ตั้งแต่วัยเด็กเราได้ระลึกถึงรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของขนมหวานที่มีแยม การรวมกันของส่วนประกอบนี้ประสบความสำเร็จอย่างยิ่งเมื่อทำคุกกี้หรือพายในรูปแบบต่างๆ หนึ่งในตัวแทนที่สว่างที่สุดในรายการของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นเค้กหยิกกับแยม
วิธีการปรุงอาหารเค้กแกงด้วยแยม - สูตร
รุ่นคลาสสิกของขนมหยิกที่ค่าใช้จ่ายของเนยซึ่งจะใช้ในการทำแป้งหันออกจะอ่อนโยน crumbly และเพียงละลายในปาก
ส่วนผสม:
- แป้งร่อนข้าวสาลี - 640 กรัม;
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- น้ำตาลทราย - 170 กรัม;
- เนย - 210 กรัม;
- ผงฟูหรือโซดาน้ำส้มสายชูโดยน้ำส้มสายชู - 10 กรัม;
- วานิลลิน - หยิก;
- แยม - 260 กรัม
การจัดเตรียม
- เนยเนยสำหรับสองสามชั่วโมงก่อนที่คาดว่าจะเตรียมพายควรจะได้รับจากตู้เย็นเพื่อให้มันอ่อนลงอย่างถูกต้อง
- กระจายผลิตภัณฑ์ในชามเทน้ำตาลขับไข่และผสมส่วนผสมด้วยช้อนไม้พายหรือเครื่องผสมอย่างดี
- เราผสมในมวลผลของ vanillin และผงฟู หลังสามารถแทนที่ด้วยน้ำส้มสายชูโซดา
- ตอนนี้เปิดแป้ง เราเลือกครึ่งแก้วจากทั้งหมดและส่วนที่เหลือจะขยับในแป้งและเราทำคลุก
- สองในสามของการทดสอบจะถูกแจกจ่ายบนแผ่นกระดาษบนแผ่นอบหรือในรูปแบบของชั้นหนึ่งหนาครึ่งเซนติเมตร
- แป้งส่วนที่เหลือจะผสมกับแป้งด้านซ้ายและวางไว้ในตู้แช่แข็งประมาณสามสิบนาที
- จากด้านบนบนแป้งรีดเรากระจายแยมเราระดับนั้นและเราถูด้วยแป้งเย็นขูดบนเครื่องขูดขนาดใหญ่
- มันยังคงเป็นเพียงการอบเค้กในเตาอุ่นถึง 205 องศาสำหรับยี่สิบห้านาทีตัดเป็นส่วนและหลังจากเย็นเพื่อให้บริการกับตาราง
เค้กหยิก - สูตรกับเนยเทียม
การทำเบเกอรี่กับเนยเทียม มักจะเปลี่ยนเป็นทึบเล็กน้อยและไม่เปราะเช่นเดียวกับน้ำมัน แต่คนส่วนมากจะชอบขนมหวานนี้ พาย Curly กับแยมมาการีนอย่างไม่ด้อยกว่ารสชาติของอะนาล็อกก่อนหน้านี้และเป็นไปได้ที่จะรุ่งโรจน์
ส่วนผสม:
- ข้าวสาลีร่อนแป้ง - 420 กรัม;
- ไก่เลือกไข่ - 1 ชิ้น;
- น้ำตาลทราย - 70 กรัม;
- เนยเทียม - 220 กรัม;
- ผงฟู - 5 กรัม;
- วานิลลิน - หยิก;
- ถั่วบด - กำมือ;
- แยม - 180 กรัม
การจัดเตรียม
- เพื่อเตรียมแป้งในกรณีนี้เนยเทียมแช่เย็นเป็นขูดบนเครื่องขูดและผสมกับไข่และน้ำตาล
- ใส่แป้งวานิลลินและผงฟูลงไปเทแป้งที่ร่อนลงและใช้แป้งนวด
- เราใส่หนึ่งในสามของอาการโคม่าแป้งในแพคเกจในช่องแช่แข็งและแจกจ่ายส่วนที่เหลือที่ด้านล่างของรูปแบบที่เรียงรายไปด้วยกระดาษ parchment
- ใส่แยมลงด้านบนของแป้งแล้วโรยด้วยถั่วและเกรียงชิพจากแป้งที่เย็นลงในช่องแช่แข็ง
- สำหรับการอบให้วางเค้กในเตาอบที่อุณหภูมิ 205 องศาเป็นเวลา 20 นาทีหลังจากนั้นเราตัดเป็นชิ้นส่วนและปล่อยให้เย็นลง
พายม้วนกับแยมและเมอแรงค์
จุดเด่นพิเศษคือการอบ ชั้นหนึ่งของเมอแรงค์ที่อ่อนนุ่ม รสนิยมของเค้กหยิกจะยิ่งใหญ่กว่าและน่าจดจำ
ส่วนผสม:
สำหรับการทดสอบ:
- แป้งข้าวสาลีร่อน - 260 กรัม;
- ไข่แดง - 3 ชิ้น;
- น้ำตาลทราย - 70 กรัม;
- เนยเทียมหรือน้ำมัน - 160 กรัม;
- ผงฟู - 10 กรัม;
- วานิลลิน - หยิก;
สำหรับเมอแรงค์:
- โปรตีน - 3 ชิ้น;
- น้ำมะนาว - 5 หยด;
- น้ำตาลผง - 70 กรัม;
- วานิลลาน้ำตาล - 20 กรัม;
- น้ำมันพืช - 20 มล.;
- พุดดิ้งวานิลลาแห้ง - 25 กรัม;
- แยมแอปเปิ้ล - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
- น้ำมันหรือเนยเทียมน้ำตาลวานิลลินและผงฟูผสมกับแป้งจนกว่าจะได้รับเศษหลังจากนั้นเราใส่ไข่แดงลงไปแล้วนวดให้แป้งคลุก
- เราเก็บแป้งไว้ในตู้ใส่ในถุงแล้วส่งไปที่ตู้เย็นประมาณสามสิบนาที
- หลังจากผ่านพ้นระยะเวลาแล้วให้กระจายสองในสามของการทดสอบอย่างสม่ำเสมอที่ด้านล่างของแม่พิมพ์เจาะด้วยส้อมและใส่นาทีเป็นเวลาสิบห้าหรือยี่สิบนาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา
- เรานำเค้กกึ่งสำเร็จรูปออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นลง
- ในขณะเดียวกันให้ปัดกระรอกกับน้ำมะนาวเพิ่มผงพุดดิ้งและวานิลลาน้ำตาลและแส้ขึ้นเล็กน้อย
- ตอนนี้ค่อยๆผสมในมวลวิปปิ้งของผักโดยไม่มีน้ำมันรส
- เราใส่เมอแรงค์ลงในแบบฟอร์มบนเค้กทรายทาด้วยแยมแอปเปิ้ลและเราก็ถูทุกอย่างด้วยแป้งที่เหลืออยู่
- เราส่งเค้กมาสามสิบนาทีในเตาอบอุ่นถึง 185 องศา