ถ้าคุณเช่นเดียวกับแม่บ้านส่วนใหญ่ไม่ได้มากับแนวคิดในการทำอาหารมื้อค่ำแสนอร่อยจากนั้นใช้สูตรที่น่าสนใจของเรา ในบทความนี้เราจะแนะนำว่าคุณสามารถปรุงอาหารจาก ceps ที่อร่อยที่สุดสำหรับมื้อค่ำสำหรับทั้งครอบครัว
Solyanka กับเห็ด porcini สำหรับมื้อค่ำ
ส่วนผสม:
- เห็ดราซินิสด - 150 กรัม;
- เห็ดหมัก - 150 กรัม;
- เนื้อวัว - 200 กรัม;
- แตงกวาดอง - 1 ชิ้น;
- หอมใหญ่ (ใหญ่) - 1 ชิ้น;
- น้ำมันทานตะวัน - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำดื่ม - 2.8 ลิตร;
- น้ำมะเขือเทศ - 220 มล.;
- เกลือในครัว - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ในกระทะเราใส่เนื้อสัตว์ที่สะอาดและต้มประมาณ 1.5 ชั่วโมงในน้ำเค็ม แล้วตัดเนื้อวัวต้มและส่งกลับไปที่ชามด้วยน้ำซุป
เห็ดขาวล้างออกให้ละเอียดเราลอกเปลือกบางออกจากหมวกแล้วตัดเป็นชิ้น เราแพร่กระจายพวกเขาในกระทะที่มีน้ำมันแล้วสูบบุหรี่ในนั้นและทอดเห็ดจนกว่าของเหลวทั้งหมดได้ระเหย ต่อมาเพิ่มเห็ดหมักบดตามด้วยก้อนใหญ่ของหอมสดและแตงกวาดองขูด ทอดต่อจนหัวหอมได้มาโดยความโปร่งใสจากนั้นเทน้ำมะเขือเทศที่ดีลงในกระทะและเคี่ยวผักและเห็ดเมื่อไฟต่ำสุดประมาณ 10 นาที จากนั้นเราย้ายทุกอย่างลงในกระทะกับน้ำซุปเนื้อและปรุงอาหารผสมอีกประมาณ 10 นาที
เมื่อเสิร์ฟจานโรยหน้าด้วยสมุนไพรสดให้ใส่มะกอกมะนาวและครีมเปรี้ยวตามที่คุณชื่นชอบ
กะหล่ำปลีตุ๋นกับเห็ดสำหรับมื้อค่ำ
ส่วนผสม:
- กะหล่ำปลีขาว - 1.2 กก.
- เห็ดขาวขนาดเล็ก - 600 กรัม;
- น้ำมะเขือเทศ - 160 มล.;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- ใบลอเรล - 4 ชิ้น;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 70-80 มล.;
- เกลือในครัว - เพื่อลิ้มรส;
- ส่วนผสมของพริก - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
เห็ดล้างสะอาดต้มในน้ำเค็มเล็กน้อยประมาณ 20 นาที หลังจากที่เราได้รับพวกเขาและเมื่อของเหลวส่วนเกินระบายจากเห็ดเรากระจายทุกอย่างลงในถาด teflon กับน้ำมันอุ่นขึ้นในนั้น ทอดเห็ดสีขาวให้เป็นสีทองของหมวกแล้วเปลี่ยนเป็นกระทะขนาดเล็ก
สับละเอียดมากกะหล่ำปลีสดดีโรยด้วยเกลือมือของเธอและบางส่วนทอดในกระทะเพิ่มน้ำมันเล็กน้อย เมื่อพร้อมแล้วเทลงในกระทะที่มีเห็ด
ตอนนี้ทอดจนหัวหอมทองกับแครอทซึ่งเราบดในวิธีที่สะดวกใด ๆ เทลงในกะหล่ำปลีและเห็ด เรายังใส่ใบของลอเรลเทลงในน้ำมะเขือเทศผสมทุกอย่างด้วยช้อนขนาดใหญ่และตั้งกระทะเดือดกรุ่นให้น้อยที่สุด 15 นาที