ปีกไก่ที่หอมกรุ่นด้วยแป้งกรอบเหมาะสำหรับทั้งครอบครัว พวกเขาเตรียมได้อย่างรวดเร็วเพียงพอ แต่ความลับหลักอยู่ในดองที่เลือกอย่างถูกต้องซึ่งจะช่วยให้เนื้อรสชาติที่คมคายและเป็นต้นฉบับ
หมักมะเขือเทศสำหรับปีกไก่ในเตาอบ
ส่วนผสม:
- ปีกไก่สด - 500 กรัม;
- วางมะเขือเทศธรรมชาติ - 100 มล.;
- ซอสมะเขือเทศ - 50 มล.
- กระเทียม - 3 กานพลู;
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
เพื่อเตรียมความพร้อมหมักดองรวดเร็วปีกไก่ล้างและใส่ลงในกระทะลึก เราเพิ่มซอสมะเขือเทศวางมะเขือเทศและโยนกระเทียมสับ โรยหน้าเครื่องเทศทั้งหมดและผสมให้ละเอียด เราถอดจานออก 3 ชัวโมงในตู้เย็นและจากนั้นเราจะใส่ถาดอบด้วยน้ำมันและกางปีกที่ดอง นำไปอบจนกว่าจะพร้อมและดูว่าเนื้อไม่ไหม้
หมักกับปีกไก่พร้อมซอสถั่วเหลือง
ส่วนผสม:
- ปีกไก่สด - 500 กรัม;
- ซอสถั่วเหลืองธรรมชาติ 150 มล.
- โฮมเมดซอสมะเขือเทศ - 150 มล.;
- หลอดไฟ - 1 ชิ้น
การจัดเตรียม
หลอดไฟจะถูกประมวลผลจากเปลือกและ melenko shinky ซอสมะเขือเทศในชามที่มีซอสถั่วเหลืองและตีเบา โยนรังสีและผสมให้ละเอียด ปีกไก่ล้างให้แห้งและแช่ในน้ำดองที่เป็นผล เราถอดจานออก 3 ชั่วโมงในตู้เย็นและจากนั้นเราจาระบีถาดอบด้วยน้ำมันวางเนื้อและอบประมาณครึ่งชั่วโมงในเตาอบโดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา
น้ำผึ้งดองสำหรับปีกไก่
ส่วนผสม:
- ปีกไก่สด - 1 กก.
- ดอกไม้น้ำผึ้ง - 25 มก.;
- ขมิ้นบดและพริกหยวก - หยิก;
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
เครื่องเทศทั้งหมดผสมกับน้ำผึ้งอย่างละเอียด ปีกไก่ล้างให้แห้งและกระจายตัวได้ดีด้วยองค์ประกอบหวานที่ได้รับ เราหมักเนื้อประมาณ 40 นาทีแล้วกางปีกออกบนกระทะด้วยน้ำมันและทอดจนเป็นสีน้ำตาล
น้ำดองยำสำหรับปีกไก่
ส่วนผสม:
- ปีกไก่สด - 500 กรัม;
- Adzhika เฉียบพลัน - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำผึ้งเหลว - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมันพืช - 30 มล.
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
น้ำผึ้งผสมกับ adzhika และใส่ปีกที่เตรียมไว้ลงในส่วนผสม คนให้เข้ากันและต้มเนื้อหมูลงในเนื้อ ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงแล้วแช่ปีกในกระทะร้อนจนน้ำมันเป็นสีแดงเข้ม
หมักกับปีกไก่มัสตาร์ด
ส่วนผสม:
- ปีกไก่สด - 15 ชิ้น;
- น้ำมันมะกอก - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
เรากางมัสตาร์ดในเปียโนเพิ่มน้ำส้มสายชูและน้ำมันมะกอก ปีกไก่ล้างและใส่ลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้ โรยด้วยเครื่องเทศและเนื้อหมักเป็นเวลาหลายชั่วโมง หลังจากนั้นเราวางช่องว่างไว้บนแผ่นอบทาน้ำมันและอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที
หมักกับปีกไก่กับขิง
ส่วนผสม:
- ปีกไก่สด - 1 กก.
- น้ำมันพืช - 25 มล.;
- ซอสถั่วเหลืองธรรมชาติ - 40 มล.
- น้ำผึ้งธรรมชาติ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ขิง - หยิก;
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
ซอสถั่วเหลืองเทลงในชามเพิ่มน้ำผึ้งเหลวและผสม แล้วเทน้ำมันพืชโยนขิงดินและกระเทียมสับ ทั้งหมดผสมและกันไว้ ปีกไก่ล้างให้แห้งและลูบเนื้อด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้ เราถอดจานออกจากตู้เย็นและตรวจจับประมาณ 3 ชั่วโมง ทอดปีกบนน้ำมันที่มีความร้อนสูงในกระทะประมาณ 10 นาทีจากนั้นเทน้ำดองที่เหลือและน้ำตาลเป็นเวลาหลายนาทีในเตาอบอุ่น