ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารหลายคนรู้อยู่แล้วว่ามีพาสต้าพิเศษ (นั่นคือพาสต้า) สำหรับการบรรจุ นี่คือ Canneloni (ในรูปของหลอดสั้น ๆ ) และ Conquelioni (ในรูปของเปลือกหอย) พาสต้ายัดไส้มักจะต้มในน้ำเดือดหรือปรุงสุกสำหรับคู่ที่คุณสามารถปรุงอาหารพวกเขาในเตาอบ หนึ่งในตัวเลือกที่นิยมมากที่สุด - พาสต้ายัดไส้เนื้อสับอบในเตาอบกับชีสหรือซอส
ยัดไส้พาสต้าเปลือกหอยอบในเตาอบ
ส่วนผสม:
- พาสต้า Conquilioni (ในรูปของเปลือกหอยขนาดใหญ่) - 400-500 กรัม;
- เนื้อบดละเอียดปานกลางหรือละเอียด (เนื้อหมู - เนื้อไก่) - 300-400 กรัม;
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น (อุปกรณ์เสริม);
- ผงพริกไทยดำ
- พริกหวานสีแดง - 2 ชิ้น;
- มะเขือเทศแดงสุก - 150 กรัม;
- พริกแดงร้อนสด;
- กระเทียม;
- กรีน (ใบโหระพา, ผักชีฝรั่ง, โรสแมรี่, ผักชี);
- เกลือ
การจัดเตรียม
ใส่ครีมเปรี้ยวพริกไทยและผสมให้ละเอียด (คุณสามารถใส่ไข่ได้) เราจะเก็บเปลือกหอยที่ไม่ได้เชื่อมไว้และวางไว้สักครู่
เตรียมผักผสมมะเขือเทศพริกหวานพริกขี้หนูกระเทียมและผักใบเขียว เจือจางด้วยน้ำเพื่อความสม่ำเสมอของโยเกิร์ต
ถาดอบขนาดกลางที่มีจาระบีกระแทกเด่นชัดด้วยน้ำมันพืช วางเปลือกหอยที่หงายขึ้น เติมผักที่มีส่วนผสมและใส่ลงในเตาอุ่น ถ้าจำเป็นให้เทน้ำเล็กน้อย อบที่อุณหภูมิปานกลางประมาณ 25-30 นาที หากต้องการคุณสามารถโรยหน้าด้วยชีสขูด 5 นาทีก่อน (Parmesan) ควรละลายเล็กน้อย พาสต้าที่พร้อม เสิร์ฟ พร้อมเนื้อสับ ประดับด้วยสีเขียวพร้อมไวน์โต๊ะ
ยัดไส้พาสต้าขนมปังอบในเตาอบ
คุณสามารถเตรียมหลอดได้เช่นเดียวกับหอย (ดูด้านบน) แต่คุณสามารถทำเนยแข็งชีสชีสสำหรับพวกเขาได้
ส่วนผสม:
- cannelloni - 1 แพ็ค;
- ชีสกระท่อม - 250 กรัม;
- ไข่แดงไก่ - 1 ชิ้น;
- กรีนแตกต่าง (ใบโหระพา, โรสแมรี่, ผักชีฝรั่ง, ผักชี);
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- น้ำมันพืชเล็กน้อย
- ครีมนมธรรมชาติ - 150 มล.;
- ไวน์ขาว - 50 มล.
การจัดเตรียม
Canneloni ปรุงในน้ำเดือดด้วยการเติมเกลือและ 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันเป็นเวลา 4-5 นาทีขึ้นไป เราใส่มันกลับมาในกระชอนและกระจายบนผ้าเช็ดตัว
ชีสกระท่อม ผสมกับผักโขมกระเทียมและไข่แดงครึ่งช้อน กรอกข้อมูลลงใน cannelloni นี้
เราจะให้น้ำมันแบบฟอร์มและวาง cannelloni ยัดไส้ เติมด้วยครีมและไวน์ วางเตาอบไว้ในเตาอบประมาณ 20 นาที เสิร์ฟพร้อมผัก คุณสามารถโรยด้วยชีสขูด
หากต้องการพาสต้ายัดไส้ด้วยการกรอกชีส (ในกรณีนี้คือเต้าหู้) ควรให้บริการไวน์ตารางแสง