เครือข่ายการค้าเสนอผลิตภัณฑ์ที่รู้จักกันดีตามปกติ น้ำมันดอกทานตะวัน ในช่วงที่ค่อนข้างกว้าง น้ำมันที่นำเสนอแตกต่างกันไปตามประเภทพันธุ์คุณภาพราคาวิธีการผลิตและการแปรรูป ไม่ใช่ทุกคน แต่มีความมั่นใจในคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอของอุตสาหกรรมการผลิตเนื่องจากผู้ผลิตในกระบวนการมักจะใช้สารบางอย่างที่ไม่พึงประสงค์ที่เหลืออยู่ซึ่งอาจจะอยู่ในผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย ผู้ผลิตบางรายยังเพิ่มสีย้อมและสารช่วยคงตัว (ฉันไม่ต้องการน้ำมันดังกล่าวให้คนเดียวปรุงอาหารกับมันสำหรับเด็ก)
แต่มีทางออก (สำหรับขยัน)
เป็นไปได้ในการปรุงอาหารน้ำมันดอกทานตะวันที่มีคุณภาพสูงสำหรับการกดเย็นที่บ้านสูตรหลักง่ายดังนั้นคุณจึงต้องหาเมล็ดพันธุ์ที่มีคุณภาพเหมาะสมกับการแปรรูปพันธุ์ บรรดาผู้ที่จะทำให้น้ำมันดอกทานตะวันอยู่ที่บ้านตลอดเวลาทำให้รู้สึกเหมาะสมที่จะซื้อหรือสั่งซื้ออุปกรณ์บางอย่าง ผู้เริ่มต้นสามารถทำอุปกรณ์ครัวที่คุ้นเคยหรือโฮมเมดดั้งเดิมได้
วิธีการทำน้ำมันดอกทานตะวัน?
บอกวิธีบีบและเก็บน้ำมันทานตะวันไว้ที่บ้าน
หลักการทั่วไปในการรับน้ำมันดอกทานตะวันที่บ้านมีดังนี้เมล็ดต้องปอกเปลือกบีบน้ำมันกรองและ / หรือทำความสะอาดด้วยวิธีอื่น
ในการผลิตในประเทศอย่างจริงจังสำหรับการทำความสะอาดเมล็ด calibrators (ทำความสะอาดเมล็ด), น้ำมันกดและตัวกรองต่างๆที่ใช้
เพื่อให้ได้น้ำมันดอกทานตะวันในปริมาณน้อยเมล็ดสามารถทำความสะอาดด้วยเครื่องบดเมล็ดที่ผ่านการประมวลผลในซุ้ม (หรือเครื่องปั่นผสมเครื่องบดเนื้อ) จากนั้นส่วนผสมของเมล็ดกับแกลบจะเทด้วยน้ำเย็นเพื่อให้เปลือกที่ไม่พึงประสงค์ได้โผล่ขึ้นมา (กระบวนการนี้เรียกว่า hydroflotation) หลังจากถอดเปลือกแล้วเราจะห่อหุ้มเมล็ดไว้ในน้ำด้วยตะแกรงและปล่อยให้ท่อระบายน้ำ
ในอีกรูปแบบหนึ่งถ้าคุณสามารถลอกเปลือกออกจากเปลือกก่อนที่จะปั่นแล้วจากมวลเมล็ดหลังจากกดมันจะเป็นเค้กซึ่งคุณสามารถเพิ่มน้ำเชื่อมหรือน้ำผึ้ง - halva ยอดเยี่ยมจะเปิดออก Hydroflotation ในกระบวนการประเภทนี้ไม่จำเป็นต้องใช้
อย่าใช้เมล็ดปอกเปลือกสำเร็จรูป - น้ำมันจะขม
ตอนนี้เราบีบน้ำมัน โดยวิธีการสำหรับเครื่องบดเนื้อมีหัวฉีดแยกน้ำจากเค้กน้ำมันพวกเขามีความเหมาะสมสำหรับวัตถุประสงค์ของเรา หรือคุณสามารถกดจากกระทะอลูมิเนียมขนาดเล็กด้วยตัวคุณเอง บริเวณด้านล่างของหม้อใกล้กับใจกลางเราเจาะรูสำหรับการระบายน้ำทิ้งไม่กี่หลุม วางรูไว้ใต้รูสลักเกลียวยาวและยึดให้แน่น (ด้วยน็อต) เป็นลูกสูบเราใช้วงกลมไม้ที่มีรูสลักเกลียว ปรับแต่งความคิดของคุณด้วยตัวเอง เราขันน็อตที่ด้านบนของแก้ว
มวลสารจากที่เราจะกดน้ำมันใส่ไว้ในการกดและสกรูน็อตที่มีคีย์ที่สะดวกโดยไม่ต้องรีบร้อน ขณะที่น้ำมันไหลออกเราขันขึ้น ... และอีกสักหน่อยและจนกว่าจะหยุดลง แน่นอนมีภาชนะบรรจุอยู่ภายใต้การกดซึ่งเป็นน้ำมันไหล
ตอนนี้สามารถกรองน้ำมันได้ ก่อนอื่นให้รีบแช่น้ำมันไว้ในตู้แช่แข็งที่อุณหภูมิสูงไม่เกิน 15 องศาเซลเซียสจากนั้นกรองเพื่อให้น้ำที่เหลือ
น้ำมันถูกเก็บไว้ในขวดที่เต็มไปด้วยขวดเบียร์ที่ปิดสนิทโดยไม่ต้องใช้แสงในที่เย็น