ซอส Krasnodar เป็นผลิตภัณฑ์คลาสสิกที่ไม่เปลี่ยนแปลงในกลุ่มสินค้าและได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่องเป็นเวลานาน การผสมผสานความกลมกลืนของมะเขือเทศกับเครื่องเทศในเครื่องปรุงรสนี้ทำให้จำเป็นสำหรับการเติมเต็มจานหรือให้บริการ
Krasnodar ซอสที่บ้านจากส่วนผสมจากธรรมชาติและวิธีการเตรียมมันสำหรับฤดูหนาวคุณจะได้เรียนรู้จากสูตรของเราด้านล่าง
ซอสมะเขือเทศแสนอร่อยในบ้าน - สูตรสำหรับฤดูหนาว
ส่วนผสม:
- มะเขือเทศสุก - 0,8 กก.;
- น้ำ 35 มล.;
- แอปเปิ้ลหวาน - 0.3 กก.
- พริกไทยดำบดละเอียด - 5 กรัม;
- อบเชยดิน - 2 หยิก;
- ลูกจันทน์เทศ - 2 หยิก;
- ผงพริกแดงแดง - 2 หยิก;
- กานพลูกระเทียม - 3 ชิ้น;
- น้ำตาลทราย - 20 กรัม;
- เกลือไม่มีเกลือเสริมไอโอดีน - 15 กรัม;
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล - 35 มล.
การจัดเตรียม
เพื่อเตรียมความพร้อมซอสไม่เพียง แต่เลือกมะเขือเทศ แต่ยังผลไม้ของเกรดที่สองกับด้านบดบดและนุ่มจะทำ เราล้างพวกเขาตัดสถานที่ที่เสียหายถ้าจำเป็นและตัดเนื้อเป็นสองหรือสี่ชิ้นขึ้นอยู่กับขนาด เราวางฐานมะเขือเทศลงในภาชนะที่ทำจากแก้วและเทลงในน้ำเล็กน้อยและวางภาชนะไว้บนกองไฟ หลังจากเดือดปรุงอาหารมะเขือเทศประมาณยี่สิบนาที
แอปเปิ้ลจัดทำขึ้นในลักษณะเดียวกัน เราเอาผลไม้ล้างออกจากหางและแกนตัดเป็นชิ้นส่วนและในภาชนะที่แยกจากกันโดยใช้น้ำปริมาณเล็กน้อยที่เรานำเข้ามาจนถึงประมาณเดียวกันกับมะเขือเทศ ตอนนี้เราถูฐานมะเขือเทศและแอปเปิ้ลแล้วบดให้ละเอียดผ่านตะแกรงเล็ก ๆ เราเชื่อมสองชนิดของมันฝรั่งบดในขณะนี้ในภาชนะและเป่ากันประมาณ 20 นาทีด้วยการกวนเป็นระยะ ๆ ตอนนี้เพิ่มซอสพื้นอบเชยลูกจันทน์เทศเช่นเดียวกับพริกไทยดำและสีแดงโรยเกลือและน้ำตาลและใช้เวลาประมาณสิบนาที หลังจากนั้นให้ใส่ฟันกระเทียมและน้ำส้มสายชูลงไปให้เดือดกรุ่นให้เดือดเบา ๆ อีกประมาณห้านาทีแล้วเทลงบนภาชนะแก้วที่แห้งและปราศจากเชื้อที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ สำหรับการทำหมันด้วยตนเองให้เปิดฝากระโปรงลงไปแล้วห่อไว้ในที่อุ่น ๆ
ซอส Krasnodar สำหรับฤดูหนาวจากมะเขือเทศ - สูตรที่ไม่มีแอปเปิ้ล
ส่วนผสม:
- มะเขือเทศสุก - 1.6 กก.
- หัวหอมหลอด - 120 กรัม;
- น้ำบริสุทธิ์ - 60 มล.
- พริกไทยดำบดละเอียด - 5 กรัม;
- ผงอบเชย - 2-3 หยิก;
- ลูกจันทน์เทศ - 2 หยิก;
- พริกหวาน (ถั่ว) - 10 ชิ้น;
- พริกแดงร้อน - 1-2 หยิก;
- กานพลูกระเทียม - 3 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง (สมุนไพร) - 15-20 กรัม;
- น้ำตาลทราย - 110 กรัม;
- เกลือไม่ได้เป็นไอโอดีนหิน - 35 กรัม;
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล - 35 มล.
การจัดเตรียม
สำหรับผู้ที่สับสนโดยการปรากฏตัวของแอปเปิ้ลในซอสที่เรานำเสนอทางเลือกของการทำอาหารปรุงรสโดยไม่ต้องมีส่วนร่วมของพวกเขา ซอส Krasnodar นี้มีความแตกต่างเล็กน้อยจากรสชาติคลาสสิกและรสชาติและเนื้อ แต่มันก็ไม่เพียง แต่อร่อยและมีกลิ่นหอม ในการเก็บซอส Krasnodar ไว้ในฤดูหนาวให้ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นหลายส่วนแล้วใส่ลงในภาชนะที่ทำจากแก้ว จากนั้นก็ให้เรานำหัวหอมที่ปอกเปลือกออกจากเปลือกหั่นและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่น้ำเล็กน้อยและใส่ภาชนะลงบนเตา หลังจากเดือดเนื้อหาของภาชนะให้ปรุงเป็นเวลาประมาณยี่สิบนาที หลังจากนั้นเราจะระบายน้ำส่วนเกินและบดผักผ่านเครื่องกรอง เราคืนมันฝรั่งบดในกระทะให้มันต้มอีกยี่สิบนาทีแล้วเพิ่มพริกไทย, อบเชย, น้ำตาลและเกลือหินไม่ iodized และต้มซอสอีกสิบนาที
ตอนนี้เทน้ำส้มสายชูเราแนะนำขูดหรือบีบผ่านกานพลูกระเทียมกดและผักสีเขียว melenko ปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาทีและเราสามารถวางมันลงบนขวดปราศจากเชื้อ หลังจากฆ่าตัวเองภายใต้ผ้าห่มและระบายความร้อนช้าเรามีสต็อกในตู้กับข้าวสำหรับการจัดเก็บ