เค้กฮันนี่เป็นหนึ่งในฐานที่นิยมมากที่สุดสำหรับการทำเค้กทุกชนิดตั้งแต่แบบเรียบง่ายไปจนถึงแบบดั้งเดิมและแบบหลายชั้น ฐานดังกล่าวรวมเข้าด้วยกันอย่างสมบูรณ์แบบด้วยการเคลือบเกลือครีมหรือคัสตาร์ดกับเนยนมข้นและสารเติมแต่งอื่น ๆ
วิธีการอบเค้กน้ำผึ้ง?
ทำให้เค้กน้ำผึ้งสำหรับเค้กเป็นไปได้โดยเทคโนโลยีที่แตกต่างกันในแต่ละครั้งที่ได้รับผลที่แตกต่างกันและเป็นผลให้รสชาติใหม่ของขนมสำเร็จรูป
- พื้นฐานที่เป็นประโยชน์สำหรับเค้กที่มีการเติมน้ำผึ้งจัดทำขึ้นในอ่างน้ำหรือในความร้อนต่ำในเรือที่มีก้นหนาและกวนอย่างต่อเนื่อง
- แป้งสำหรับเค้กน้ำผึ้งสามารถของเหลวและอบบนกระดาษ parchment หรือหนาต้องรีดม้วน
- เค้กนุ่มและโปร่งสบายที่มีกลิ่นหอมจากน้ำผึ้งได้จากการทดสอบบิสกิต
- หลังจากกลิ้งเค้กและก่อนอบพวกเขาจะเจาะรอบปริมณฑลด้วยส้อม
- หลังจากอบแล้วเค้กจะมีรูปร่างที่ต้องการตัดขอบที่ไม่เรียบโดยใช้ฝาหรือแผ่นที่เหมาะสม
เค้กน้ำผึ้งบาง
เค้กน้ำผึ้งคลาสสิกที่มีเปลือกบางเมื่อสุกอย่างถูกต้องเพียงแค่ละลายในปากและทำงานได้อย่างเหลือเชื่อหอม ครีมที่เหมาะในกรณีนี้จะถูกตีด้วยครีมเปรี้ยวครีมซึ่งถ้าต้องการคุณสามารถเพิ่มนมข้นเล็กน้อยนึ่งและหั่นบางลูกพรุนขนาดใหญ่, ถั่ว
ส่วนผสม:
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- น้ำตาลทรายขาว - 1 แก้ว;
- น้ำมัน - 50 กรัม;
- แป้ง - 600 กรัม;
- น้ำผึ้ง - 150 กรัม;
- โซดา - 1 ช้อนชา
การจัดเตรียม
- ตีไข่ด้วยการเติมน้ำตาลจนผลึกละลาย
- เพิ่มน้ำมันอ่อนน้ำผึ้งโซดาคนให้เข้ากันและใส่ชามด้วยแป้งบนอ่างน้ำที่มีน้ำเดือด
- อุ่นส่วนผสมด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 15 นาที
- เทแป้งลงไปผัดให้เข้ากันอีก 2 นาทีแล้วนำภาชนะออกจากจาน
- เพิ่มแป้งส่วนที่เหลือลงไปนวดแป้งจนได้สติออกจากมือ
- แยกก้อนสำหรับ 7-8 เสิร์ฟซึ่งจะถูกวางไว้เป็นเวลา 30 นาทีในที่เย็น
- ม้วนลูกบนกระดาษ parchment เจาะด้วยส้อมเค้กน้ำผึ้ง bake ที่ 180 องศา 2-3 นาที
เค้กน้ำผึ้งบิสกิต
หากคุณต้องการอบเค้กน้ำผึ้งอ่อนสำหรับเค้กสูตรต่อไปนี้จะเหมาะสำหรับการนำแนวคิดไปใช้ในทางที่ดีที่สุด เป็นพื้นฐานของแป้งบิสกิตที่ใช้ซึ่งภายใต้อิทธิพลของน้ำผึ้งและโซดากลายเป็นที่เรียบร้อยมากขึ้นโปร่งสบายและในเวลาเดียวกันได้รับรสชาติที่น่าทึ่งและกลิ่นหอม
ส่วนผสม:
- ไข่ - 5 ชิ้น;
- แป้ง - 2.5 แก้ว;
- น้ำผึ้ง - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาลทรายขาว - 1 แก้ว;
- โซดา - 1 ช้อนชา
การจัดเตรียม
- ผสมน้ำผึ้งกับโซดาและให้ความอบอุ่นด้วยการกวนจนโฟมเกิดขึ้นและคล้ำ
- ตีไข่กับน้ำตาลจนกว่าผลึกจะละลายได้อย่างสมบูรณ์และสวยงาม
- ผสมไข่และน้ำผึ้งผสมแป้ง
- นำเข้าอบขนมปังบิสกิตที่มีน้ำมัน 180 องศาประมาณ 50 นาที
- หลังจากเสร็จสิ้นการทำความเย็นฐานบิสกิตที่เกิดขึ้นจะถูกตัดเป็น 3 ส่วนตามยาวและเค้กน้ำผึ้งครีมจะทาด้วยครีม
เค้กน้ำผึ้งหวาน
ถ้าไม่มีความปรารถนาที่จะเตรียม เค้ก น้ำผึ้งคลาสสิก ในอ่างน้ำ และจากนั้นก็ค่อยๆรีดออกไปคุณสามารถใช้คำแนะนำต่อไปนี้และทำคัสตาร์ดเหลว ในกรณีนี้น้ำผึ้งเท่านั้นที่ปรุงด้วยน้ำตาลและน้ำให้มีรสที่อุดมไปด้วยและแป้งจะออกมาจากของเหลวและอบบนกระดาษ parchment
