อาหารภายใต้ชื่อแปลก DASH ได้รับการยอมรับว่าเป็นหนึ่งในไม่กี่ที่มีอยู่ในอาหารเพื่อสุขภาพในโลก! สาระสำคัญของอาหาร DASH คือว่าเดิมถูกสร้างขึ้นเพื่อป้องกันและรักษาโรคความดันโลหิตสูงดังนั้นชื่อ Dietary Approaches เพื่อหยุดความดันโลหิตสูงซึ่งในรัสเซียเป็นวิธีการบริโภคอาหารเพื่อป้องกันความดันโลหิตสูง แต่วันนี้ไม่เพียง แต่ความดันโลหิตสูงใช้เพื่อปรับปรุงสุขภาพ แต่ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักตลอดไปค่อยๆและไม่เป็นอันตราย
ผู้สร้าง
ไม่ต้องสงสัยเลยว่าการรักษาความดันโลหิตสูงควรเริ่มต้นด้วยอาหาร - ไม่เพราะความดันโลหิตเพิ่มขึ้นเกี่ยวข้องโดยตรงกับปริมาณเกลือคอเลสเตอรอลและน้ำหนักเกินที่มากเกินไป สำหรับวัตถุประสงค์ดังกล่าวอาหาร DASH ถูกคิดค้นขึ้นที่ National Heart, Lung and Blood Circulation Institute (USA)
หลักการ
เนื้อหาแคลอรี่ในอาหารประจำวัน DASH - 2000 กิโลแคลอรี แต่ถ้าคุณไม่ต้องการอาหารที่มีความดันโลหิตสูงมากนักเพื่อลดน้ำหนักคุณสามารถลดแคลอรี่ลงเหลือ 1600 กิโลแคลอรี
รอบแรกของการกินอาหารเป็นเวลา 14 วันที่สอง - ตลอดชีวิต การที่จะปฏิบัติตามอาหารนั้นเป็นเรื่องง่ายมากเพราะไม่มีข้อ จำกัด ที่เข้มงวดและการสูญเสียน้ำหนักและการปรับปรุงคือการรวมกันของผลิตภัณฑ์อย่างเหมาะสม
อาหารถือว่าปริมาณเกลือที่ลดลงอย่างช้าๆนั่นคือโซเดียม ยังแนะนำให้ลดไขมันเนื้อแดงบางครั้ง (2 ครั้งต่อสัปดาห์) คุณสามารถกินเนื้อไม่ติดมันปลาและไก่ อาหารหลักในอาหาร - ผักซีเรียล ผลไม้ ซีเรียลผลิตภัณฑ์จากนม
นักโภชนาการให้คำแนะนำในการลดปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่บริโภคและแทนที่ด้วยโปรตีน ของไขมันออกจากน้ำมันที่มีประโยชน์ - มะกอกและอะโวคาโด โภชนาการเป็นส่วนและเสน่ห์ที่ใหญ่ที่สุดคือคุณสามารถกินขนม 5 ครั้งต่อสัปดาห์ (ถ้าต้องการ!) จากขนมหวานมีความจำเป็นต้องหยุดยั้งสิ่งที่ไม่เป็นไขมันที่เป็นอันตรายน้ำมันพืชเช่นเจลาตินแยมส้มเชอร์เบทและขนมหวาน
เมนู
เราเพียงแค่ร่างคุณสมบัติทั่วไปของอาหารปลอดสารพิษนี้สำหรับความดันโลหิตสูงและขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับความถี่ของการบริโภคของกลุ่มผลิตภัณฑ์ต่างๆ:
- เกลือ - 1.5 มิลลิกรัมต่อวัน (อ่านฉลากของอาหารกระป๋องผลิตภัณฑ์ที่รมควันหมัก - ไม่รวมเกลือสำหรับคนเริ่ม!);
- ผักและผลไม้ - 8-10 ครั้งต่อวัน (อาหารว่างและอาหารพื้นฐาน);
- ธัญพืชและธัญพืช - 6-7 ครั้งต่อวัน (ขนมปังธัญพืช, ข้าวกล้อง, โจ๊ก);
- ผลิตภัณฑ์นม - 2-3 ครั้งต่อวัน (ไขมันต่ำหากจำเป็นโดยไม่ต้องแลคโตส - โยเกิร์ตและ kefir);
- เนื้อปลาสัตว์ปีก - 2 ครั้งต่อสัปดาห์;
- ถั่วถั่ว - 5 ครั้งต่อสัปดาห์;
- หวาน - ไม่เกิน 5 ครั้งต่อสัปดาห์ (ในปริมาณปานกลาง);
- เนย - 2-3 ครั้งต่อวัน (สำหรับน้ำสลัด)