กะหล่ำปลีเปรี้ยวเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มาก เป็นแหล่งวิตามินซีที่ดีเยี่ยมสามารถรับประทานได้โดยการโรยด้วยน้ำมันหอมระเหย และสามารถรวมอยู่ในจานอื่น ๆ ในบทความนี้เราจะพูดถึงวิธีการทำซุปจากกะหล่ำปลีดอง
ซุปกับกะหล่ำปลีและไก่ - สูตร
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 300 กรัม;
- แครอท - 110 กรัม;
- หัวหอม 80 กรัม;
- กะหล่ำปลีดอง - 370 กรัม;
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- วางมะเขือเทศ - 50 กรัม;
- พริกป่น - 1 หยิก;
- พริกหยวกหวาน - 1 ช้อนชา
- น้ำซุปไก่ - 3 ลิตร;
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
- เกลือ
- พริกไทย;
- ครีมเปรี้ยวสำหรับการจัดเก็บ
สำหรับน้ำซุป:
- ไก่ (ปีก, ขา, ต้นขา) - 600 กรัม;
- หัวหอม 140 กรัม;
- หัวหอม 150 กรัม
- ใบไม้ของลอเรล;
- ถั่วพริกไทยดำ - 6 ชิ้น;
- ผักชี - 6 ชิ้น;
- เกลือ
การจัดเตรียม
เริ่มต้นด้วยเตรียมน้ำซุป ไก่ (คุณสามารถใช้ปีก, shins โดยทั่วไปทุกส่วน), เทน้ำและไฟที่แข็งแกร่งนำไปต้ม จากนั้นลดการเกิดไฟไหม้เอาโฟมเพิ่มแครอททั้งหัวหอมเครื่องเทศและเกลือ เราปรุงอาหารจนกว่าไก่จะพร้อม เมื่อเนื้อสุกเสร็จแล้วเนื้อควรเคลื่อนออกจากกระดูกได้อย่างง่ายดาย
กะหล่ำปลี Kvasshenuyu ที่เราใส่ในกระชอนและล้างออกด้วยน้ำเย็น มันฝรั่งและแครอทถูกทำความสะอาดและหั่นเป็นก้อน Melenko ถูกระเทียม เมื่อไก่สุกเราจะแยกมันและน้ำซุปจะถูกกรอง เราเอาเนื้อออกจากกระดูกแล้วตัดเป็นชิ้น ๆ ในกระทะให้ความร้อนน้ำมันพืชเพิ่มหัวหอมสับแครอทกระเทียมสับครึ่งและผ่านไปประมาณ 5 นาที ในน้ำซุปเราวางกะหล่ำปลีไฟที่แข็งแกร่งนำไปต้ม โยนมันฝรั่งและหลังจาก 10 นาทีเพิ่มเนื้อไก่สับ, วางมะเขือเทศ (แทนของมันคุณสามารถใช้มะเขือเทศสดซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศใด ๆ ), พริกป่น, พริกหยวก, ผักชีฝรั่งครึ่งและกระเทียมที่เหลือ หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงประมาณ 10 นาที จากนั้นปิดไฟให้ซุปกะหล่ำปลีดองกับไก่อีกสี่ชั่วโมงแล้วนำไปเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยว
ซุปกับกะหล่ำปลีดองและถั่ว
ส่วนผสม:
- กะหล่ำปลีดอง - 450 กรัม;
- น้ำซุป - 2 ลิตร;
- มันฝรั่ง - 250 กรัม;
- ถั่วกระป๋องสีน้ำตาล - 400 กรัม;
- หอมใหญ่ 120 กรัม;
- หอมใหญ่ 130 กรัม;
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- พริกหยวก - 4-5 กรัม;
- น้ำมันพืช
- เกลือ
การจัดเตรียม
ในน้ำซุปเราลดมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และปรุงอาหารจนกว่าจะพร้อม จากนั้นเพิ่มถั่ว หัวหอมและแครอทบดเป็นเหมือนและเคี่ยวลงในกระทะ เพิ่มกระเทียมสับ, พริกหยวก, เครื่องเทศและใช้เวลาอีกห้านาที 5 ส่งย่างลงในกระทะเพิ่มกะหล่ำปลีดองและถ้าจำเป็นเกลือ เรายืนยันในซุปเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นเราเทลงในจาน
ซุปกับกะหล่ำปลีดองข้าวและมันฝรั่ง
ส่วนผสม:
- กะหล่ำปลีดอง - 550 กรัม;
- หมู - 400 กรัม;
- หัวหอม - 110 กรัม;
- มันฝรั่ง - 300 กรัม;
- แครอท - 150 กรัม;
- ข้าว - 60 กรัม;
- เบคอน - 60 กรัม;
- พริกไทยดำ - 8 ชิ้น;
- ใบกระวาน
- เกลือ
- ผักใบเขียว
การจัดเตรียม
หมูตัดเป็นชิ้นใส่ในกระทะ,