เกี๊ยวกับมันฝรั่ง

ความรวดเร็วยิ่งใหญ่ยังคงดำเนินต่อไป และถ้าคุณกำลังมองหาสูตรย่างอร่อยเราขอแนะนำให้เตรียม vareniki อร่อยกับมันฝรั่ง สำหรับคุณมีสองตัวเลือกสำหรับจานนี้

เกี๊ยวหมูกับมันฝรั่งหัวหอมและเห็ด - สูตร

ส่วนผสม:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้งสาลี - 340 กรัม;
• กรองน้ำ - 175 มล.
• น้ำมันพืชไม่มีรส - 35 มล.
• เกลือ

สำหรับการบรรจุ:

• หัวมันฝรั่ง - 480 กรัม;
• เห็ดแห้งหรือสด - 55 หรือ 220 กรัมตามลำดับ;
• น้ำมันพืชไม่มีรส - 45 มล.
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
• หยิกของพริกไทยดำบด;
• เกลือ

การจัดเตรียม

ขั้นแรกเตรียมแป้งสำหรับเกี๊ยวซ่า ในชามขนาดใหญ่เราร่อนแป้งและเทน้ำร้อนเค็มน้ำและน้ำมันพืช ดีที่เราผสมแป้งก่อนด้วยช้อนแล้วบนโต๊ะด้วยมือของคุณพยายามที่จะไม่ติดกับเนื้อของมัน เราครอบคลุมชามแป้งกับฟิล์มอาหารและออกไปยืนยันและสุกเป็นเวลาสี่สิบห้านาที

ในช่วงเวลานี้เราเตรียมการบรรจุสำหรับเกี๊ยวลีน หัวมันฝรั่งทำความสะอาดกรอกด้วยน้ำและนำไปต้ม เกี่ยวกับความพร้อมผสานน้ำซุปและหั่นชิ้นของพืชเพื่อบดบังรัฐด้วย tolstalk ไม่ต้องสงสัยจานอร่อยจะเป็นถ้าคุณปรุงอาหารด้วยมันฝรั่งและเห็ดแห้ง พวกเขาจะต้องแช่ในน้ำไม่กี่ชั่วโมงแล้วต้มประมาณยี่สิบถึงสามสิบนาที หากคุณไม่มีเห็ดแล้วยังมีเห็ดธรรมดาและราคาไม่แพงตลอดทั้งปี

แช่และต้มเห็ดสดแห้งหรือเห็ดที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชโดยไม่มีกลิ่นหอมสักสองสามนาทีจากนั้นให้เพิ่มหัวหอมสับและทอดเข้าด้วยกันจนความนุ่มนวลของผักเกลือในกระบวนการและพริกไทย

ตอนนี้เชื่อมต่อมันฝรั่งบดและมวลเห็ดกับหอมและผสม เราลองเติมน้ำมันเพื่อเติมรสชาติและถ้าจำเป็นให้ใส่เกลือ

แป้งที่สุกจะรีดจนได้ชั้นที่บาง ๆ และเราจะตัดเศษเหล็กกลมโดยใช้แก้วด้วยความช่วยเหลือของแก้วซึ่งจะเต็มไปด้วยการบรรจุพับครึ่งและเราตัดขอบด้วยเกี๊ยวอย่างระมัดระวัง

ต้มให้เดือดในน้ำเดือดเพื่อลิ้มรสน้ำเค็มประมาณห้าถึงเจ็ดนาทีแล้วจึงนำออกจากจานบนจานและนำมาเสิร์ฟบนโต๊ะ คุณสามารถกรอกจานที่ทอดด้วยน้ำมันพืชที่มีหัวหอมหรือเสิร์ฟ มายองเนสแบบลีน แยกต่างหาก

วิธีการทำเกี๊ยวซ่ากับมันฝรั่งและกะหล่ำปลีดอง?

ส่วนผสม:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้งสาลี - 340 กรัม;
• กรองน้ำ - 175 มล.
• น้ำมันพืชไม่มีรส - 35 มล.
• เกลือ

สำหรับการบรรจุ:

• หัวมันฝรั่ง - 480 กรัม;
• กะหล่ำปลีดอง - 1.5 ถ้วย;
• น้ำมันพืชไม่มีรส - 45 มล.
• หัวหอมหลอด -1 pc.;
• หยิกของพริกไทยดำบด;
• เกลือ

สำหรับการปิ้ง:

• น้ำมันพืชไม่มีรส - 75 มล.
• หลอดไฟขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น

การจัดเตรียม

ขั้นตอนการเตรียมแป้งลีนสำหรับ vareniki เราได้อธิบายไว้ในรายละเอียดในสูตรก่อนหน้านี้ ในกรณีนี้จะมีการจัดทำขึ้นในทำนองเดียวกัน พอผสมกับส่วนประกอบทั้งหมดที่จำเป็นแล้วให้พอเหมาะกับเนื้อสัมผัสและความหนาแน่นที่ต้องการ

สำหรับช่วงเวลาที่มีการบรรจุแป้งแล้วให้เตรียมบรรจุ ในกรณีนี้ก็จะรวมถึงมันฝรั่งและกะหล่ำปลี การทำเช่นนี้เราทำความสะอาดหัวมันฝรั่งหั่นเป็นหลายส่วนต้มในน้ำเค็มเพื่อลิ้มรสชิ้นผักอ่อน หลังจากนั้นของเหลวจะถูกระบายออกและมันฝรั่งบดเป็นชิ้น ๆ จนได้มันฝรั่งบด

ทำความสะอาดหลอดหยดละเอียดและใส่ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช กะหล่ำปลีเปรี้ยวถ้าจำเป็น (ถ้าผลิตภัณฑ์มีความเป็นกรดมากเกินไป) ล้างออกบีบให้เข้ากันดีและแพร่กระจายไปยังหัวหอมเล็ก ๆ เราปิดภาชนะที่มีฝาปิดและทำให้เนื้อหาอ่อนลง เมื่อความร้อนปานกลางจนความนุ่มนวลของกะหล่ำปลี หากต้องการคุณสามารถปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยจำนวนมาก

ผสมกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้กับมันฝรั่งบดม้วนออกแป้งและตัดออก billets รอบที่เรากรอกด้วยการบรรจุ เราตกแต่งเกี๊ยว, เปลี่ยน billets ในครึ่งและฉีกขอบและต้มเป็นเวลาห้านาทีในน้ำเดือดหลังจากที่ได้เค็มมันเพื่อลิ้มรส

สำหรับการให้บริการทอดหัวหอมปอกเปลือกและสับในน้ำมันพืชและเติมเกี๊ยวกับเกี๊ยวในชาม