เมนูของสถานประกอบการจำนวนมากจากอาหารจานด่วนไปจนถึงภัตตาคารให้บริการอาหารเบอร์เกอร์หลากหลายชนิด อย่างไรก็ตามไม่มีใครเทียบกับผลิตภัณฑ์ที่ทำจากบ้านที่มีคุณภาพตามสูตรดั้งเดิม เกี่ยวกับวิธีการทำแฮมเบอร์เกอร์ที่บ้านอร่อยและน่าสนใจเราจะบอกในเอกสารนี้
วิธีการทำแฮมเบอร์เกอร์เช่นเดียวกับในร้าน McDonald's ที่บ้าน?
โซ่ขนมขบเคี้ยวยอดนิยมได้รับความนิยมอย่างมากจากเมนูของพวกเขานับตั้งแต่เปิดตัว นับตั้งแต่หลายคนพยายามที่จะตีความความนิยมของรายการในเมนูโดยไม่ได้ผล เราตัดสินใจที่จะแบ่งปันกับคุณสูตรดั้งเดิมสำหรับหนึ่งในตำแหน่งที่มีน้ำหนักมากที่สุด - บิ๊กแม็ค
ส่วนผสม:
สำหรับซอส:
- มายองเนส - 115 มล.;
- แตงกวาเค็ม - 25 กรัม;
- หอมใหญ่ - 10 กรัม;
- น้ำตาล - 5 กรัม;
- น้ำส้มสายชู - 10 มล.
สำหรับเบอร์เกอร์:
- ขนมปังเบอร์เกอร์ - 1 1/2 ชิ้น;
- เนื้อวัว - 240 กรัม;
- หอมหวาน - 5 กรัม;
- ใบผักกาดหอม - 2-3 ชิ้น;
- ชีส;
- ชิ้นแตงกวาดอง - 2-3 ชิ้น
การจัดเตรียม
ทั้งขนมปังเบอร์เกอร์ถูกแบ่งออกเป็นครึ่งหนึ่งและทิ้งเฉพาะด้านล่างของที่สอง ใส่ขนมปังทั้งหมดลงในตะแกรงด้านข้างลงและปล่อยให้น้ำตาล แบ่งเนื้อในครึ่งและรูปแบบเป็นสอง cutlets แบน ทอดให้ย่างบนตะแกรงแต่ละด้านจนลวก
หล่อลื่นส่วนล่างของบิสกิตด้วยซอสชิ้นหนึ่งใส่หอมเล็ก ๆ และผักกาดหอมชีสชีสและอีกชิ้นหนึ่ง ทำซ้ำชั้นของซอสหัวหอมและผักกาดหอมวางวงกลมแตงกวาและ cutlet ที่สอง ปิดเบอร์เกอร์ด้วยขนมปังที่เหลืออยู่
ตอนนี้ไปยังเบอร์เกอร์เดิมการจัดเตรียมที่เราจะเริ่มต้นด้วยสิ่งที่สำคัญที่สุด - ม้วนอ่อน
วิธีการทำขนมปังสำหรับแฮมเบอร์เกอร์?
ส่วนผสม:
- น้ำ 235 มล.
- ยีสต์ - 5 กรัม;
- น้ำตาล - 10 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- แป้ง - 410 กรัม;
- เนย - 45 กรัม
การจัดเตรียม
เจือจางยีสต์ในน้ำอุ่นและหวาน เพิ่มเนยละลายลงในสารละลายและเริ่มผสมแล้วค่อยๆเทลงในแป้ง ในช่วงกลางของกระบวนการเพิ่มแป้งเริ่มต้นในการขับรถไข่ เมื่อไข่ทั้งหมดที่มีแป้งเพิ่มเข้าไปและแป้งเริ่มหดตัวอยู่หลังผนังของจานให้ทิ้งไว้เป็นเวลา 45 นาที แบ่งแป้งเป็น 8 ส่วนจากนั้นให้พวกเขาสองครั้งและปล่อยให้อบที่ 200 องศา 15-20 นาที
วิธีการทำแฮมเบอร์เกอร์โฮมเมด?
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่งวงสับ - 240 กรัม;
- กราดสับไก่งวง - 240 กรัม;
- มัสตาร์ด - 35 กรัม;
- ส่วนผสมของสมุนไพรอิตาเลียน - 1 ช้อนโต๊ะ 1/2 ช้อน;
- กระเทียมอบแห้ง - 1 ช้อนชา
- ซอสมะเขือเทศ - 35 กรัม;
- ขนมปังสำหรับแฮมเบอร์เกอร์ - 4 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
- หัวหอมสีแดง - 1 ชิ้น;
- ใบผักกาดหอม - 4-5 ชิ้น
การจัดเตรียม
ก่อนที่คุณจะทำแฮมเบอร์เกอร์เนื้อเนยผสมทั้งสองชนิดของเนื้อสับเพิ่มเกลือ, สมุนไพรอิตาเลียนและการอบแห้งกระเทียม รูปแบบ cutlets และสีน้ำตาลพวกเขา
ขนมปังกับมัสตาร์ดจาระบีกับซอสมะเขือเทศใส่ไว้ในผักและ cutlets
วิธีการทำแฮมเบอร์เกอร์แสนอร่อยที่บ้าน?
ส่วนผสม:
สำหรับหมักดอง:
- พริกหวาน - 140 กรัม;
- พริกร้อน - เพื่อลิ้มรส;
- กระเทียม - 5 ซี่;
- น้ำมันพืช - 35 มล.;
- น้ำส้มสายชู - 35 มล.;
- พริกหยวก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ออริกาโนแห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- หอมแห้ง - 2 ช้อนชา
สำหรับซอส:
- ซอสมะเขือเทศอ่อน - 45 มล.
- มายองเนส - 115 มล.;
- ครีมเปรี้ยว - 55 มล.
สำหรับเบอร์เกอร์:
- เนื้อไก่ - 480 กรัม;
- ม้วนสำหรับเบอร์เกอร์ - 4 ชิ้น;
- ใบผักกาดหอม
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
การจัดเตรียม
ใส่ส่วนผสมที่หมักลงในเครื่องปั่นแล้วแทงเข้าไปในตะกร้า ก่อนที่คุณจะทำซอสแฮมเบอร์เกอร์ทิ้งไว้ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะผสมและใช้ส่วนที่เหลือสำหรับการหมักไก่ นกควรเก็บไว้ในน้ำดองตั้งแต่ 6 ถึง 12 ชั่วโมง ลบส่วนที่เหลือของน้ำดองกับส่วนผสมสำหรับซอส
เนื้อไก่ทอดจนสุก บนม้วนวางสลัดและแหวนมะเขือเทศวางไก่ที่ด้านบนและเททุกอย่างด้วยซอส ครอบคลุมชาวเมืองกับขนมปังที่สอง