Beze เป็นอาหารที่อร่อยโปร่งและกลมกล่อมซึ่งส่วนประกอบหลักคือไข่ขาว มันเป็นที่รักไม่เพียง แต่โดยเด็กเล็ก แต่แม้โดยผู้ใหญ่ Beze สามารถทำหน้าที่เป็นเบเกอรี่สำหรับชงชา แต่สามารถใช้ตกแต่งขนมเค้กและของหวานได้ ลองหาวิธีการเตรียมขนมเมอแรงค์ที่อร่อยและไม่ร่วนสำหรับคุณ
วิธีการปรุงอาหารเมอแรงค์ในเตาอบ?
ส่วนผสม:
- ไข่ไก่ - 5 ชิ้น;
- น้ำตาลผง - 1 ช้อนโต๊ะ
การจัดเตรียม
ดังนั้นสำหรับการปรุงอาหารเมอแรงค์ที่บ้านแยกโปรตีนอย่างรอบคอบจากไข่แดง ถัดไปให้ตีไข่ขาวกับเครื่องผสมอาหารก่อนด้วยความเร็วที่ช้าที่สุดค่อยๆเพิ่มขึ้น ในที่สุดคุณควรจะได้รับฟองสีขาวโฟม หลังจากนั้นเราก็ค่อยๆเทลงในแป้งน้ำตาลเล็กน้อยต่อไปปัด จากนั้นค่อยๆเปลี่ยนมวลที่เกิดขึ้นลงในถุงขนมและบีบมันในรูปแบบของเสาขนาดเล็กบนถาดอบโรยด้วยแป้ง เราผัดเมอแรงค์ที่อุณหภูมิ 100 องศาเป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงและนำเอาอาหารอันโอชะเฉพาะหลังจากระบายความร้อนเต็มรูปแบบ ดีนั่นคือทั้งหมด meringue ในเตาอบ พร้อม!
วิธีการปรุงอาหารเมอแรงค์ในเตาอบไมโครเวฟ?
ส่วนผสม:
- ไข่ขาว - 3 ชิ้น;
- น้ำตาลทราย - 1 รายการ;
- เกลือ - หยิก;
- น้ำเชื่อม, ครีมน้ำมัน, ช็อกโกแลตชิพ, มะพร้าว - สำหรับตกแต่ง
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
การจัดเตรียม
ลองหาวิธีทำให้เมอแรงค์อร่อย ก่อนอื่นให้ปัดคนขาวลงในโฟมที่แรงแล้วค่อยๆเทน้ำตาลหรือผงน้ำตาล ปั่นแป้งจนยอดแข็งขึ้นแล้วเพิ่มสลัดเกลือและช้อนชาของน้ำมะนาว แต่ตอนนี้เราหันมาทำขนมเมอแรงค์ ตาข่ายในไมโครเวฟถูกปกคลุมด้วยกระดาษอบเรากระจายช้อนขนาดเล็กที่มีช้อนและเปิดเตาอบที่เต็มกำลังประมาณ 2 นาที เค้กที่เย็นจัดออกจากเตาอบโรยหน้าด้วยมะพร้าวหรือช็อกโกแลตชิปเทน้ำเชื่อมหรือหล่อลื่น ด้วยครีมน้ำมัน
วิธีการทำครีมเมอแรงค์?
ส่วนผสม:
- ไข่ขาว - 5 ชิ้น;
- เกลือ - หยิก;
- น้ำตาลผง - 1 ช้อนโต๊ะ
การจัดเตรียม
พิจารณาอีกวิธีหนึ่งในการทำเมอแรงค์ นำไข่ไก่แช่เย็นใส่ลงในชามหรือกระทะเล็ก ๆ ให้ใส่เกลือลงไปและปั่นให้ละเอียดด้วยโฟมที่มั่นคง จากนั้นเริ่มค่อยๆเทผงน้ำตาลลงไปให้ปั่นอย่างต่อเนื่อง ผงจะใช้เวลาประมาณสองร้อยกรัมต่อโปรตีน อย่างไรก็ตามในปริมาณที่เพียงพอของผงจะถูกกำหนดโดยเฉพาะ "โดยตา" จนถึงช่วงเวลาหนึ่ง - ลักษณะของที่เรียกว่าแข็งแกร่งและ "ยอดยาก" นั่นคือทั้งหมดครีม meringue หนาพร้อม. มันสามารถใช้สำหรับการแพร่กระจายเค้กบิสกิตหรือตกแต่งเค้กสำเร็จรูป
วิธีการปรุงอาหาร meringues ใน multivariate?
ส่วนผสม:
- ไข่ขาว - 5 ชิ้น;
- น้ำตาลทราย - 1 รายการ;
- เกลือ - หยิก
การจัดเตรียม
เราเอาไข่ไก่อย่างระมัดระวังเราแยกโปรตีนออกจากไข่แดงเราใส่กระรอกในชามและใส่ไว้ 30 นาทีในตู้เย็น ตอนนี้แช่เย็นมวลให้ละเอียดปัดหรือผสมจนกว่าจะมีโฟมที่หนาแน่นแน่นใส่เกลือหยาบและค่อยๆเทน้ำตาล เราครอบคลุมถ้วย multivark กับน้ำมันโอนมวลเตรียมไปถุง confectioner และพืช bezeshki ขนาดเล็ก เราเลือกโปรแกรม "อบ" ปิดฝาและรอประมาณ 30 นาทีจนกว่าพวกเขาจะแห้งขึ้นอย่างถูกต้อง หลังจากนั้นสักครู่รออีก 10 นาทีแล้วค่อยๆเปิด multivark เพื่อให้เมอแรงค์ไม่ตก ค่อยๆนำเอาของหวานสำเร็จรูปที่เราทำเย็นและให้บริการอาหารอันโอชะนี้ให้กับชาหรือกาแฟที่แข็งแรง