เค้กเมอแรงค์

เมอแรงค์เค้กน่าจะเป็นของหวานที่ง่ายที่สุดในการจัดทำและส่วนผสมของส่วนผสมสูตรของมันไม่ได้รับการเปลี่ยนแปลงและเพิ่มตลอดการดำรงอยู่ ในเวลาเดียวกันมันยังคงเป็นที่นิยมและได้รับความรักจากหลาย ๆ คนตั้งแต่วัยเด็ก วันนี้เราจะบอกวิธีเตรียมเค้กเมอแรงค์แสง

สิ่งสำคัญในกระบวนการผลิตเมอแรงค์เมอแรงค์ที่บ้านคือการปฏิบัติตามกฎง่ายๆ ก่อนอื่นควรแยกไข่แดงออกด้วยความระมัดระวังอย่าให้ไข่แดงเข้าสู่โปรตีน ประการที่สองไข่ต้องเย็น และอีกอย่างหนึ่งจานที่คุณจะแส้โปรตีนต้องล้างและแห้งกัน ในกรณีนี้วิปปิ้งคุณจะได้รับโฟมที่โปร่งและโปร่งสบาย

เค้กเมอแรงค์

ส่วนผสม:

• ไข่ขาว - 4-5 ชิ้น;
• น้ำตาลทรายขาว - 1 แก้ว

การจัดเตรียม

ขั้นแรกเราจะหา วิธีทำให้เมอแรงค์ เราเอาชนะไข่ขาวเป็นโฟมหนา (คุณสามารถใช้เครื่องผสม แต่แม่บ้านบางคนชอบที่จะปั่นด้วยโปรตีนด้วยตนเองด้วยปัดหมาด ๆ ปกติใช้เวลาไม่มากประมาณ 10 นาที) จากนั้นเท 1 ช้อนโต๊ะน้ำตาล whipping โฟมทุกครั้งจนกว่าจะละลายน้ำตาลสมบูรณ์ในที่สุดคุณสามารถเพิ่มวานิลลา เราตักขึ้นครีมโปรตีนด้วยช้อนและหันไปถ้าครีมไม่ตกและไม่กระจายแล้วทุกอย่างจะทำอย่างถูกต้อง

กระทะมีการหล่อลื่นด้วยเนยและเรียงรายไปด้วยกระดาษอบและเราจะกระจายมวลด้วยกระบอกหรือลูกกวาดลูกกวาด แต่เป็นไปได้และเป็นเพียงช้อนที่มีตะกร้าเล็ก ๆ เราวางเตาอบไว้ในโหมดต่ำสุด (สูงสุด 100 องศา) ใน 10 นาทีแรกของการอบเตาสามารถเปิดได้เล็กน้อย หลังจากผ่านไปประมาณ 20 นาทีหลังจากเริ่มอบเสร็จแล้วให้แก้มแก้มด้วยกระดาษ parchment เพื่อให้สีขาว

เวลาในการปรุงอาหารแตกต่างกันไปจาก 1.5 ถึง 2 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับขนาดของเมอแรงค์และความเป็นไปได้ของเตาอบ เมื่อเค้กพร้อมให้ทิ้งไว้สักครู่ในเตาอบ เค้กสามารถรับประทานได้ด้วยวิธีนี้ แต่สามารถนำมาใช้เป็นบิลเล็ตสำหรับเค้กบิสกิตที่มีเมอแรงค์และ คัสตาร์