ส่วนผสม:
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- น้ำตาลทรายขาว - 2-3 ถ้วย;
- น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เนย - 50 กรัม;
- แป้ง - 2.5 แก้ว;
- โซดา - 1 ช้อนชา
การจัดเตรียม
- น้ำผึ้งผสมกับน้ำและน้ำตาลอุ่นให้เดือดและหมองคล้ำ
- เติมโซดาน้ำมันผสม
- ปัดไข่ใส่ส่วนผสมของน้ำผึ้งผสมกับแป้งเล็กน้อย
- แป้งที่เกิดขึ้นจะถูกกระจายไปกับช้อนและมีดบนกระดาษ parchment
- ปิ้งน้ำผึ้งที่ 180 องศาเพื่อให้อาย
เค้กทรายและน้ำผึ้ง - สูตร
อ่อนนุ่มและเพิ่งละลายในปากของคุณคุณจะได้รับเค้กน้ำผึ้งทรายสำหรับเค้ก ฐานดังกล่าวสามารถเตรียมไว้สำหรับการใช้งานในอนาคตเก็บไว้ในที่เย็นและแห้งได้นานถึงหกเดือนและใช้ตามต้องการ แทนเนยคุณสามารถใช้มาการีนและแม้แต่ smale
ส่วนผสม:
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- น้ำผึ้งและเนย - 250 กรัม;
- น้ำตาลทราย - 50 กรัม;
- โซดา - 1 ช้อนชา
- แป้ง - 750 กรัม
การจัดเตรียม
- ในภาชนะที่มีก้นหนาความร้อนน้ำผึ้งน้ำมันและน้ำตาล
- หลังจากที่เดือดโซดาถูกผสมและนำออกจากกองไฟ
- เพิ่มไข่ตีและร่อนแป้งนวด
- หลังจากเย็นแล้วให้แผ่ออกบางส่วนของแป้งและอบเนย shortcakes จนแสงอาย
ครีมน้ำผึ้ง
เค้กน้ำผึ้งหนาสามารถอบได้จาก แป้งบิสกิตที่ เตรียมด้วยการเติมครีมเปรี้ยว บิสกิตสำเร็จรูปตัดเฉพาะหลังจากเสร็จสิ้นการระบายความร้อนและการแช่ภายใต้ผ้าเช็ดตัว ใช้เป็นครีมหรือครีมเปรี้ยวตามคำร้องขอของน้ำเชื่อมเค้ก
ส่วนผสม:
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- แป้ง - 2 ถ้วย;
- ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม;
- น้ำตาลทรายขาว - 1 แก้ว;
- น้ำผึ้ง - 150 กรัม;
- โซดา - 1 ช้อนชา
การจัดเตรียม
- ตีไข่กับน้ำตาล
- อุ่นน้ำผึ้งเล็กน้อยด้วยโซดาเย็นผสมครีมเปรี้ยวและไข่ผสม
- เพิ่มแป้ง, ผสม, เทแป้งลงในรูปของน้ำมัน
- เค้กอบที่อุณหภูมิ 180 องศา 50 นาทีหลังจากเย็นลงใน 2-3 ส่วน
เค้กน้ำผึ้งกับถั่ว
เค้กน้ำผึ้งอร่อยสามารถเทกับถั่วในขณะที่การประกอบเค้ก แต่ความอิ่มตัวปกติและกลิ่นหอมได้ของหวานถ้าคุณเพิ่ม crumbs nut แป้ง คุณสามารถใช้เฮเซลนัทถั่วลิสงหรือปอกเปลือกวอลนัทอบแห้งในกระทะแห้งหรือบนแผ่นอบในเตาอบจนบลัชออน
ส่วนผสม:
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- น้ำตาลทรายขาว - 1 แก้ว;
- ถั่ว - 1 แก้ว;
- น้ำผึ้ง - 200 กรัม;
- แป้ง - 2 ถ้วย;
- โซดา - 1 ช้อนชา
การจัดเตรียม
- ตีไข่กับน้ำตาลเพิ่มถั่วบดและละลายก่อนและผสมกับน้ำผึ้งโซดา
- เพิ่มแป้งป่นและทิ้งไว้ในตู้เย็นค้างคืน
- ในรูปแบบน้ำมันทาบน 4-5 st. spoonfuls ของแป้งและอบเค้กน้ำผึ้งให้บลัชออนที่ 200 องศา
เค้กช็อกโกแลตน้ำผึ้ง
เค้กน้ำผึ้งที่เรียบง่ายถ้าคุณปรุงอาหารด้วยการเติมโกโก้กลายเป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริงลักษณะรสชาติที่จะชื่นชมยินดีด้วยความสุขจากฟันหวานและคนรักช็อกโกแลต ควรทาครีมด้วยช็อกโกแลตฟิลลิปหรือต้มนมข้น
