นอกเหนือจากเค้ก Pavlova ที่มีชื่อเสียง แต่ขึ้นอยู่กับเมอแรงค์คุณสามารถจัดเตรียมอาหารจานอร่อยจำนวนมากเราจะแบ่งปันสูตรอาหารบางอย่างในบทความนี้
สูตรสำหรับเค้ก "Snickers" กับเมอแรงค์
ขนมเค้กอ่อนโยน "Snickers" ปรุงสุกที่บ้านก็จะเปิดออกหวานมากและมากมาย แต่คุณจะต้องทำงานอย่างหนักในนั้น
ส่วนผสม:
- แป้ง - 2 รายการ;
- ไข่ - 10 ชิ้น;
- น้ำตาล - 300 กรัม;
- นม - 150 มล.;
- น้ำมันพืช - 150 มล.
- วานิลลาสกัด - 1 ช้อนชา;
- ผงฟูสำหรับแป้ง - 15 กรัม;
- เนย - 150 กรัม;
- โกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- ต้มนมข้น - 1 สามารถ;
- ถั่วลิสงทอด - 1 ช้อนโต๊ะ
การจัดเตรียม
โปรตีนจากไข่ 5 ฟองผสมกับน้ำตาลและตีจนกว่ายอดของแข็งจะปรากฏบนพื้นผิวในขณะที่มวลโปรตีนจะเรียบและเงางาม สำหรับโฟมที่มีเสถียรภาพมากขึ้นในโปรตีนคุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวได้เล็กน้อย พื้นฐานของเมอแรงค์ตั้งอยู่บนถาดอบและการอบที่อุณหภูมิต่ำสุด 1.5 ชั่วโมงหลังจากนั้นเราปล่อยให้เมอแรงค์ให้เย็นและแข็ง
ตีไข่ไก่ที่เหลือด้วยสารสกัดวานิลลาและโดยไม่ต้องงดวิปปิ้งให้ใส่นมและผงโกโก้ลงในไข่ ในภาชนะที่แยกจากกันเราผสมแป้งร่อนกับผงฟูและเติมส่วนผสมแห้งกับไข่ ป่นแป้งบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันและอบที่อุณหภูมิ 160 องศา 35-40 นาที
ในขณะที่ฐานบิสกิตอบอบนมข้นควรจะตีด้วยเครื่องผสมกับเนยนิ่ม
เตรียมบิสกิตให้เย็นสนิทตัดเป็น 3 ส่วนแต่ละชิ้นจะมีคราบครีมข้น ระหว่างชั้นของเค้กวางชิ้นเมอแรงค์ ส่วนที่เหลือของครีมจะกระจายไปทั่วพื้นผิวของเค้กของเราด้วยชั้นของเมอแรงค์ โรยหน้าอาหารสำเร็จรูปด้วยถั่วสับและช็อกโกแลตสับ เค้กจากเมอแรงค์พร้อมนมข้นจะพร้อมเสิร์ฟ
เค้กช็อคโกแลตที่มีเมอแรงค์และบิสกิต
ส่วนผสม:
สำหรับน้ำตาลช็อคโกแลต:
- ช็อกโกแลตเข้ม - 200 กรัม;
- เนย - 200 กรัม;
- น้ำตาลผง - 250 กรัม;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- แป้ง - 110 กรัม
สำหรับเมอแรงค์:
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- น้ำตาลผง - 100 กรัม;
- น้ำมะนาว - 1/2 ช้อนชา;
- ถั่ว - 100 กรัม
สำหรับการบรรจุ:
- ครีมสำหรับวิปปิ้งครีม - 300 มล.
- น้ำตาลผง - 100 กรัม;
- ราสเบอร์รี่ - 100 กรัม
การจัดเตรียม
เริ่มต้นการปรุงอาหารด้วยเค้กบราวนี่ฟองน้ำ: ช็อคโกแลต 180 กรัมถูกละลายในอ่างน้ำที่เหลือจะถูกบดขยี้และกัน ในขณะที่ช็อกโกแลตให้ความร้อนให้เทเนยนุ่ม ๆ กับน้ำตาลผงจนเข้าชุดกัน ในส่วนผสมน้ำมันเราจะเพิ่มไข่ไก่ชิ้นเดียว: แต่ละอันต่อมาเฉพาะหลังจากที่มีการแทรกแซงก่อนหน้านี้ สำหรับไข่ในส่วนผสมเทแป้งร่อนแล้วชุบด้วยช็อกโกแลตละลายผสมทุกอย่างเบา ๆ อย่าลืมกรอกช็อกโกแลต crumbled ต้น ส่วนผสมสำหรับบราวนี่เทลงในรูปร่าง 23 ซม. วัสดุทนไฟทาน้ำมันและเราส่งอบ 10 นาทีที่ 170 องศา
ขณะที่บราวนี่อบเราจะบด: โปรตีนจากไข่ในอุณหภูมิห้องผสมกับผงน้ำตาลและน้ำมะนาวตีให้เป็นยอดแข็งแล้วเพิ่มถั่วบดตามรสของคุณกับเมอแรงค์
วางเมอแรงค์ลงบนบราวนี่ที่เสร็จแล้วนำกลับไปไว้ในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีหรือจนเมอแรงค์เปลี่ยนเป็นสีทอง
สำหรับการเติมน้ำตาลผสมและครีมให้เป็นยอดแข็งและเพิ่มผลเบอร์รี่ราสเบอร์รี่
บราวนี่ถูกแบ่งออกเป็นชิ้นส่วนซึ่งแต่ละส่วนจะถูกทาด้วยครีมราสเบอรี่ เค้กบิสกิตที่มีเมอแรงค์และถั่วมีความพร้อมเป็นเครื่องประดับที่สามารถโรยด้วยช็อกโกแลตขูดหรือซากของถั่วบดได้ คุณสามารถเสิร์ฟ เค้กช็อคโกแลต ไปที่โต๊ะได้ทันทีตั้งแต่ฟองน้ำ Brownie เป็นฉ่ำพอในตัวเองและไม่จำเป็นต้องชุบ