มันฝรั่งต้ม ไม่ได้ถูกนำมาเสิร์ฟบนโต๊ะเป็นอาหารจานเดียวเพราะมันมักจะเป็นพื้นฐานสำหรับอาหารที่น่าสนใจและเป็นต้นฉบับมากขึ้น บางจานจากมันฝรั่งต้มเราจะพูดคุยต่อไป
แพนเค้กมันฝรั่งที่ทำจากมันฝรั่งต้ม
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 600 กรัม;
- นม - 1/3 ของศตวรรษ;
- ชีสแข็งขูด - 2/3;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- แป้ง - 3 1/2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- หัวหอมสีเขียว;
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช
การจัดเตรียม
เราต้มมันฝรั่งเพื่อเตรียมความพร้อมเต็มรูปแบบและบดพวกเขาในน้ำซุปข้นกับนม เพิ่มไข่และแป้ง (3 ช้อนโต๊ะ) ลงใน มันฝรั่งบด และผสมแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มชีสเกลือและพริกไทยลงในแป้ง แบ่งแป้งเป็น 12 ส่วนซึ่งแต่ละส่วนจะม้วนเป็นลูก ด้วยความช่วยเหลือของต้นปาล์มที่เราเรียบลูกในแพนเค้กและเรากองพวกเขาในซากของแป้ง
ในกระทะเราอุ่นน้ำมันพืชและทอดมันฝรั่งแพนเค้กจากทั้งสองด้านเป็นสีทอง เราให้บริการอาหารจานพิเศษโรยหน้าด้วยต้นหอมและตกแต่งด้วยครีมเปรี้ยว
หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งอบ
เรามักถามตัวเองว่าควรปรุงอะไรด้วยมันฝรั่งต้ม ของหัวที่ยอดเยี่ยมนี้ไม่ได้มักพบในตู้เย็นของเราถ้าหลังจากมื้ออาหารที่คุณมีส่วนเกินพูดมันฝรั่งบดไม่รีบเร่งที่จะให้บริการในรูปแบบของจานด้านข้างปกติ แต่ใช้สำหรับการปรุงอาหารพุดดิ้งอบ
ส่วนผสม:
- มันฝรั่งบด - 2 รายการ;
- ครีม - โต๊ะ 1/2;
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
- เนย - 8 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ชีสแข็งขูด - 1 1/2 ช้อนโต๊ะ;
- มันฝรั่งต้ม - 4 ชิ้น;
- เบคอน - 6 ชิ้น
การจัดเตรียม
เตาอบอุ่นได้ถึง 180 องศา ใส่หม้อปรุงอาหารลงในน้ำมันแล้วเทแป้งให้เข้ากันทั่วๆไป จากนั้นเทครีมทาครีมและโรยเกลือด้วยพริกไทย
หัวหอมและพริกจะถูกตัดเป็นวงแหวนและปล่อยลงจนนุ่มในเนย ผักที่ผ่านไปจะวางกับหม้อปรุงอาหารอีกชั้นหนึ่ง ครอบคลุมผักที่มีฟองอากาศของมันฝรั่งต้ม การทำเช่นนี้ไม่จำเป็นคุณสามารถเปลี่ยนหัวมันทั้งหมดด้วยมันฝรั่งบดได้ ตอนนี้เราทำหม้อตุ๋นกับเนยเกลือพริกไทยและชีสขูด ใส่จานลงในเตาอบประมาณ 25-30 นาที เบคอนทอดจนสุกบดและโรยด้วยจานสำเร็จรูป
สูตรสำหรับมันฝรั่งต้มกับผักชีฝรั่ง
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 6 ชิ้น;
- เนย - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - 1/2 พวง
การจัดเตรียม
มันฝรั่งของฉันถ้าจำเป็นตัดในช่วงครึ่งปีและใส่ในหม้อน้ำ เรานำน้ำไปต้มและปรุงอาหารหัวสำหรับ 15-20 นาทีจนนุ่ม สำหรับน้ำเกลืออย่างไม่เห็นแก่ตัวประมาณ 3-5 นาทีก่อนปล่อย น้ำจากมันฝรั่งต้ม drain และเติมด้วยเนย เพิ่มรสชาติของสมุนไพรที่หั่นเป็นชิ้นพริกไทยเล็กน้อยและเสริฟจานข้างลงในโต๊ะ
ถ้าคุณต้องการปรุงอาหารมันฝรั่งต้มใน multivark แล้วใส่หัวปอกเปลือกลงในชามที่เต็มไปด้วยน้ำของอุปกรณ์และตั้งโหมด "Varka" เป็น 40 นาที หาก "Varki" ไม่อยู่ในรายการฟังก์ชั่น multivarc จากนั้นเปลี่ยนโหมด "อบ" เป็น 50 นาที
สลัดจากมันฝรั่งต้ม
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 1 กิโลกรัม;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- เบคอน - 150 กรัม;
- หัวหอมสีเขียวและใบไม้กระเทียม;
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- มายองเนส - ครึ่งศตวรรษ;
- มัสตาร์ด Dijon - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กระเทียม - 1 กานพลู
การจัดเตรียม
มันฝรั่งจะต้มในเครื่องแบบเพื่อความพร้อมเต็มรูปแบบหลังจากที่เราปล่อยให้หัวเย็นทำความสะอาดและตัดพวกเขาเป็นชิ้น ไข่ต้มต้มให้เดือดและหั่นเป็นชิ้นใหญ่ เบคอนตัดกับหลอดและทอดจนกระทืบในกระทะที่ไม่มีน้ำมัน ผสมส่วนผสมทั้งหมดของสลัดเข้าด้วยกันโรยหน้าด้วยหัวหอมสับและปรุงรสด้วยส่วนผสมของมายองเนสมัสตาร์ดและกระเทียมที่ผ่านการกด