้อย ตอนนี้เราเปลี่ยนพื้นฐานแห้งสำหรับแป้งที่ผสมไข่นม, กวนให้เร่งรีบเพื่อหล่อเลี้ยงแป้งและฉีดเข้าไปในมะนาวแป้งและครึ่งหนึ่งของส่วนของสตรอเบอร์รี่ ต้องล้างให้สะอาดก่อนนำไปตากให้แห้งและหั่นเป็นชิ้น
ตอนนี้กรอกแบบทดสอบแม่พิมพ์ที่เกิดกับประมาณสองในสามวางชิ้นสตรอเบอร์รี่ที่เหลืออยู่ด้านบนและส่งผลิตภัณฑ์ที่จะอบในเตาอบ ต้องอุ่นก่อนอุณหภูมิ 210 องศาและหลังจากผ่านไปสิบนาทีแล้วให้ลดความร้อนลงที่ 180 องศาและให้ผลิตภัณฑ์อยู่ในสภาวะดังกล่าวเป็นเวลาอีก 20 นาที
ในการทำคัพเค้กช็อกโกแลตกับสตรอเบอร์รี่คุณต้องเพิ่มช้อนโต๊ะผงโกโก้ลงในแป้งแทนที่แป้งที่เหมาะสม
คัพเค้กกับสตรอเบอร์รี่และกล้วยในลูกผสม
ส่วนผสม:
- kefir หรือครีมเปรี้ยว - 110 มล.;
- กล้วยขนาดใหญ่สุก - 2 ชิ้น;
- แป้งข้าวสาลีร่อน - 260 กรัม;
- น้ำมันดอกทานตะวันไม่มีกลิ่นหอม - 115 มล.
- ไก่ไข่ใหญ่ - 2 ชิ้น;
- น้ำตาลทราย - 70 กรัม;
- วานิลลาน้ำตาล 25 กรัม;
- ผงฟู - 15 กรัม;
- เกลือ - หยิกขนาดเล็ก 1 ชิ้น;
- สตรอเบอร์รี่สด - 220 กรัม
การจัดเตรียม
หลักการเตรียมแป้งสำหรับเค้กที่มีกล้วยและสตรอเบอร์รี่มีลักษณะคล้ายกับที่อธิบายข้างต้น ตอนแรกเราผสมในภาชนะที่ร่อนแป้ง
คัพเค้กดังกล่าวจัดทำขึ้นในโหมด "เบเกอรี่" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง