สำหรับอาหารมื้อค่ำแสนอร่อยในช่วงสุดสัปดาห์คุณควรอบมันฝรั่งกับเนื้อสัตว์ในเตาอบ ชนิดของเนื้อสัตว์ที่จะเลือกนี้เป็นเรื่องของรสชาติ แต่ก็ควรจะสังเกตว่าเนื้อจะอบนานกว่าเนื้อหมูหรือเนื้อแกะ ในกรณีใดควรเลือกเนื้อสัตว์สดหรือแช่เย็นของสัตว์เล็ก (การควบคุมสัตวแพทย์ก่อนการขายล่วงหน้า)
มันฝรั่งอบกับเนื้อสัตว์และเห็ดกับชีส
ส่วนผสม:
- เนื้อหมู (คอ) - ประมาณ 600 กรัม;
- มันฝรั่งขนาดกลางเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า - 9-12 ชิ้น;
- เห็ด (เห็ดนางรม, คนผิวขาวหรือเห็ด, ดีขึ้น, เทียมเทียม) - ประมาณ 300 กรัม;
- ชีสแข็ง (ดัตช์หรือรัสเซีย) - 150-170 กรัม;
- ครีมนมธรรมชาติขนาดกลางหรือสูงไขมัน - ประมาณ 130-150 มล.;
- เนยธรรมชาติ (สามารถอบได้) - ประมาณ 50-70 กรัม;
- เครื่องเทศพื้นดินแห้ง - ตามรสนิยมของคุณ
- น้ำมันหมูหรือไขมันส่วนหนึ่ง
- ผักสดมีความแตกต่างกัน (ผักชีฝรั่ง, โหระพา, ผักชี, ฯลฯ );
- กระเทียม - 2-3 กานพลู
การจัดเตรียม
หากมันฝรั่งอายุยังน้อยให้ล้างออกให้สะอาดแล้วแต่ก็ให้แห้ง แต่ไม่ทำความสะอาด มันฝรั่งของการเก็บเกี่ยวครั้งสุดท้ายจะปอกเปลือก เราตัดมันฝรั่งแต่ละอันตามไขว้กัน (ควรมี 4 ชิ้นที่สวยงาม) เนื้อตัดเป็นชิ้นที่สะดวกสำหรับการรับประทาน แต่ไม่ละเอียดเกินไปเช่นเดียวกับเห็ด เราเริ่มอุ่นเครื่องเตาอบ
รูปแบบของวัสดุทนไฟหล่อลื่นด้วยเนยแข็งหรือเนยละลาย (หรือชิ้นส่วนของไขมันแล้วรูปร่างควรอุ่นเล็กน้อย) เราใส่เนื้อมันฝรั่งและเห็ดไว้
เตรียมซอสเท ครีมอุ่นเล็กน้อยละลายน้ำมันในพวกเขาปรุงรสด้วยเครื่องเทศ คุณสามารถเพิ่มค่อนข้าง มัสตาร์ด เสร็จแล้ว นำผลิตภัณฑ์มาเทน้ำในรูปแบบเทและผสม ปิดฝาด้วยแบบฟอร์มหรือกระชับด้วยฟอยด์และห่อไว้ เราใส่ในเตาอบอุ่นและอบประมาณ 1 ชั่วโมง เราสับผักและกระเทียมที่ละเอียดอ่อน เราใช้รูปแบบออกจากเตาอบเอาฝาหรือฟอยล์และโรยอย่างเท่าเทียมกันด้วยสีเขียวและกระเทียมและด้านบนด้วยชีสขูด ส่งคืนฟอร์ม (ไม่ใส่ฝา) ลงในตู้เย็น 2-3 นาที เนยแข็งโฮมเมด ควรจางหายไปเล็กน้อย แต่ไม่ไหล เราตัดจานสำเร็จรูปเป็นส่วน ๆ และด้วยไม้พายเราใส่ลงบนแผ่น เราให้บริการกับไวน์ตารางแสง
ถ้าคุณใช้เนื้อหมูแทนเนื้อหมูให้เพิ่มเวลาอบประมาณ 20 นาทีถ้าเป็นเนื้อวัวแล้ว 30 นาทีและเพิ่มปริมาณและปริมาณไขมันในเท สำหรับเนื้อสัตว์ที่มืดคุณสามารถใช้ไวน์ขาวได้
มันฝรั่งสอดไส้เนื้อในเตาอบ
ส่วนผสม:
- มันฝรั่งขนาดกลางรูปทรงกระบอกใหญ่ - 2-3 ชิ้น ต่อการให้บริการ
- เนื้อบดผสม;
- กระเทียม;
- หัวหอม;
- ไข่ไก่;
- เครื่องเทศแห้งดิน;
- ชีสแข็ง;
- สีเขียวสดแตกต่างกัน
- ชิ้นส่วนของไขมันเพื่อหล่อลื่นแม่พิมพ์
การจัดเตรียม
Minish แน่นอนจะดีกว่าที่จะใช้บ้านทำด้วยตัวเองด้วยความช่วยเหลือของเครื่องบดเนื้อหรือจากเนื้อมีดสับด้วยมือ (นี้มาก juicier และ tastier)
หัวมันฝรั่งแต่ละตัว (ถ้าหนุ่มแล้วไม่ผ่านกรรมวิธี) จะถูกตัดครึ่งตาม ทำให้ร่องในแต่ละครึ่ง (นี้จะสะดวกที่จะทำอย่างไรกับมีดผักพิเศษ) พวกเขาเหมือนเรือ เติมด้วยไส้น้ำมันและใส่แผ่นอบ (หรือในแบบฟอร์ม) อบในเตาอบประมาณ 45-60 นาที โรยหน้าด้วยชีสขูด เสิร์ฟพร้อมผัก