และอีกหัวข้อหนึ่งสำหรับคนรักของสูตรอาหารที่ง่ายและรวดเร็ว วันนี้เราจะเตรียม belyashi ขี้เกียจจากแป้ง kefir โดยไม่ต้องเหนื่อย vymeshivaniya ของและไม่มีค่าใช้จ่ายเวลาสำหรับการหมักและการพิสูจน์อักษร
แม้จะมีสูตรที่ค่อนข้างง่ายในการทดสอบและหลักการที่ดูเหมือนดั้งเดิมของขั้นตอนการเตรียมตัวอย่างมากผลิตภัณฑ์จะกลายเป็นรสชาติที่อร่อยและน่ารับประทานอย่างเหลือเชื่อ
สูตรสำหรับ belyash ขี้เกียจกับเนื้อใน kefir
ส่วนผสม:
สำหรับการทดสอบ:
- แป้งสาลี - 280-320 กรัม;
- kefir - 500 มล.;
- ไข่ไก่สด - 1 ชิ้น;
- น้ำตาลทรายขาว - 1 ช้อนชา
- โซดาล้างด้วยน้ำส้มสายชู - 0.5 ช้อนชา
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
สำหรับการบรรจุ:
- เนื้อสับ - 250 กรัม;
- หอมใหญ่ 60 กรัม
- กระเทียม - 2 ฟัน;
- ผักสด - 2-3 ช่อ;
- พริกไทยดำบด - หยิก;
- เกลือ - หยิก;
- น้ำมันพืชสำหรับทอดทอด
การจัดเตรียม
ขั้นแรกเตรียมเนื้อสับสำหรับ whiteies ขี้เกียจ การทำเช่นนี้เราทำความสะอาดและตัดเป็นขนาดเล็กที่สุดหัวหอมและสมุนไพรสด, กระเทียมปอกเปลือกผ่านการกดและผักผสมกับเนื้อสับ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำบดละเอียดและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องไม่กี่นาที
ในเวลานี้เตรียมแป้งสำหรับ whiteies ขี้เกียจ โซดาถูกดับเล็กน้อยด้วยน้ำส้มสายชูใส่ลงใน kefir และผสม ในชามที่แยกต่างหากเอาชนะไข่เพื่อความงดงามแล้วเพิ่มน้ำตาลและเกลือปัดอีกครั้งและเพิ่มไป kefir กับโซดา ผัดให้เข้ากันดีและในส่วนเล็ก ๆ เริ่มใส่แป้งคนให้เข้ากันตลอดเวลา เราบรรลุความสอดคล้องของการทดสอบเช่นเดียวกับใน fritters เมื่อผลที่ได้คือการที่เราจะใช้เวลาการก่อตัวของ belaya
จากการบรรจุเราสร้างเค้กแบนขนาดเล็กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณสองและครึ่งเซนติเมตรวางไว้บนจานชั่วคราว
ในกระทะให้ความร้อนในปริมาณที่เพียงพอของน้ำมันกลั่นโดยไม่มีกลิ่นและด้วยความช่วยเหลือของช้อนโต๊ะใช้แป้งเล็กน้อยที่ระยะห่างจากแต่ละอื่น ๆ (เช่นเดียวกับเมื่ออบแพนเค้ก) ที่ด้านบนของแต่ละ "fritters" วางเค้กเนื้อเตรียมและเทพวกเขาด้านบนของชั้นเล็ก ๆ ของแป้งออกจากศูนย์กลางของพื้นที่เปิดเล็ก ๆ ของรูปร่างกลมที่เป็นไปได้มากที่สุด เราทนต่อการสึกหรอในแสงไฟขนาดปานกลางกำลังทึบสลับกันจากสองด้าน
เมื่อพร้อมเราจะเอา belyashas ขี้เกียจสักสองสามนาทีบนผ้ากระดาษแล้วเปลี่ยนเป็นจานและเสริฟ
วิธีการปรุงอาหาร belyashi ขี้เกียจได้อย่างรวดเร็วบน kefir?
ส่วนผสม:
- แป้งสาลี - 420-500 กรัม;
- kefir - 520 มล.;
- น้ำตาลทราย - 45 กรัม;
- โซดา, ดับด้วยน้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชาโดยไม่ต้องสไลด์;
- แป้งมันสำปะหลัง - 450 กรัม;
- หอมใหญ่ 100 กรัม;
- น้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่นเพื่อใช้เป็นอาหารจำพวกจืด
- พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ใน kefir เราละลายน้ำตาลและเกลือเรายังเพิ่มโซดาซึ่งได้รับการดับแล้วก่อนหน้านี้ด้วยน้ำส้มสายชูและผสมดี ตอนนี้ในส่วนเล็ก ๆ เทแป้งที่ผ่านการกลั่นก่อนหน้านี้แล้วนวดแป้งหนา ๆ ให้มีความสอดคล้องกันคล้ายแป้งกับแพนเค้กหรือครีมเปรี้ยว
ในขั้นตอนนี้เราจะเพิ่มเนื้อสับและหัวหอมสับและปอกเปลือกก่อนหน้านี้และคนให้เข้ากันจนกว่าจะมีการกระจายอย่างสม่ำเสมอ
ในกระทะที่มีก้นหนาให้เทน้ำมันกลั่นที่ละเอียดและไม่มีกลิ่นให้อุ่นได้ดีกว่าความร้อนปานกลางและใช้แป้งเล็กน้อยกับเนื้อสับด้วยช้อนโต๊ะ เราเป็นคนขี้เกียจขี้เกียจสีน้ำตาลทั้งสองด้านจากนั้นนำพวกเขาไปที่ผ้าเช็ดปากเพื่อกำจัดน้ำมันส่วนที่เหลือใส่ไว้ในจานแล้วนำมาเสิร์ฟบนโต๊ะ แยกจากกันคุณสามารถให้บริการครีมเปรี้ยวหรือซอสอื่น ๆ เพื่อลิ้มรสของคุณ