ที่รู้จักกันดีจากวัยเด็ก, น้ำเกรวี่ในบางประเทศเรียกว่าเพียง - ซอส วิธีการทำน้ำเกรวี่กับเนื้อสัตว์, พ่อครัวทุกคนรู้ แต่ทุกคนไม่ได้ด้วยวิธีของตัวเอง และเราจะบอกคุณด้านล่างเกี่ยวกับสองสูตรที่แตกต่างกันสำหรับการจัดทำของ
วิธีการเตรียมซอสแสนอร่อยพร้อมเนื้อบด - สูตร
ส่วนผสม:
- เนื้อสัตว์ - 600 กรัม;
- เนย - 50 กรัม;
- แครอท - 50 กรัม;
- หัวหอม - 50 กรัม;
- มะเขือเทศน้ำซุปข้น - 100 กรัม;
- แป้ง - 30 กรัม;
- เกลือ
- เครื่องเทศ
- กรีน (ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง)
การจัดเตรียม
เนื้อสุกและแห้งตัดเป็นชิ้นในชั้นของกล่องไม้ขีดไฟ ทอดมันจะต้องอยู่ในน้ำมันจนกว่าลักษณะของเปลือกลักษณะ แต่อย่าหักโหมมากเนื้อไม่ควรพร้อม ความผิดพลาดของคนจำนวนมากคือการย่างเนื้อสัตว์ที่มากเกินไปในเปลือกโลกเช่นว่านั้นแม้การเคี่ยวไม่ใช้เวลาสามชั่วโมงก็ไม่ได้ช่วย จากนั้นเพิ่มหัวหอมสับละเอียดและแครอทและทอดต่อไปประมาณ 5-10 นาที หลังจากที่คุณใส่เนื้อสัตว์และผักลงในจานสำหรับการปราบปรามเพิ่ม puree มะเขือเทศและเท 2/3 กับน้ำและสำหรับรสชาติที่ดีกว่าคุณสามารถเทน้ำซุป ทุกๆสี่ชั่วโมงจำเป็นที่จะต้องผัดเนื้อเพื่อไม่ให้ไหม้และไม่ติดกับก้น เป็นเวลา 20 นาทีก่อนที่ความพร้อมจะเพิ่มเครื่องเทศเกลือและผักชีฝรั่งสับละเอียดหรือผักชีฝรั่ง โดยวิธีการที่คุณสามารถเปลี่ยนสัดส่วนของมะเขือเทศทำให้สูตรที่เหมาะสำหรับคุณและอย่าลืมว่านอกเหนือไปจากเกลือที่คุณมักจะมีน้ำตาลในอ้อมแขนของคุณซึ่งคุณสามารถควบคุมรสชาติรวมทั้งอาหารจานเนื้อ หลังจากนั้นทำเคล็ดลับ น้ำซุปที่เนื้อถูกตุ๋นสายพันธุ์ไม่ได้โยนอะไรไป แต่เพียงแค่เลื่อนมัน ทอดแป้งในกระทะที่แห้งและค่อยๆใส่ลงในน้ำซุปตึงเครียดต้มขึ้น แล้วเช็ดผักที่คุณเอาจากน้ำซุปด้วยความช่วยเหลือของการรัดและอีกครั้งเชื่อมต่อกับน้ำซุปเดือดอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง จากนั้นเติมเนื้อกับน้ำเกรวี่
เตรียมน้ำเกรวี่กับเนื้อสัตว์และเห็ด
ส่วนผสม:
- คอหมู - 700 กรัม;
- แชมเปญ - 500 กรัม;
- ครีม - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ผักชีฝรั่งแห้ง - ½ช้อนชา;
- ผักชีฝรั่งแห้ง - ½ช้อนชา;
- แป้ง - 1 ½ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำ - 1 แก้ว;
- น้ำมันพืช - 40 กรัม;
- เครื่องเทศ พื้นดิน;
- เกลือ
การจัดเตรียม
ล้างคออย่างระมัดระวังเอาฟิล์มที่ไม่จำเป็นออกและแห้ง ถ้าชิ้นส่วนใหญ่มีไขมันจำนวนมากเจอเนื้อสัตว์จากด้านบนให้ตัดเนื้อคุณไม่จำเป็นต้องใช้ ตัดต้นคอไม่ให้เป็นชิ้นใหญ่ ๆ และวางบนกระทะที่มีความร้อนสูงด้วยเนย ตัดหัวหอมอย่างประณีต แต่ไม่ได้อยู่ในเครื่องขูด เมื่อชิ้นส่วนของคอถูกทอดให้ใส่หัวหอมและรอจนนุ่ม อย่านำมาเป็นสีทองหรือน้ำตาล โดยวิธีการที่คุณสามารถใช้เห็ดขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณเองก็ไม่จำเป็นต้องเป็นเห็ดเพียงอย่างเดียวคือถ้าเห็ดเป็นป่าแล้วพวกเขาจะต้องต้มแห้งแล้วตัด เห็ดตัดยังประณีต
ดังนั้นเมื่อหัวหอมพร้อมแล้วให้แนบเห็ดกับมันและทอดอีก 10 นาที หลังจากนั้นเกลือให้ใส่เครื่องเทศ แต่บดเท่านั้นไฟล่างเทลงในครีมเปรี้ยวและผสมให้เข้ากัน ในแก้วต้มน้ำอุ่นละลาย