ส่วนผสม:
- แป้ง - 3-3.5 ถ้วย;
- ผงโกโก้ - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมัน - 60 กรัม;
- น้ำตาลทรายขาว - 1 แก้ว;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- โซดา - 1 ช้อนชา
การจัดเตรียม
- น้ำผึ้งผสมกับโซดาเติมน้ำมันและอุ่นในอ่างน้ำอุ่นกวน
- นำคอนเทนเนอร์ออกจากกองไฟแล้วใส่ไข่ที่ตีด้วยน้ำตาล
- หนึ่งแก้วถูกเพิ่มแป้งร่อนทุกครั้งที่กวนมวลจนก้อนละลาย
- ด้วยส่วนสุดท้ายของแป้งเพิ่มโกโก้
- แยกชิ้นส่วนของ 7-8 แฉกออกบนกระดาษ parchment เจาะด้วยส้อมและอบประมาณ 2-3 นาทีที่ 220 องศา
เค้กสำหรับเค้กน้ำผึ้งในกระทะ
เตรียม เค้ก น้ำผึ้ง ในกระทะใน เวลาเพียงครึ่งชั่วโมงหลังจากที่ได้รับฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับการแช่ครีมที่คุณชื่นชอบ ตัวเลือกนี้เหมาะสมอย่างยิ่งเมื่อไม่มีความต้องการหรือโอกาสในการใช้เตาอบ แป้งอาจต้องการน้อยกว่าหรือน้อยกว่า แต่อย่าเติมน้ำมันด้วยแป้ง
ส่วนผสม:
- แป้ง - 1,5-2 ถ้วย;
- น้ำตาลทรายขาว - 1/3 ถ้วย;
- น้ำผึ้ง - 40 กรัม;
- โซดา - 0.5 ช้อนชา
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
- ละลายในน้ำมันกระทะ, น้ำผึ้ง, เพิ่มโซดาผสม
- แนะนำวิปปิ้งครีมด้วยน้ำตาลไข่ครีมเปรี้ยว
- แป้งอ่อนสำเร็จรูปแบ่งเป็น 5 ส่วนแต่ละส่วนจะถูกรีดออกจากโต๊ะแป้ง
- ทอดเค้กลงในกระทะที่ร้อนจนแห้งจากทั้งสองข้าง
เค้กน้ำผึ้งในหลายตัวแปร
เค้ก น้ำผึ้งทางอากาศ ในหลายตัวแปร จัดเตรียมไว้ในทางประถม แป้งบิสกิตเพิ่มขึ้นอย่างยอดเยี่ยมเป็นไปได้นุ่มอ่อนโยนและมีกลิ่นหอม หลังจากเสร็จสิ้นโหมดหลักเนื้อหาของชามจะเหลือไว้อีก 10-15 นาทีใน "อบอุ่น" กับฝาปิดแล้วหลังจากที่บิสกิตพร้อมสำหรับน้ำผึ้ง
ส่วนผสม:
- แป้ง - 2 ถ้วย;
- น้ำตาลทรายขาว - 1 แก้ว;
- น้ำผึ้ง - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- โซดา - 1 ช้อนชา
- ไข่ - 5 ชิ้น
การจัดเตรียม
- พวกเขาใส่โซดาและน้ำผึ้งลงในกระทะคนให้เข้ากันและอุ่นจนสีเปลี่ยนไป
- ตีไข่กับน้ำตาลผสมน้ำผึ้งกับโซดาและแป้ง
- โอนมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันที่เกิดขึ้นให้เป็นแบบหลายผู้รับขนน้ำมันและอบที่ Baking เป็นเวลา 65 นาที
เค้กน้ำผึ้งไม่มีน้ำมันในไมโครเวฟ
เพื่อสร้างพื้นฐานของเค้กคุณสามารถใช้เตาอบไมโครเวฟได้ เตรียมในกรณีนี้เค้กน้ำผึ้งโดยไม่ต้องเนย แต่ด้วยการเพิ่มของผักซึ่งจะช่วยลดแคลอรี่ขนมทั้งหมด เหมาะสำหรับใส่ครีมเนยหรือนมข้น
ส่วนผสม:
- แป้ง - 8 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมันพืชและนม - 8 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาลทราย - 120 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ผงฟู - 2 ช้อนชา
การจัดเตรียม
- ตีไข่กับน้ำตาลเพิ่มน้ำผึ้งเนยนม
- เทแป้งด้วยแป้งและผงฟู
- นำแป้งใส่ลงในภาชนะใส่อาหารในเตาอบไมโครเวฟห่อด้วยถุงหรือฟิล์ม
- เค้กอบประมาณ 7-10 นาทีด้วยกำลังไฟสูงสุด
- หลังจากเย็นแล้วให้ตัดบิสกิตออกเป็น 2-3 ส่วนตามยาว