วันนี้เราจะบอกวิธีปรุงปลาที่อบในเตาอบ วิธีการรักษาความร้อนนี้จะได้รับอาหารที่มีประโยชน์มากที่สุดและทำให้อร่อยมากขึ้นและช่วยแนะนำของเรา
วิธีการที่อร่อยในการอบปลาสีแดงในเตาอบ?
ส่วนผสม:
- สเต็กปลาแซลมอนหรือปลาเทราท์ - 4 ชิ้น;
- มะนาว - 155 กรัม;
- เกลือทะเลพริกไทยดำขนาดใหญ่และสีดำ - เพื่อลิ้มรส;
- ส่วนผสมของ เครื่องเทศสำหรับปลา - 2-3 หยิก;
- ผักชีฝรั่ง - 4 ชิ้น;
- น้ำมันมะกอกไม่มีกลิ่น - 20 มล.
การจัดเตรียม
โดยเฉพาะอย่างยิ่งเปลี่ยนปลาสีแดงถ้าอบในฟอยล์กับผักชีฝรั่งและมะนาว การทำเช่นนี้ปลาสเต็กลูบกับส่วนผสมของเกลือทะเลพริกไทยดินและเครื่องปรุงรสปลาและออกประมาณยี่สิบนาที มะนาวของฉันอย่างระมัดระวังและแช่หนึ่งนาทีในน้ำเดือด หลังจากนั้นตัดส้มลงในวงกลมบาง ๆ
เราเตรียมการตัดฟอยล์โดยจำนวนสเต็กเราน้ำมันจากภายในและเราได้ที่ศูนย์ของสเต็กปลาแต่ละ ด้านบนวางแก้วมัสมั่นและกิ่งก้านใบขนาดใหญ่ 1 ใบหรือเล็กสองอัน
เราปิดกระดาษฟอยล์ด้วยถุงแล้ววางลงบนถาดที่ระดับเฉลี่ยที่อุ่นด้วยเตาอบ 190 องศา ในเวลาประมาณยี่สิบนาทีปลาจะพร้อมสำหรับการใช้งาน คุณสามารถใช้งานได้โดยตรงบนฟอยล์เปลี่ยนขอบหรือตามต้องการเพื่อเลื่อนไปยังจาน
ปลาอบกับมันฝรั่งและชีสในเตาอบ
ส่วนผสม:
- เนื้อปลา - 720 กรัม;
- มันฝรั่ง - 995 กรัม;
- มะเขือเทศ - 450 กรัม;
- หัวหอมหลอด - 160 กรัม;
- ชีสของพันธุ์รสเผ็ดร้อน - 125 กรัม;
- ผักชีฝรั่งสด - 30-50 กรัม;
- สมุนไพร Provencal แห้ง - 2 หยิก;
- พริกไทยดำหรือชมพูและเกลือทะเล - รส;
- บ้านครีมเปรี้ยว - 75 กรัม;
- น้ำมันมะกอกไม่มีกลิ่น - 25 มล.
การจัดเตรียม
ตอนแรกเราจะหมักไว้ในขณะที่เนื้อปลาปรุงรสบางส่วนโดยเกลือกับเกลือทะเลดินดำและนึกคิดกับพริกไทยสีชมพู
ในขณะที่ปลาเป็นหมักให้จัดการกับผัก เราล้างมันฝรั่งและหั่นบางถ้วยและมะเขือเทศหนาขึ้นเล็กน้อย ปอกเปลือกหลอดไฟตัดเป็นวงเช่นเดียวกับการบดชีสแข็งเผ็ดและบดก้านสดของผักชีฝรั่ง
ทำจานใส่ครึ่งชิ้นมันฝรั่งที่ด้านล่างของรูปแบบน้ำมันและ pritrushivaem เกลือและสมุนไพรโปรวองซ์ของพวกเขา จากด้านบนจัดวางเนื้อปลาที่โรยด้วยผักชีฝรั่ง ตอนนี้หันมะเขือเทศซึ่งยังเล็กน้อยเพิ่มเกลือปรุงรสด้วยสมุนไพรและครอบคลุมกับแหวนหัวหอม เราเสร็จสิ้นการประกอบกับชั้นมันฝรั่งที่สองซึ่งเป็นเกลือปรุงด้วยสมุนไพร Provencal, greased กับครีมเปรี้ยวและ hardened กับแข็งชีส
ในการเตรียมจานใส่ไว้ในเตาอบที่อุณหภูมิ 195 องศาสำหรับห้าสิบนาที
เราให้บริการปลาอบกับผักและเปรี้ยวครีมและชีสในเตาอบร้อนตกแต่งด้วยกิ่งก้านของผักสด
วิธีการอบปลาในเตาอบอย่างสมบูรณ์?
ส่วนผสม:
- ปลาทั้งตัว - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 45-85 กรัม;
- โหระพา - 1-2 หยิก;
- ใบโหระพา - 1-2 หยิก;
- เกลือทะเลและพริกไทยขาว - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันมะกอกไม่มีกลิ่น - 45 มล.
การจัดเตรียม
บ่อยครั้งที่ปลาทั้งตัวถูกอบในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ซากจะได้รับการล้างทำความสะอาดก่อนและถ้าจำเป็นจะเสียตัว
จากเครื่องเทศและเครื่องเทศที่คุณสามารถใช้เพื่อลิ้มรสของคุณ ในกรณีนี้เราจะปรุงปลาด้วยโหระพาและโหระพา เรายังเกลือซากพริกไทยพริกไทยขาวโรยและถูด้วยน้ำมันมะกอกวางบนแผ่นฟอยล์และด้านบนจัดวางวงแหวนของหอมแดง ปิดผนึกฟอยล์ด้วยซองจดหมายและส่งอาหารไปอบในเตาอบ ขึ้นอยู่กับขนาดของปลาเพื่อที่จะเตรียมมันจะใช้เวลาตั้งแต่สิบห้าถึงสี่สิบนาทีที่จะอยู่ในเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศา