แม่บ้านบางคนไม่ชอบที่จะใช้เนื้อแกะในการทำอาหารโดยอ้างถึงกลิ่นเฉพาะและความแข็งของเนื้อสัตว์ แต่ประเด็นทั้งหมดคือวิธีการปรุงอาหารแกะอย่างถูกต้อง หลังจากคำแนะนำของเราแล้วคุณจะได้รับจานที่อร่อยและฉ่ำ
วิธีการปรุงอาหารแกะใน multivariate?
ส่วนผสม:
- เนื้อแกะ - 985 กรัม;
- แครอทเฉลี่ย - 45 กรัม;
- หลอดไฟ - 65 กรัม;
- มันฝรั่ง - 495 กรัม;
- น้ำมันพืช
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
หัวหอมจะถูกทำความสะอาดหั่นเป็นเส้นครึ่งวงกลมและเราจะนำน้ำมันพืชที่อุ่นมาใส่ในเตาเผาที่ "Bake" หลังจากนั้นประมาณ 15 นาทีใส่เนื้อหั่นเป็นชิ้นและโรยหน้าด้วยเครื่องเทศ มันฝรั่งและแครอทมีการหั่นเป็นชิ้นแล้ววางไว้ด้านบน ปิดเครื่องด้วยฝาปิดติดตั้งโปรแกรม "Quenching" และเตรียมอาหารเป็นเวลา 2.5 ชั่วโมง
วิธีการปรุงอาหารอร่อยแกะ?
ส่วนผสม:
- เนื้อแกะ - 985 กรัม;
- มะเขือยาว - 175 กรัม;
- หอมใหญ่ - 115 กรัม;
- มะเขือเทศ - 125 กรัม;
- เนย - 55 กรัม;
- เครื่องเทศ
- ชีส - 105 กรัม
การจัดเตรียม
เราล้างเนื้อให้แช่ด้วยผ้าเช็ดปากและโรยเกลือและพริกไทยไว้ทุกด้าน มะเขือยาวใส่น้ำส้มสายชูและทิ้งไว้ประมาณ 10 นาทีแล้วจึงล้างออกและแห้ง เราใส่ multivark ลงในเครือข่ายติดตั้งโปรแกรม "Multipore" อุณหภูมิ 160 องศาและโยนชิ้นเนย ทันทีที่มันละลายใส่เนื้อแกะและทอดลงไปคนให้เข้ากันทุกๆ 5 นาที นำเนื้อออกจากเนื้อสัตว์ด้วยเสียงและวางลงบนจาน
วงแหวนมะเขือพวง shinkuem, สลายในแป้ง, browned ในระบอบการปกครองเดียวกันเป็นเวลา 5 นาทีและนำออกไปเนื้อ ตอนนี้เราผ่านหัวหอม, แหวนสับและเราโยนมะเขือเทศชิ้นสับ หลังจากผ่านไป 5 นาทีเราจะนำผักออกคั่วและวางส่วนผสมทั้งหมดในชั้นต่างๆเช่นเนื้อมะเขือยาวหัวหอมมะเขือเทศ โรยด้วยชีสขูดและปรุงอาหารเป็นเวลา 45 นาทีที่อุณหภูมิ 105 องศา
วิธีการปรุงอาหารแกะกับผัก?
ส่วนผสม:
- เนื้อแกะ - 565 กรัม;
- น้ำมันมะกอก - 75 มล.;
- หลอดไฟ - 65 กรัม;
- มะเขือเทศ - 95 กรัม;
- แครอท - 75 กรัม;
- มันฝรั่ง - 165 กรัม;
- กระเทียม - 10 กรัม;
- เครื่องเทศ ;
- พริกไทยบัลแกเรีย - 120 กรัม;
- น้ำ - 650 มล.;
- โหระพาและยี่หร่า - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
มันฝรั่งและแครอททำความสะอาดล้างและสับในก้อนเล็ก ๆ พริกไทยมีการประมวลผลจากเมล็ดและเราตัดชิ้นพร้อมกับมะเขือเทศสด หอมหั่นบาง semirings
แกะจะล้างให้แช่ด้วยผ้าขนหนูตีเบา ๆ และลูบกับเครื่องเทศ จากนั้นตัดเนื้อเป็นชิ้นวางในกระทะด้วยน้ำมันและทอดเบา ๆ จากทุกด้าน จากนั้นเพิ่มต้นหอมแครอทและน้ำตาลลงไปทิ้งไว้ประมาณ 5-7 นาที หลังจากนั้นเราจะเปลี่ยนเนื้อหาลงในจานและเทน้ำมันลงในกระทะและวางพริกไทยมะเขือเทศและมันฝรั่ง ปิดฝาและเคี่ยวผักเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นก็นำผักที่สับกระเทียมสับและหลังจากนั้นประมาณ 5 นาทีก็ให้ใส่เนื้อกับหัวหอมและแครอท เติมด้วยน้ำเย็นและเคี่ยวจานเป็นเวลา 45 นาทีเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีการปรุงอาหารแกะในเตาอบ?
ส่วนผสม:
- เนื้อแกะ - 1,5 กก.
- น้ำมันมะกอก
- หอมใหญ่ - 95 กรัม;
- กระเทียม - 15 กรัม;
- สมุนไพรแห้ง;
- ไวน์น้ำส้มสายชู - 10 มล.
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
และนี่เป็นอีกสูตรที่น่าสนใจ
ตอนนี้คุณรู้ว่าคุณทำอะไรได้บ้างจากเนื้อแกะและวิธีการเปิดอาหารมื้อค่ำธรรมดาในงานเฉลิมฉลอง