ลูกชิ้นเป็นที่นิยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งในครอบครัวที่มีลูก ประการแรก ลูกชิ้นเนื้อ เล็ก ๆ (ภาษาอังกฤษเรียกว่าลูกชิ้น) เป็นที่นิยมของเด็ก ๆ เพราะเป็น ขนม เล็ก ๆ และเด็กมักชอบทุกอย่างเล็ก ๆ ประการที่สองคุณสามารถทำให้บางส่วนมากหรือน้อยได้ง่ายพอ ประการที่สามการผลิตลูกชิ้นเป็นกระบวนการที่น่าสนใจมากคุณสามารถดึงดูดผู้ช่วยเหลือรายเล็ก ๆ ได้ และผู้ใหญ่หลายคนเช่นลูกชิ้นที่มีน้ำเกรวี่สูตรสำหรับจานนี้ดูเหมือนจะค่อนข้างง่าย แต่ปล่อยให้มีพื้นที่มากมายสำหรับการจินตนาการและการทดลอง บอกวิธีปรุงลูกชิ้นที่มีน้ำเกรวี่ในกระทะ
ลูกชิ้นและมะเขือเทศ
ส่วนใหญ่มีลูกชิ้นเนื้อซอสมะเขือเทศจัดเตรียม และเพราะมะเขือเทศเปรี้ยวจะรวมกันอย่างสมบูรณ์แบบเพื่อลิ้มรสกับเนื้อสัตว์และเนื่องจากมะเขือเทศเป็นสารกันบูดและลูกเนื้อดังกล่าวสามารถปรุงสุกเป็นเวลาหลายวันและอุ่นอีกครั้งตามความจำเป็น
ส่วนผสม:
- เนื้อหมูมีไขมันปานกลาง - 0.6 กก.
- หอมใหญ่ - 1 ชิ้น + 3 ชิ้น;
- baguette stale - 200 กรัม;
- cielęcina - 0.3 kg;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- น้ำมันพืชไม่มีกลิ่น - 50 มล.;
- วางมะเขือเทศโดยไม่มีสารกันบูด - 3-4 st. ช้อน;
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- เกลือไอโอดีน - ½ช้อนชา;
- พริกไทยดำสด - หยิก
การจัดเตรียม
Baguette (ในกรณีที่ไม่มีคุณจะได้รับโดยมีก้อนสีขาว) แช่ในน้ำหรือนม เมื่อเขาแช่แล้วค่อยๆบีบและบดหมูหมู 1 ต้นเนื้อลูกวัวและขนมปังในเครื่องบดเนื้อ ในการบรรจุที่เราเพิ่มไข่เกลือและพริกไทย ผัดแล้วเอาชนะมวลดีเพื่อให้มีความข้นหนืด ด้วยความช่วยเหลือของช้อนชาที่เราวัดส่วนเดียวกันและม้วนลูกเนื้อด้วยมือเปียก อุ่นน้ำมันในกระทะให้หมอกค่อยๆทอดลูกชิ้นของเราให้เหลืองสม่ำเสมอ เราใส่ลงบนจานและเตรียมซอส หัวหอมที่เหลือจะถูกหั่นละเอียดและแครอทเป็นดินที่ใช้เครื่องขูดขนาดกลาง ในน้ำมันทอดปลากระเบนเล็กน้อย - มันควรจะกลายเป็นโปร่งใสเกือบเพิ่มแครอทและน้ำ - ประมาณ 300 มล. คลุกให้เข้ากันด้วยไฟช้าประมาณ 8-12 นาทีจากนั้นจึงแช่ในซอส meatball และปรุงอาหารให้มากที่สุด
ลูกชิ้นเนื้อ
เนื้อลูกชิ้นและน้ำเกรวี่เนื้อไก่สับละเอียด การบรรจุควรเลือกเช่นในที่บดและไขมันบางอย่างมิฉะนั้นลูกชิ้นจะกลายเป็นแห้ง ส่วนใหญ่มักประกอบด้วยลูกชิ้นไก่ที่มีครีมเปรี้ยว
ส่วนผสม:
- ไก่สับ - 1 กก.
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- พริกไทยดำสด - 1 หยิก;
- เกลือไอโอดีน - 2 หยิก;
- baguette - 150 กรัม;
- น้ำมันไม่มีกลิ่นดอกทานตะวัน - 30 มล.
- ครีมเปรี้ยว 15-20% ปริมาณไขมัน - 200 กรัม;
- ไก่ broth - 150 มล.
การจัดเตรียม
ถุงขนมปังอบเปียกบดลงในเครื่องปั่นผสมกับเนื้อสับและไข่ โซลิมและพริกไทยเราเอาชนะมวล ม้วนลูกชิ้นและทอดไว้ 4 นาทีในแต่ละด้านในน้ำมันร้อน เราเปลี่ยนลูกชิ้นลงในจานอบและเทครีมเปรี้ยวเจือจางด้วยน้ำซุป เราส่งไปที่เตาอบอุ่นประมาณสี่ชั่วโมง หากมีความต้องการคุณสามารถที่ปลายโรยลูกชิ้นที่มีชีสขูด