การเตรียมแป้งสั้น ๆ มีความคล้ายคลึงกับการจัดทำขนมพัฟ เพื่อให้ทุกอย่างเป็นไปตามที่ควรผลิตภัณฑ์จะกลายเป็นสีส้มและเขียวชอุ่มก่อนที่คุณจะเตรียมแป้งข้าวสาลีอ่านบันทึกสั้น ๆ :
- ผลิตภัณฑ์จำเป็นต้องเย็น;
- พยายามที่จะนวดแป้งด้วยส้อมและสัมผัสด้วยมือน้อย;
- ใช้น้ำเย็น
- ทำทุก manipulations กับการทดสอบอย่างรวดเร็ว;
- ไขมันมากขึ้นจะหมายถึงสูตรที่จะเพิ่มแป้ง, friable มากขึ้นจะเป็นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป;
- อย่านวดแป้งเป็นเวลานานมิฉะนั้นผลิตภัณฑ์จะแข็ง
- ก่อนที่จะรีดให้แช่เย็นแป้งไว้ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
- ม้วนขนมระยะสั้นเฉพาะจากตรงกลางถึงขอบ;
- ผิงพายทรายและบิสกิตควรอบที่ 180-200 องศา;
- Shortbread สามารถหวานหรือเค็ม;
- ขนมบิสกิตหวานพายกับขนมหวานทำจากแป้งหวาน
- จากแป้งทรายเค็มปรุงคุกกี้เค็ม, คุกกี้กับเบียร์พายกับเนื้อปลา
วิธีการทำแป้งสาลีอย่างถูกต้องสำหรับการอบที่แตกต่างกันเราจะบอกคุณเพิ่มเติม
Shortcake ง่ายๆ
งบประมาณมากที่สุดไม่ต้องใช้ทักษะพิเศษในการทำอาหารสูตร
ส่วนผสม:
- แป้ง - 2 รายการ;
- เนย - 200 กรัม;
- น้ำตาล - 1 รายการ;
- น้ำเย็น - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
ผสมแป้งกับน้ำตาลเพิ่มเนยและสับได้อย่างรวดเร็วด้วยมีดเป็นเศษเล็กเศษน้อย ใส่น้ำแข็งช้อนชาเป็นระยะ ๆ เพื่อกาวให้เป็นก้อน ทั้งหมดสับบีบอย่างรวดเร็วในลูกบอลปกคลุมด้วยฟิล์มอาหารและส่งไปยังตู้เย็น ปล่อยให้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยสามชั่วโมง
คุณสามารถดูได้ด้วยตัวคุณเองว่าไม่ยากที่จะเตรียมแป้งแบบสั้น ๆ เช่นสูตรนี้มีประโยชน์สำหรับบิสกิตและคุณสามารถปรุงเค้กได้จากที่นี่
แป้งสาลีเกี่ยวกับน้ำมันพืช
คุณเป็นสาวกของอาหารสุขภาพไม่กินไขมันและคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายหรือไม่? แป้งสาลีน้ำมันพืชจะช่วยให้คุณบางครั้งปรนเปรอตัวเองด้วยความอร่อย
ส่วนผสม:
- แป้ง - 3 รายการ;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 1 รายการ;
- kefir - 0.5 รายการ;
- โซดา - 0.5 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชู
การจัดเตรียม
เราปรุงอาหาร crumbs ของแป้งและน้ำมันพืชที่นี่คุณสามารถทำงานด้วยมือของคุณ Prostokvasha และโซดาจะเป็นบทบาทของเราในฐานะผงฟู ไข่นมและนมเปรี้ยวดับด้วยน้ำส้มสายชูส่งให้เนยเนยและนวดแป้งให้ชันได้อย่างรวดเร็ว สูตรนี้สำหรับชอปปิ้งสำหรับพายและบิสกิตสามารถใช้ เลือกเพื่อรสชาติของคุณ แป้งสามารถรีดและลูบลงบนเครื่องขูดเพื่อโรยชั้นบนสุดของผลิตภัณฑ์ด้วยการบรรจุ
แป้งยีสต์แซนด์ - สูตร
ส่วนผสม:
- แป้ง - 300 กรัม;
- เนยเทียม - 170 กรัม;
- นม - 2/3 ถ้วย;
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ยีสต์ - 35 กรัม;
- เกลือ - 1/2 ช้อนชา
การจัดเตรียม
แป้งจัดเตรียมไว้เหมือนแป้งธรรมดาเพียงอย่างเดียวเท่านั้นพร้อมกับเนยเราตัดเป็นยีสต์และยีสต์ อย่าลืมห่อแป้งที่เตรียมไว้ด้วยฟิล์มอาหาร
ขนมปังสั้นบนครีม - สูตร
สูตรที่ขาดไม่ได้อย่างยิ่งหากคุณต้องการปรุงเค้กวันหยุดแสนอร่อย ผลิตภัณฑ์ที่ทำจาก shortcake อ่อนสูตรที่มีให้ด้านล่างเป็นมาก tastier, aromatic กว่าเก็บ
ส่วนผสม:
- แป้ง - 150 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว - 50 กรัม;
- เนยเทียม - 70 กรัม;
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- ผงฟู - 0.5 ช้อนชา;
- น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง
การจัดเตรียม
เนยเทียม, น้ำตาล, น้ำตาลวานิลลา, เกลือปัด, จนกว่าคุณจะได้รับมวลอันเขียวชอุ่ม เพิ่มไข่และแส้อีกเล็กน้อย ผงฟูเพิ่มแป้งและนวดแป้ง ให้แน่ใจว่าได้ห่อฟิล์มเพื่อไม่ให้แห้งและปล่อยให้มันรอในตู้เย็นกลายเป็นพาย
สูตรสำหรับการทดสอบแซนด์วิชดังกล่าวมีประโยชน์สำหรับคุณในการทำผัด ทราย และ ขูด บูด appetit!