ตักตักเนื้อแกะไว้ในเตาอบ

พยายามปรุงอาหารแกะแกะที่ไม่เหมือนใครและในสูตรต่อไปนี้เราจะบอกคุณในรายละเอียดวิธีการอย่างถูกต้องอบในเตาอบ

วิธีการปรุงอาหารห่อของแกะอบในเตาอบในฟอยล์ - สูตร

ส่วนผสม:

• ใบไหล่แกะสด - 1,3-1,5 กก.
• โรสแมรี่กรีน - 3 สาขา;
• พริกไทย (ดำ) - 2/3 ช้อนชา
• ซอสถั่วเหลืองเค็ม - 40 มล.
• น้ำมะนาว - 4 ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนชา

การจัดเตรียม

เราล้างกระบองเพชรจากทุกด้านใต้กระแสของน้ำที่ไหลและวางไว้บนโต๊ะเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้ของเหลวแก้วที่ไม่จำเป็น ถ้าในเนื้อสัตว์มีพื้นที่ขนาดใหญ่มีไขมันแล้วด้วยความช่วยเหลือของมีดคมจะดีกว่าที่จะลบออก ต่อเนื้อแกะสดทั้งหมดที่เราทำขึ้น 6-8 ครั้ง

ในชามที่มีซอสถั่วเหลืองเค็มเราเทน้ำคั้นสดจากมะนาว ผัดทุกอย่างและเทส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมนี้ลงบนพื้นผิวทั้งหมดของกระดูกสะบักและถู จากนั้นก็ให้เราปรุงรสด้วยเนื้อหอมพริกไทยและหลังจากนั้นก็ให้เราใส่เนื้อตุ๋นโรยหน้าสีเขียวและถูเบา ๆ บนพื้นผิวของแผ่นอบกระจายฟอยล์อาหารซึ่งเป็นน้ำมันล้นและหลังจากที่เราวางใบพัดและรอบคอบปกคลุมด้วยขอบโกหกได้อย่างอิสระของฟอยล์ เราใส่เนื้อสัตว์ในเตาอบและอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 45 นาทีเพียง 15 นาทีก่อนที่จะมีความพร้อมให้เอาชั้นบนสุดของฟอยล์ออกเพื่อให้ใบมีดมีเปลือก

วิธีอร่อยในการปรุงอาหารตักแกะที่อบในเตาอบกับผัก?

ส่วนผสม:

• เนื้อแกะ (สะบัก) - 1.6 กิโลกรัม;
• น้ำผึ้งเหลว - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำส้ม - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ซอสถั่วเหลือง แบบคลาสสิค - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• โรสแมรี่สด - 4 สาขา;
• มันฝรั่งขนาดกลาง - 6-8 ชิ้น;
• แครอทขนาดเล็ก - 6-8 ชิ้น;
• เกลือในครัว - เพื่อลิ้มรส;
• ส่วนผสมของพริก - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

เตรียมพร้อมเตรียมใบมีดให้ถูกต้อง รอบคอบในทุกโค้งถูเนื้อด้วยเกลือและจากนั้นถูด้วยส่วนผสมของพริก

ในชามขนาดเล็กเรารวมน้ำคั้นออกจากส้มสดซอสถั่วเหลืองคลาสสิกและน้ำผึ้งของเหลวพฤษภาคม ผัดและเทส่วนผสมนี้ลงบนชิ้นเนื้อแกะ (scapula) แล้วโรยหน้าด้วยโรสแมรีโรยสับ

มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็น 2-3 ชิ้น หลังจากทำความสะอาดแครอทขนาดเล็กแล้วปล่อยทิ้งไว้ โรยผักด้วยเกลือและวางไว้ในแขนที่ออกแบบเป็นพิเศษสำหรับการอบ ต่อไปเราวางไม้พายและกระชับทุกอย่างในกระป๋องส่งลงในถาดอบและลงในเตาอบ อบที่อุณหภูมิ 195 องศาเป็นเวลาอย่างน้อย 2 ชั่วโมงเพียง 20 นาทีก่อนปิดเราใช้กรรไกรตัดส่วนบนของปลอก