เมื่อเตรียมอาหารทะเลพยายามผสมให้เข้ากันกับส่วนผสมที่ง่ายที่สุดเนื่องจากผู้อาศัยในทะเลมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนเป็นจุดเด่นสำคัญของอาหารทั้งหมดและไม่ควรจมน้ำออกจากส่วนประกอบของส่วนประกอบเติมน้ำมันหรือส่วนประกอบอื่น ๆ ด้านล่างนี้เราจะกล่าวถึงตัวอย่างของการผสมผสานที่เรียบง่าย แต่สง่างามในสูตรสลัดทะเล "Sea Cocktail"
สลัดกับค็อกเทลทะเล - สูตร
สูตรอิตาเลียนแบบง่ายๆนี้ทำให้สามารถเน้นย้ำถึงลักษณะทางรสชาติของแต่ละคนที่อาศัยอยู่ในทะเลได้ เป็นพื้นฐานสำหรับสลัดคุณสามารถซื้อเครื่องดื่มค็อกเทลทะเลแช่แข็งเตรียมไว้แล้วจากกุ้งหอยแมลงภู่กุ้งหอยเชลล์ปลาหมึกและอื่น ๆ
ส่วนผสม:
- ไวน์ขาวแห้ง - 475 มล.;
- ถั่วพริกไทย - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กระเทียม - 3 ซี่;
- ใบลอเรล - 2 ชิ้น;
- มะนาว - 1 ชิ้น;
- ค็อกเทลทะเล - 2.3 กก.
- แครอท - 65 กรัม;
- หอมหวาน - 40 กรัม;
- ก้านของผักชีฝรั่ง - 50 กรัม;
- น้ำมันมะกอก - 55 มล.;
- กำมือใบผักชีฝรั่ง
- น้ำส้ม - 470 มล.;
- ส้ม - 1 ชิ้น
การจัดเตรียม
เตรียมน้ำซุปที่มีกลิ่นหอมสำหรับปรุงอาหารสัตว์ทะเลประกอบด้วยไวน์ขาวแห้งผสมกับน้ำ 2 ลิตรพริกไทยกระเทียมลอเรลและน้ำมะนาว นำน้ำซุปไปต้มและเดือดค็อกเทลทะเลในนั้นตามคำแนะนำสำหรับการปรุงอาหารบนบรรจุภัณฑ์ พร้อมอาหารทะเลเย็นละอองฝนกับน้ำส้มและเนยผสมและใส่จาน ด้านบนเพิ่มสลัดบางส่วนของหัวหอม, แครอทและผักชีฝรั่งกับชิ้นสีส้ม (ไม่มีเยื่อหุ้ม) ก่อนเสิร์ฟโรยจานด้วยใบผักชีฝรั่ง
สูตรสลัดง่ายๆจากค็อกเทลทะเลในน้ำมัน
ส่วนผสม:
- หัวหน้ากะหล่ำปลีจากปักกิ่ง;
- พริกหวาน - 1 ชิ้น;
- ไม้ปู - 45 กรัม;
- ค็อกเทลทะเลในน้ำมัน - 140 กรัม;
- มายองเนส - 130 มล.;
- น้ำมะนาว - 35 มล.;
- กานพลูกระเทียม;
- น้ำมะนาว - 10 มล.
การจัดเตรียม
ประณีตสับผักกาดขาว แบ่งพริกหวานลงในเส้นบาง ๆ ปูแคร็กขึ้นและเลือกบนแถบบาง ๆ เทน้ำมันส่วนเกินออกจากค็อกเทลทะเลและเพิ่มลงในส่วนที่เหลือในชามสลัด ช้อนโต๊ะน้ำมันที่ผสานกับมายองเนสเพิ่มน้ำมะนาวและสับกระเทียม ปรุงรสด้วยค็อกเทลทะเลและกะหล่ำปลีปักกิ่งพร้อมเสิร์ฟทันที
สลัดค็อกเทลทะเลและมะเขือเทศ
ส่วนผสม:
- ค็อกเทลทะเล (แช่แข็ง) - 320 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- ก้านของผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น;
- กำมือสีเขียวหัวหอมและผักชีฝรั่ง;
- ครีมเปรี้ยว - 35 กรัม;
- มะเขือเทศสด - 115 กรัม;
- มายองเนส - 45 กรัม
การจัดเตรียม
ก่อนที่จะเริ่มเตรียมสลัดจากค็อกเทลทะเลแช่แข็งเดือดอาหารทะเลต่างๆตามทิศทางบนบรรจุภัณฑ์และแช่เย็น ไข่ต้มแข็งและสับ ตัดหางของคื่นฉ่าย แบ่งมะเขือเทศลงในก้อนเล็ก ๆ ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดเข้าด้วยกันและปรุงรสด้วยซอสเปรี้ยวและมายองเนส เสริมอาหารด้วยสมุนไพร
สลัดค็อกเทลทะเลกับกุ้งและยี่หร่า
ส่วนผสม:
- ยี่หร่า - 4 หัวหอม;
- แตงกวาสด - 110 กรัม;
- น้ำผลไม้ 2 มะนาว;
- น้ำมันมะกอก - 75 มล.;
- หอมแดง - 25 กรัม;
- ซากปลาหมึก - 380 กรัม;
- หอยเชลล์ - 160 กรัม;
- กุ้ง - 460 กรัม;
- กำมือผักชีฝรั่งสีเขียวและผักชี
การจัดเตรียม
แบ่งเม็ดยี่หร่าเป็นวงแหวนบาง ๆ โดยการเปรียบเทียบให้ทำด้วยหัวหอมแดง ตัดแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ บดผักและผักตามฤดูกาลด้วยน้ำมะนาวผสมกับน้ำมันมะกอก 50 มล. ในกระทะเทน้ำมันที่เหลือและทอดอาหารทะเลอย่างรวดเร็ว: กุ้งต้องเปลี่ยนสีหอยเชลล์ - น้ำตาลและปลาหมึก - กลายเป็นสีขาว เพิ่มอาหารทะเลลงในสลัดผักและนำตัวอย่าง