ตอนนี้ประเพณีในการเตรียมความพร้อมสำหรับสลัดใจปีใหม่เพิ่มในรูปแบบของหนึ่งในสัญญาณของดวงชะตาทางทิศตะวันออกรอบ 12 ปี
ปี 2015 เป็นปีแกะ (หรือแพะ) ดังนั้นเราจึงเตรียมสลัดในรูปของลูกแกะสำหรับปีใหม่ จริงวันปีใหม่เริ่มต้นในปฏิทินตะวันออกไม่ใช่ในวันที่ 1 มกราคม แต่ในวันที่ 19 กุมภาพันธ์ (เวลา 03 ชั่วโมง 45 นาที) คุณสามารถจัดเตรียมสลัดสำหรับวันที่เหล่านี้หรือแต่ละวันได้
แพะหรือแกะในปีนี้เป็นสัญลักษณ์ขององค์ประกอบบางอย่างที่ประกอบด้วยโทนสีเขียวและน้ำเงินจึงวางภาพโมเสกในรูปของเนื้อแกะคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ของสีและเฉดสีเขียว (ถั่วแตงกวามะกอกเทศกีวี ฯลฯ ) นอกจากนี้ยังสามารถนำผลิตภัณฑ์ที่มีสีขาว (ไข่ข้าวชีสกระท่อมมายองเนสเป็นต้น) มีสีย้อมธรรมชาติธรรมชาติไม่เป็นอันตราย โดยทั่วไปในลักษณะของหนังสัตว์แกะสลักยังมีสีดำและสีขาวและสีน้ำตาล
สลัดปีใหม่ "Sheep"
ส่วนผสม:
- เห็ดสด (champignons, white, oyster mushrooms) - 300-400 g;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- น้ำมันสำหรับทอด;
- เนื้อไก่ต้ม;
- แตงกวาดอง - 3-4 ชิ้น
- ข้าวสวย - 2-3 แก้ว;
- มะกอกดำไม่มีหลุม
- ชีสแข็ง;
- มายองเนส ;
- กรีนจะแตกต่างกัน
การจัดเตรียม
สำหรับชั้นแรก ใส่หัวหอมที่ผัดและสับละเอียดทอดลงในกระทะที่มีความร้อนต่ำแล้วใส่เห็ดลงไปผัดให้เข้ากันสุกด้วยไม้พายเป็นเวลา 5 นาทีหลังจากนั้นเราจะดับไฟใต้ฝาประมาณ 15 นาที (เห็ดนางรมสามารถรับประทานได้ ในรูปดิบ)
สำหรับชั้นที่สอง เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่เป็นไปได้รวมทั้งผักดอง (ดีถ้าคุณมีเครื่องครัวหรือเครื่องครัวซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ตัดชิ้นส่วนเล็ก ๆ ที่ผ่านการปรับเทียบแล้ว)
สำหรับชั้นด้านบนเราใช้ข้าวผัดต้มเราจะตะแกรงชีสบนเครื่องขูดและใช้มะกอก (พวกเขาสามารถตัดครึ่งหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้สะดวกในการทำงานร่วมกับการวางรูป)
เราสร้างชั้นสลัด เรากระจายผลิตภัณฑ์ในรูปแบบของเนื้อแกะในรายละเอียด ก่อนผสมหัวหอม - เห็ดเราทำ "สุทธิ" ของมายองเนสด้านบนและกระจายมันด้วยไม้พาย ชั้นต่อไปคือเนื้อกับแตงกวาดองด้านบนอีกครั้งมายองเนส "ตาข่าย" และระดับ ชั้นบนสุดนั่นคือปากกระบอกขาและหูกระจายออกมาจากมะกอกตัว - จากข้าวที่มีมายองเนสและชีสขูด (คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมหอมหัวใหญ่หรือผักสีเขียว) ที่ด้านข้างของขากางกรีนราวกับแกะกินหญ้าบนหญ้า คุณสามารถจินตนาการดอกไม้บาง มีส่วนร่วมเด็ก 5-6 ปีในการตกแต่งสลัดปีใหม่แน่นอนพวกเขาจะสนใจที่จะมีส่วนร่วมในการจัดเตรียมอาหารที่น่าสนใจเช่นนี้
ตามธรรมเนียมดั้งเดิมวันคริสมาสอีฟเริ่มตั้งแต่วันที่ 28 พฤศจิกายน 2014 สิ้นสุดในวันที่ 6 มกราคม 2015
เมื่อได้รับรสชาดจากการถือศีลอดและมังสวิรัติคุณสามารถเตรียมสลัดปีใหม่ "แกะ" โดยไม่มีเนื้อ ในรุ่นออร์โธดอกซ์เราเปลี่ยนเนื้อสัตว์ด้วยปลาเค็มสับ (ปลาแซลมอนปลาทู) หรือบรรจุกระป๋องในน้ำมัน (ปลาหมึก, ปลาเฮอริ่ง, ปลาทูและอื่น ๆ ) ปลากระป๋องควรผสมด้วยส้อมและผสมกับข้าวต้มกับแตงกวาเล็กน้อย แตงกวาในกรณีนี้จะดีกว่าที่จะใช้สด
สำหรับวีแก้นที่เข้มงวดและแฟน ๆ ของอาหารอายุรเวชคุณสามารถใช้ข้าวต้มและมะกอกได้ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังมีเนยใสหรือน้ำมันปรุงรสด้วยเครื่องเทศ (เนยแข็งเนยแข็งชีสโฮมเมดกระท่อมชีสและถั่วต้ม)
สำหรับการจัดวางชั้นและการตกแต่งสลัดมังสวิรัติปีใหม่: รวมถึงจินตนาการและทุกอย่างจะกลายเป็นวิธีที่ดีที่สุด