มีตัวเลือกมากมายในการทำแพนเค้ก สูตรสำหรับแพนเค้กบาง ๆ ที่มีรูอ่านด้านล่าง
สูตรสำหรับแพนเค้กแสนอร่อยบน kefir กับหลุม
ส่วนผสม:
- ร่อนแป้งที่มีคุณภาพดีกว่า - 350 กรัม;
- kefir ที่อุณหภูมิห้อง - 380 มล.;
- เกลือ
- น้ำตาล - 120 กรัม;
- ไข่ - 2-3 ชิ้น;
- น้ำมันกลั่น - 50 มล.
- น้ำเดือดที่สูงชัน - 200 มล.;
- โซดา - 5 กรัม
การจัดเตรียม
เราแบ่งไข่ไก่ลงในชามให้พวกเราเทน้ำตาลและหยิบเกลือลงไปผัดให้ละเอียด เราเท kefir และผสมมันด้วย แป้งร่อนเพิ่มส่วนผสมที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ คนให้เข้ากันดี - ให้แป้งหนา และตอนนี้จุดสำคัญ: ในน้ำเดือดที่เราใส่โซดาและผัดอย่างรวดเร็ว เทแป้งลงไปในแป้งและนำมาปั่นอีกครั้ง เป็นผลให้แป้งเหลวค่อนข้างมีฟองอากาศจะออกจากที่เราปล่อยให้พัก ด้วยเหตุนี้มันจะกลายเป็นเนื้อเดียวกันและยืดหยุ่น สุดท้ายเทน้ำมันลงในแป้งให้เดือดอีกครั้ง หล่อลื่นกันด้วยกระทะที่ให้ความร้อนแล้วเทแป้งลงบนพื้นผิวและแพนเค้กทอด
สูตรสำหรับแพนเค้กเบียร์กับหลุม
ส่วนผสม:
- ไข่ใหญ่ - 2 ชิ้น;
- แป้งร่อน - 300 กรัม;
- วัวนม - 190 มล.;
- น้ำตาล - 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมันพืช - 65 มล.;
- เบียร์อ่อน - 200 มล.;
- โซดาอบ - 10 กรัม;
- เกลือ
การจัดเตรียม
เติมน้ำตาลกับเกลือลงในไข่แล้วผสมให้เข้ากัน เราเติมนมเทในโซดาร่อนแป้งและผสม เทเบียร์และน้ำมันกวนอย่างดี หล่อลื่นดีกับกระทะดีราดอุ่นและแพนเค้กทอด
แพนเค้กซื้อในนมที่มีรู - สูตร
ส่วนผสม:
- นมวัว - 400 มล.;
- แป้งร่อน - 250 กรัม;
- ไก่ไข่ขนาดใหญ่ - 3 ชิ้น;
- น้ำตาล - 30 กรัม;
- น้ำมันกลั่น - 50 มล.
- เกลือ
- น้ำเดือดมีความสูงชัน - 220 มล.
การจัดเตรียม
เราแบ่งไข่ใส่เกลือน้ำตาลและถูทั้งหมด ใส่นมอุ่นลงในส่วนผสมและถูอย่างละเอียด ตอนนี้เราร่อนแป้งและค่อยๆผสมลงในแป้ง เทน้ำเดือดลงในหยดบาง ๆ อย่างต่อเนื่องเพื่อเอาชนะแป้ง ในตอนท้ายของน้ำมันพืชเป็นครั้งสุดท้ายที่วิปปิ้งและปล่อยให้ครึ่งชั่วโมงที่เหลือ ตอนนี้เราร้อนกระทะ หล่อลื่นด้วยน้ำมันสำหรับแพนเค้กแรก แล้วตามกฎแล้วแพนเค้กที่ตามมาทั้งหมดควรถูกลบออกเนื่องจากการทดสอบมีน้ำมันอยู่แล้ว ทอดแพนเค้กอร่อยกับหลุม
สูตรสำหรับแพนเค้กในน้ำแร่ที่มีรู
ส่วนผสม:
- ข้าวสาลีร่อนแป้ง - 300 กรัม;
- น้ำตาลทราย - 50 กรัม;
- วัวนม - 250 มล.;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- โซดา - 5 กรัม;
- น้ำแร่อัดลม - 190 มล.
- เนยธรรมชาติ - 20 กรัม;
- เกลือ
การจัดเตรียม
ในเนยละลายเราใส่น้ำตาลขับไข่และตีให้ดี ตอนนี้เราใส่เกลือและในส่วนเทลงในแป้งเรานวดแป้งหนา เพิ่มโซดาและน้ำแร่ที่ดับแล้วด้วยแก๊ส ปริมาณของมันถูกควบคุมโดยอิสระ เป็นสิ่งสำคัญที่แป้งมีความสม่ำเสมอที่เหมาะสม โดยเฉลี่ยแล้วจะใช้เวลาประมาณ 1 แก้วน้ำ ในกระทะทาน้ำมันราดแป้งส่วนเล็ก ๆ หลังจากที่มีสีน้ำตาลด้านหนึ่งแล้วทอด ดังนั้นเราจะทำอย่างไรกับการทดสอบทั้งหมด
สูตรสำหรับแพนเค้กลูกไม้ที่มีรู
ส่วนผสม:
- นมวัว - 300 มล.;
- แป้งร่อน - 200 กรัม;
- kefir ปริมาณไขมัน 3.2% - 60 มล.
- น้ำมันกลั่น - 40 มล.
- เกลือ
- ไข่มีขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
- น้ำตาลทราย - 50 กรัม;
- โซดาอบ - 5 กรัม
การจัดเตรียม
ด้วยเกลือและน้ำตาลถูไข่ เทนมวัวประมาณครึ่งหนึ่งของนมทั้งหมดใส่หยดโซดาและแป้งร่อน นวดแป้ง เราเทน้ำมันลงในนั้นและเมื่อเราผัดให้เป็นเนื้อเดียวกันให้เทนมที่เหลืออยู่ หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มปรุงอาหารแพนเค้กทอดที่มีรู บูด appetit!