Lazy vareniki - สูตร

การเตรียมแป้งและไส้หมูเป็นกฎไม่ใช้เวลามากตรงกันข้ามกับการสร้างแบบจำลอง หลีกเลี่ยงการหลังถ้าคุณทำ vareniki ตามสูตรขี้เกียจซึ่งในแป้งผสมทันทีกับการบรรจุแล้วม้วนเป็นกลุ่มและตัดเป็นส่วน ความหลากหลายของสูตรสำหรับขี้เกียจ vareniki เราตัดสินใจที่จะอุทิศวัสดุนี้

เกี๊ยวขี้เกียจกับมันฝรั่ง - สูตร

ครั้งแรกที่เปิดจะเป็นสูตร vareniki ขี้เกียจกับมันฝรั่งซึ่งจะจัดทำขึ้นในทำนองเดียวกันกับอิตาลี gnocchi และเป็นที่ใกล้เคียงที่สุดของพี่น้องของพวกเขา

ความลับของเกี๊ยวมันฝรั่งที่ละเอียดอ่อนและชุกชุมอยู่ในการใช้มันฝรั่งที่ปรุงสุกอย่างถูกต้อง ควรต้มข้าวโพดไว้ในเครื่องแบบจนสุกครึ่ง (มิฉะนั้นแป้งจะเค็ม) และถูด้วยร้อน

ส่วนผสม:

• หัวมันฝรั่ง - 790 กรัม;
• แป้งมันฝรั่ง - 95 กรัม;
• แป้งสาลี - 75 กรัม;
• ไข่แดง - 1 pc.

การจัดเตรียม

หัวมันฝรั่งทั้งหมดต้มหรืออบจนสุกครึ่ง เมื่อมันฝรั่งเย็นเพื่อให้อุณหภูมิที่สะดวกสบายสำหรับการถือครองทำความสะอาดและตะแกรงมันบนเครื่องขูดปรับที่ดียิ่งขึ้น - เพื่อให้เรียบหัวกับเครื่องปั่นความเร็วสูง เสริมฐานมันฝรั่งกับหยิกของเกลือเทลงในส่วนผสมของแป้งแป้งแล้วตีในไข่แดง เมื่อแป้งกลายเป็นเนื้อเดียวกันให้กำหนดด้วยไส้กรอกที่มีเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 2 ซม. แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และหยุดเดือดลงในน้ำเดือดจนกว่าจะเข้าสู่ผิว

สูตรสำหรับเกี๊ยวขี้เกียจจากชีสกระท่อม

พื้นฐานสำหรับขี้เกียจ vareniki อื่นสามารถ ชีสกระท่อม หรือชีสเตารีดเช่นริคอตต้า มันฝรั่งในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องเพิ่มเพราะองค์ประกอบหลักที่มีผลผูกพันของจานจะเป็นกระท่อมชีสตัวเอง เหนือสิ่งอื่นใดขี้เกียจ vareniki กับชีสกระท่อมในสูตรนี้สามารถเตรียมไว้สำหรับเด็ก

ส่วนผสม:

• ชีสกระท่อม - 235 กรัม;
• ชีสแข็งขูด - 25 กรัม;
• แป้ง - 115 กรัม;
• ไข่ - 1 pc (+1 ไข่แดง)

การจัดเตรียม

ในการใช้สูตรนี้จะสะดวกที่สุดเมื่อคุณมีเครื่องปั่นที่จำหน่าย แต่ในกรณีที่ไม่มีคุณสามารถนวดแป้งชีสกระท่อมด้วยส้อมธรรมดา

ปฏิบัติกับชีสกระท่อมกับไข่และเกลือแร่ ในขั้นตอนนี้คุณมีอิสระในการเพิ่มแป้งเครื่องเทศใด ๆ และสมุนไพรแห้งตามดุลยพินิจของคุณ หลังจากนั้นให้ใส่เนยแข็งและแป้งเล็กน้อย ผัดแป้งเป็นเวลาไม่เกินครึ่งนาทีแล้วนำไปวางบนพื้นผิวที่มีฝุ่นละอองและใส่ลงในรั้งที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 2-2.5 ซม. ตัดสายรัดให้เป็นส่วนและต้มไว้ในน้ำเดือดเค็มจนลอยขึ้น

Lazy vareniki กับชีสกระท่อมและมังงะ - สูตร

แทนแป้งสำหรับเต้าหู้ในเกี๊ยวขี้เกียจคุณสามารถเท semolina แต่ทราบว่า manke ต้องใช้เวลาสำหรับบวมเพื่อให้ธัญพืชไม่รู้สึกในจานเตรียม

ส่วนผสม:

• ชีสกระท่อม - 450 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 45 กรัม;
• semolina - 65 กรัม;
• เนย - 45 กรัม

การจัดเตรียม

เปลี่ยนชีสกระท่อมกับไข่และน้ำตาลทรายลงในเนื้อเดียวกัน หลังจากเริ่มต้นในส่วนที่จะเทแป้งเซมะลีเนอร์ค่อย ๆ ยุบแป้งนมเปรี้ยวลงด้วยไม้พายซิลิโคน ทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที แป้งเสร็จแล้วจะนุ่มและเหนียวเล็กน้อยและดังนั้นจึงขัดพื้นผิวการทำงานก่อนที่จะดำเนินการปั้น โรยแป้งลงในไส้กรอกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และเทลงในน้ำเดือดจนกว่าจะเข้าสู่ผิว หลังจากที่เกี๊ยวหมูขี้เกียจกับสูตรนี้ก็สามารถรวมกับเนยและจากนั้นจะสามารถคั่วจนสีน้ำตาลเพื่อเพิ่มพื้นผิวให้หลากหลาย

บริษัท ที่ดีที่สุดสำหรับ vareniks ขี้เกียจหวานจะเป็นส่วนหนึ่งของผลไม้สดและผลเบอร์รี่, ครีมเปรี้ยวเล็กน้อยแยมและแน่นอนกินที่จะชื่นชมนี้จานที่เรียบง่ายและมีคุณค่าในบุญ