จานเนื้อสำหรับวันหยุดอาจเป็นบททดสอบทักษะการทำอาหารของปฏิคมซึ่งจะใช้เวลาในการปรุงอาหาร โชคดีที่สูตรที่เราต้องการให้ความสนใจไม่ได้อยู่ในหมู่พวกเขา: ม้วนไก่กับเห็ดและชีสในซอสครีม - จานเป็นเรื่องง่ายในการเตรียมและยังอร่อยและสง่างามซึ่งทำให้นอกจากนี้ที่ดีในการเลือกสรรของอาหารบนโต๊ะจัดเลี้ยง .
สูตรสำหรับไก่ม้วนกับเห็ดและเนยแข็ง
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่ - 500 กรัม (หรือ 4 ชิ้น);
- ผักโขมสด - 90 กรัม;
- เห็ด - 250 กรัม;
- ชีส Ricotta - 150 กรัม;
- เบคอน - 30 กรัม;
- หอมใหญ่สีขาว - 90 กรัม;
- คู่ของกานพลูกระเทียม;
- น้ำซุปไก่ - 300 มล.;
- แป้ง - 15 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว 150 มล.
การจัดเตรียม
หลังจากทำความสะอาดเนื้อไก่แล้วให้ปิดแผ่นฟิล์มแล้วบีบด้วยความหนาประมาณ 0.5 ซม. ชิ้นเนื้อบาง ๆ ของไก่มีส่วนผสมของเกลือและพริกไทยหรือส่วนผสมของเครื่องปรุงรสสำหรับไก่ ในกระทะเราใส่เบคอนและเราให้ความร้อนออกจากไขมัน เราเบคอนตัวเองและสำหรับไขมันที่เราผ่านหลอดไฟกับกระเทียม หลังจากผ่านไปสองสามนาทีแล้วใส่เห็ดลงในหัวหอมแล้วทอดให้เข้ากันประมาณ 6-8 นาทีจนกว่าของเหลวทั้งหมดจากพื้นผิวของกระทะจะระเหย เราใส่ใบผักขมลงไปในเห็ดและปล่อยให้มันเลือนหายไปเล็กน้อย ผสมเห็ดกับริคอตต้าและแจกจ่ายการบรรจุมากกว่าสับไก่ พับออกสับแก้ไขด้วยด้ายหรือ toothpicks แล้วสีน้ำตาลม้วนไก่ยัดด้วยเห็ดและชีสในน้ำมันมะกอก เทแป้งลงในกระทะและเติมเนยด้วยน้ำซุป เพิ่มครีมเปรี้ยวและเคี่ยวม้วนรอให้รูขุมขนเมื่อซอสกลายเป็นหนา
โรลเนื้อไก่ที่มีเห็ดและชีสสามารถจัดเตรียมไว้ในซอง ขั้นแรกให้ม้วนผัดใน "เบเกอรี่" และเตรียมไว้ในซอสที่เกิดขึ้นใน "Quenching" เป็นเวลา 20 นาที
ม้วนไก่กับเห็ดและชีสในครีม
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่ - 400 กรัม;
- เห็ด - 250 กรัม;
- cheddar - 70 กรัม;
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
- ครีม - 250 มล.;
- น้ำซุป - 250 มล.;
- แป้ง - 30 กรัม
การจัดเตรียม
เราตัดเป็นชิ้นใหญ่และเห็ดทอดกับเปลือกแข็งหยาบวางไว้บนผอมบาง ๆ จากไก่พร้อมกับบาร์ของชีสแข็งใด ๆ ในกรณีของเรา - cheddar ในบริเวณใกล้เคียงของการเติมที่เราใส่ก้านผักชีฝรั่งและเปิด curlet, การแก้ไขด้วยหัวข้อ
ในกระทะย่างแป้งและเทลงในส่วนผสมของครีมและน้ำซุปใส่ม้วนลงในซอสและใส่ไว้ในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่ 195 องศา เตรียมชามไก่กับเนยแข็งและเห็ดสามารถอยู่ใน multivark โดยเลือกโหมด "Quenching" เป็นเวลา 40 นาที