ตับต้ม มักใช้สำหรับทำอาหารสลัดและของว่างเย็น ชิ้นตับจะถูกรวมเข้าด้วยกันอย่างสมบูรณ์แบบด้วยส่วนผสมหลายอย่างและเป็นที่ชื่นชอบของแขกผู้เข้าพัก แต่สิ่งนี้เกิดขึ้นเฉพาะเมื่อตับปรุงสุกได้อย่างถูกต้อง กระบวนการทำอาหารตับของสัตว์ต่างๆเช่นเดียวกับรสชาติของมันแตกต่างจากแต่ละอื่น ๆ และมีความแตกต่างของตัวเอง เพื่อหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดให้ใช้เคล็ดลับของเรา
ใช้เวลานานเท่าไรในการปรุงตับเนื้อวัว?
ตับเนื้อตับขอบคุณช่วงที่มีประโยชน์องค์ประกอบในองค์ประกอบของมันไม่ค่อยใช้ในอาหารของผู้ใหญ่หรือเด็ก สำหรับหลังมันจะได้รับเฉพาะในรูปแบบต้ม
ก่อนปรุงอาหารตับควรแช่เพื่อกำจัดเศษเลือดและน้ำดี ตับเนื้อมักจะแช่ในนมหรือน้ำเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงแล้วล้างออกจากฟิล์มและท่อและเทน้ำเย็นสด ตับเนื้อควรปรุงเป็นเวลา 40 นาทีและปรุงรสในตอนท้ายของการทำอาหาร
ตับเนื้อตับมักใช้เพื่อเติมหรือเติมสำหรับการอบ
วิธีการและจะใช้เวลานานเท่าใดในการปรุงอาหารตับไก่?
ตับไก่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียม ไม่จำเป็นต้องแช่หรือทำความสะอาดก่อนทำอาหาร แต่คุณจำเป็นต้องล้างออกเพื่อกำจัดเลือดส่วนเกินเท่านั้น บนเตาตับไก่ปรุงสุกประมาณ 10 - 15 นาทีนำไปนึ่งประมาณ 25-30 นาทีและในตำรับอาหารหลายชนิดในโหมด "Varka" ประมาณ 15-20 นาที เกลือตับไก่ยังไม่กี่นาทีจนสุก
พร้อมกับตับไก่สามารถตีด้วยเนยจนมีการสร้างฝักอ่อน
ใช้เวลานานเท่าไรในการทำตับไก่งวง?
ไม่เหมือนตับของไก่ตับของไก่งวงขนาดใหญ่และต้องตรวจสอบอย่างละเอียดสำหรับท่อน้ำดีที่เหลืออยู่และภาพยนตร์ที่เหลือหลังจากการจี้ ตับล้างและปอกเปลือกจะเทด้วยน้ำเย็นและต้มหลังจากเดือดเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ตับของไก่งวงสามารถนำมาใช้ในการทำเค้กและเยลลี่เช่นเดียวกับสลัดและคานาเป้
ควรทำตับหมูมากแค่ไหน?
ตับหมูต้องมีการเตรียมอาหารที่ระมัดระวังก่อนปรุงอาหาร ก่อนอื่นตับจะถูกเช็ดด้วยเกลือทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาทีปกคลุมด้วยฟิล์มอาหาร ตับอ่อนจะทำความสะอาดหนัง, ท่อน้ำดีและหลอดเลือดดำ จากนั้นเช่นเดียวกับตับวัวตับของหมูจะแช่ในน้ำนมหรือน้ำประมาณ 2-3 ชั่วโมงเปลี่ยนของเหลวขุ่นตามที่ต้องการ เราแช่และปอกเปลือกตับด้วยน้ำเย็นสดและใส่ไว้ในกองไฟ หลังจากการต้มน้ำเพื่อการหุงต้มจะใช้เวลาประมาณ 40-50 นาที ใช้ตับที่ปรุงสุกเพื่อทำสลัดและพาสต้า
เท่าไหร่ในการปรุงอาหารเนื้อวัวเนื้อลูกวัว?
ซึ่งแตกต่างจากเนื้อวัวเนื้อลูกวัวเป็นเด็กและอ่อนโยนจึงอ่อนโยนและดังนั้นจึงต้องใช้เวลาน้อยในการเตรียมและการต้ม
เนื้อเยื่อเนื้อวัวจะถูกทำความสะอาดจากหนังและหลอดเลือดดำด้านบน ในระหว่างการทำความสะอาดสามารถตรวจสอบความสดของผลิตภัณฑ์ได้: ถ้าฟิล์มจากพื้นผิวแยกออกจากกันได้ง่ายตับจะสด หลังจากทำความสะอาดตับแช่ในน้ำเป็นเวลา 30 นาทีจากนั้นต้มเติมน้ำสะอาดประมาณ 20-25 นาที ความพร้อมของตับลูกวัวจะถูกตรวจดูด้วยแผลหากได้รับความคุ้มครองแล้วควรเพิ่มเวลาในการปรุงอาหาร เกลือตับควรจะอยู่ที่ส่วนท้ายสุดของการปรุงอาหารมิฉะนั้นจะกลายเป็นแข็งทันที
เท่าไหร่ในการปรุงอาหารตับของกระต่าย?
ตับของกระต่ายเช่น ตับไก่ ถูกต้มได้อย่างรวดเร็ว ก่อนปรุงอาหารตับจะได้รับการทำความสะอาดและล้างแล้วใส่น้ำเย็นสดใหม่และปรุงอาหารประมาณ 15 นาทีหลังจากเดือด เกลือตับของกระต่ายเช่นตับของสัตว์อื่น ๆ แล้วที่ส่วนท้ายของการปรุงอาหาร