เค้กเยลลี่ "แก้วหัก"

เค้กเยลลี่ "แก้วหัก" เป็นที่น่าพอใจโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการปรุงอาหารในความร้อนเป็นกระบวนการทางเทคโนโลยีของการออกแบบที่ปราศจากการรักษาความร้อนและในความเป็นจริงไม่ลำบากมากเกินไปและเรียบง่าย นอกจากนี้ขนมดังกล่าวจะกลายเป็นเพียงพระเจ้าสำหรับรสชาติและยังสวยงามโดดเด่นและน่ารับประทาน

เค้กเยลลี่ "แก้วหัก" กับผลไม้เปรี้ยวครีมและบิสกิต - สูตร

ส่วนผสม:

• ครีมเปรี้ยว - 520 กรัม;
• น้ำตาลทราย - 220 กรัม;
• เจลาติน - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำเย็น - 125 มล.
• บิสกิตสำเร็จรูป - 295 กรัม;
• สตรอเบอร์รี่ - เพื่อลิ้มรส;
• กล้วย - เพื่อลิ้มรส;
• องุ่นหรือผลเบอร์รี่และผลไม้อื่น ๆ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาลผง - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

เพื่อเตรียมเค้กสำหรับสูตรนี้เราจะใช้บิสกิตสำเร็จรูปซึ่งจะต้องตัดเป็นก้อนหรือแตกเป็นชิ้น ๆ นอกจากนี้เรายังต้องการการผสมผสานของผลเบอร์รี่และผลไม้สด เหมาะสำหรับสตรอเบอร์รี่กล้วยเมล็ดองุ่นเช่นเดียวกับลูกพีชกระป๋องหรือแอปริค็อต ผลไม้หรือผลเบอร์รี่จำเป็นต้องหั่นเป็นชิ้น

ลูกปัดเจลาตินเทลงในน้ำเย็นประมาณสามสิบนาทีหลังจากนั้นเราจะอุ่นขึ้นเล็กน้อยในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำและปล่อยให้ละลายได้อย่างสมบูรณ์ ครีมที่มีน้ำตาลมีการประมวลผลด้วยเครื่องผสมกับเนื้อสีเขียวชอุ่มและจากนั้นเราจะนำวุ้นวุ้นลงในมวลผลและผสม

ในแม่พิมพ์เค้กเทมวลน้อยเปรี้ยวลงบนด้านล่างแล้วกระจายชั้นเล็ก ๆ ของผลเบอร์รี่และโรยด้วยน้ำตาลผง ถัดไปอีกครั้งเทครีมเปรี้ยวทุกเล็กน้อยด้วยเจลาตินแล้วจัดชิ้นของบิสกิตและครีมเปรี้ยวอีกครั้ง ทำซ้ำชั้นขณะที่มีบิสกิตผลเบอร์รี่และครีมแล้วใส่ชิ้นงานบนชั้นวางของตู้เย็นและปล่อยให้แช่แข็งอย่างสมบูรณ์

เกี่ยวกับความพร้อมให้ใส่แบบฟอร์มสักสองสามวินาทีในน้ำร้อนและพลิกมันใส่จานแล้วนำเค้กออก

เค้ก "แก้วหัก" - สูตรจากวุ้นด้วยครีมเปรี้ยวและมีบิสกิต

ส่วนผสม:

• วุ้นผลไม้หลากสี - 3 แพ็ค;
• ครีมเปรี้ยว - 720 กรัม;
• คุกกี้ขนมปังกรอบบิสกิต - 290 กรัม;
• น้ำตาล - 220 กรัม;
• น้ำเย็น - 130 มล.;
• เจลาติน - 30 กรัม

การจัดเตรียม

ในกรณีนี้แทนผลเบอร์รี่และผลไม้สำหรับเค้กเราจะใช้วุ้นผลไม้ จะต้องมีการจัดเตรียมแนะนำโดยคำแนะนำในคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ แต่เพิ่มน้ำเล็กน้อยเพื่อให้ของหวานมากขึ้น หนาแน่นและง่ายต่อการหั่นเป็นก้อน เราก็แบ่งเป็นชิ้น ๆ และคุกกี้ขนมชนิดร่วน

เจลาตินเช่นเดียวกับในกรณีก่อนแช่ในน้ำเป็นเวลาสามสิบนาทีหลังจากที่เราละลายมันร้อนขึ้นเล็กน้อยและผสมกับครีมเปรี้ยวและน้ำตาล

เราตกแต่งเค้กในลักษณะเดียวกับก่อนหน้านี้วางก้อนวุ้นชิ้นขนมปังบิสกิตและเติมทุกอย่างด้วยครีมด้วยครีมวุ้น

เราส่งชิ้นงานไปยังจุดเยือกแข็งบนชั้นวางของตู้เย็น