Kournik เป็นอาหารที่มีประวัติอันยาวนาน ตามเนื้อผ้า curlets ขนาดใหญ่ถูกจัดเตรียมในโอกาสพิเศษเช่นสำหรับงานแต่งงานหรือวันหยุดของ Trinity พายที่มีความหลากหลายมากที่สุดของรสชาติได้รับการพิจารณาให้สุกอย่างถูกต้อง โดยปกติแล้ว kurik ใช้การอุดฟันหลายแบบหลายแบบเช่นแป้งแพนเค้กและอีกชิ้นหนึ่งจะครอบคลุมพายที่ทำไว้ก่อนการอบ
หากคุณกำลังเผชิญกับงานเลี้ยงอาหารให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้คุณก็ไม่สามารถทำอะไรได้หากไม่มีสูตรของ การทำ แพนเค้ก ม้วน
สูตรสำหรับ curlet จากแพนเค้ก
ส่วนผสม:
สำหรับการทดสอบ:
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- แป้ง - 300 กรัม;
- น้ำมัน - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
- ครีมเปรี้ยว - 70 มล.
- โซดา - 3 กรัม
สำหรับการบรรจุ:
- แพนเค้กสำเร็จรูป - 7-8 ชิ้น;
- เนื้อไก่ - 500 กรัม;
- เห็ด - 350 กรัม;
- ไข่ไก่ - 5 ชิ้น;
- ข้าวต้ม - 1 รายการ;
- สีเขียว;
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำซุปไก่
- ไข่แดง - เพื่อหล่อลื่นพาย
การจัดเตรียม
เริ่มต้นด้วยการเตรียมแป้ง: ตีไข่กับน้ำตาลเพิ่มหยิกเกลือและน้ำตาลที่ดี แยกแป้งด้วยโซดา เพิ่มส่วนผสมแห้งลงในไข่และเทน้ำมัน (ผักหรือครีม) จากนั้นเพิ่มครีมและนวดแป้ง แป้งที่เตรียมไว้รีดเป็นลูกบอลปกคลุมด้วยฟิล์มอาหารและทิ้งไว้ในตู้เย็น
ขณะที่แป้งกำลังพักอยู่ให้จัดการกับการบรรจุ ไก่ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่เต้านมมิฉะนั้นพายจะออกมาแห้ง) ตัดเป็นเส้นและทอดจนครึ่งพร้อม ในกระทะทอดแยกเห็ดถ้าต้องการรวมกับเห็ดคุณยังสามารถบันทึกหัวหอม ทั้งเกลือและพริกไทยอุดฟัน ไข่ต้มให้เด็ดจัดและตัดเป็นชิ้นใหญ่ ข้าวต้มผสมกับสมุนไพรสับ
แบบฟอร์มสำหรับการอบน้ำมันและใส่แพนเค้กที่ด้านล่าง เหนือแพนเค้กกระจายการบรรจุและทำซ้ำการดำเนินการเดียวกันกับแต่ละชั้นแพนเค้กที่ตามมา
เรากลิ้งแป้งและปิดด้วย พายแพนเค้ก จากส่วนที่เหลือของการทดสอบเราจะทำเครื่องประดับและอยู่ตรงกลางของวงกลมเราทำเป็นรูและปิดด้วยลูกบอลแป้ง หล่อลื่น kurnik ด้วยไข่แดงและใส่ในเตาอบที่อุณหภูมิไว้ 200 องศา การปรุงอาหารของแกงกะหรี่จะใช้เวลา 20-25 นาทีในขณะที่ปรุงอาหารตรงกลางพายผาผ่านหลุมที่ทำไว้ก่อนหน้านี้คุณควรใส่น้ำซุปไก่เป็นระยะ ๆ เพื่อให้ kurik ไม่แห้ง
พาย kurik กับแพนเค้ก
ส่วนผสม:
- แพนเค้ก - 10-12 ชิ้น;
- ไก่ - 1/2 ซาก;
- เห็ด - 500 กรัม;
- ข้าว - กำมือ 2;
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ไข่ - 6-7 ชิ้น
สำหรับซอส:
- นม - 500 มล.;
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ลูกจันทน์เทศ - 1 หยิก;
- เกลือพริกไทย
การจัดเตรียม
เนยจารบีเนยด้วยเนยเพื่อไม่ให้เปราะ
เราต้มไก่ในน้ำเกลือและหลังจากระบายความร้อนแล้วเราจะแยกเส้นใยออก เนื้อไก่ยังถูกนำไปเล่นปริมาณไขมันจะไม่ทำให้พายแห้ง
เราสับและสับหัวหอมน้ำมันพืช ใส่หัวหอมทอดใส่เห็ดสับและทอดจนเป็นสีน้ำตาลทอง
ไข่ต้มต้มให้เดือดและหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ข้าวปรุงจนเย็นและผสมกับผักชีฝรั่งสับ
ทันทีที่ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับการบรรจุพร้อมคุณสามารถใช้สำหรับซอส: ในกระทะละลายเนยและผ่านแป้งบน สำหรับแป้งทอดแล้วให้หยดน้ำนมลงในนมและลดความร้อนลง ปรุงซอสที่ความร้อนต่ำจนหนาแล้วเกลือพริกไทยและเพิ่มลูกจันทน์เทศ
ในรูปแบบ greased เราจะเริ่มสลับแพนเค้กและการบรรจุ ทันทีที่หันมาถึงไก่เราเพิ่มซอสของเรา เราใส่ kurnik จากแพนเค้กไก่ลงในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที