ในวันอีฟฤดูใบไม้ผลิที่จะมาถึงจึงต้องการที่จะรักษาตัวเองกับอาหารที่ปรุงสุกบนตะแกรง ดีซึ่งเป็นสูตรคลาสสิกมากที่สุดสำหรับผู้ช่วยการทำอาหารแบบง่ายๆ? แน่นอนซี่โครงหมูส่วนใหญ่ ให้ความสุขดังกล่าวอยู่นอกเหนืออำนาจของทุกคนเพราะเปลือกมีกลิ่นหอมและเงางามนอกเหนือจากกลิ่นหอมอ่อนเปลี่ยนซี่โครงหมูในซอสบาร์บีคิวลงในจานชั้นร้านอาหาร
หมูซี่โครงหมูบาร์บีคิว - สูตร
ส่วนผสม:
- หมูซี่โครง - 2 กิโลกรัม;
- พริกไทยดำ - 1 ช้อนชา
- กระเทียม - 5 denticles;
- เกลือ - 2 ช้อนชา;
- พริกหยวก - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ผักชีพื้น - 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช - 50 มล.
สำหรับเคลือบ:
- น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เบียร์เข้ม - 150 มล.;
- มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ซอส "Tabasco" - 5-6 หยด;
- ซอส "บาร์บีคิว" - 1 ช้อนโต๊ะ
การจัดเตรียม
หมูซี่โครงหมูสะอาดและสะอาด เราพยายามขจัดเนื้อส่วนเกินทั้งหมดออกจากพื้นผิวเพื่อให้ครีบมีความหนาเท่ากันและเตรียมไว้พร้อมกันบนทุกพื้นผิว
จากนั้นเลี้ยวแผ่นขอบและดึงฟิล์มขาวออกจากผิว เราครอบคลุมเนื้อด้วยส่วนผสมสำหรับการดองซึ่งประกอบด้วยเกลือพริกไทยพื้น wigs ผักชีและกดกระเทียมผสมและเจือจางด้วยน้ำมันพืช ก่อนที่คุณจะกางซี่โครงหมักลงบนแท่นวางให้วางชิปแช่ไฟ,
ในขณะที่ซี่โครงรมควันเราเตรียมเคลือบ: เราใช้ซอสมัสตาร์ด, ซอสทาบาสโกและเบียร์เพื่อเพิ่มมัสตาร์ดให้ละเอียดผสมทุกอย่างและใช้แปรงกับซี่โครงรมควันอยู่แล้ว ขั้นตอนของการเคลือบจะทำซ้ำ 2-3 ครั้งโดยแบ่งเป็น 3-5 นาทีทั้งสองด้าน ซี่โครงหมูย่างบาร์บีคิวพร้อมเสิร์ฟบนแผ่นเสียงขนาดใหญ่หรือกระดานไม้และเสิร์ฟพร้อมผักสดๆกับแก้วน้ำหรือเบียร์สักแก้ว บูด appetit!