การผสมผสานของช็อกโกแลตและมะพร้าวกลายเป็นแบบคลาสสิคแม้กระทั่งก่อนการเปิดตัวบาร์หวานที่มีชื่อเสียงทั้งหมด หลายคนพยายามที่จะทำซ้ำที่บ้าน แต่เนื่องจากรสชาติที่อ่อนแอของมะพร้าวในเยื่อกระดาษมันเป็นเรื่องยากที่จะคำนวณสัดส่วน เพื่อไม่ให้คุณได้รับผลกระทบจากสูตรที่มีคุณภาพต่ำเราขอแนะนำให้คุณจัดเตรียมม้วนตามทางเลือกของเรา
วิธีการทำช็อกโกแลต - มะพร้าวม้วนโดยไม่ต้องอบ?
ส่วนผสม:
- โกนมะพร้าว - 1 ชิ้น;
- ครีมไขมัน - 80 มล.;
- น้ำตาลผง - 40 กรัม + 20 กรัม;
- คุกกี้ขนมชนิดร่วน (เศษ) - 1 รายการ;
- ผงโกโก้ - 10 กรัม;
- ผงช็อกโกแลตร้อน - 6 กรัม
การจัดเตรียม
งานแรกของเราคือการบดเศษมะพร้าวในผงนี้ต้องการความช่วยเหลือจากเครื่องปั่นที่มีประสิทธิภาพและไม่กี่นาที หลังจากที่มะพร้าวเป็นดินผสมกับน้ำตาลและครีมครึ่ง ส่วนมะพร้าวในขนมของเราก็พร้อมแล้วที่จะยังคงปรุงช็อกโกแลต
ผสมแป้งจากคุกกี้ขนมชนิดร่วนกับโกโก้และส่วนผสมที่แห้งเพื่อทำช็อกโกแลตร้อนใส่ครีมที่เหลือและน้ำตาลผง 20 กรัม เราผสม "แป้ง" หนาและกระจายบนแผ่นฟิล์มอาหาร วางช็อกโกแลตให้หนาประมาณหนึ่งเซนติเมตร ในส่วนอื่น ๆ ของแผ่นมะพร้าวม้วนครึ่งของม้วนมีขนาดและความหนาเท่ากัน รวมขนมสองแผ่นเข้าด้วยกันและค่อยๆพับเข้าด้วยกันช่วยให้คุณได้ชั้นล่างสุดของภาพยนตร์ ปล่อยให้ช็อกโกแลต - มะพร้าวม้วนจากบิสกิตในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมงและก่อนเสิร์ฟตัดเป็นวงกลม 2-2.5 ซม. หนา
ช็อกโกแลต - มะพร้าวม้วน - สูตร
ส่วนผสม:
สำหรับบิสกิต:
- เนย - 45 กรัม;
- แป้ง - 45 กรัม;
- ผงโกโก้ - 34 กรัม;
- กาแฟสำเร็จรูป - 3 กรัม;
- ไข่ไก่ (ใหญ่) - 4 ชิ้น;
- น้ำตาล - 121 กรัม
สำหรับครีม:
- เนย - 90 กรัม;
- โกนมะพร้าว - 1 1/2 รายการ;
- พีแคนส์ - 1 รายการ;
- ครีมไขมัน - 250 มล.
- น้ำตาล - 120 กรัม;
- ไข่แดง - 3 ชิ้น
การจัดเตรียม
หลังจากตั้งอุณหภูมิของเตาอบไว้ที่ 180 องศาเซลเซียสแล้วเราจะเริ่มปรุงอาหาร ตีเนยละลายกับน้ำตาลและไข่จนขาวเป็นเวลา 4 นาที แยกโกโก้กับแป้งและกาแฟแยกจากกันลอดและเพิ่มลงในไข่ เรานวดแป้งและแจกจ่ายให้ทั่วแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment เราอบพื้นฐานสำหรับม้วน 20 นาที
ในขณะที่บิสกิตเย็นลงเราเตรียมครีมทาครีมกับน้ำตาลและไข่แดงในกระทะผัดกับความร้อนปานกลาง ผสมครีมที่เป็นผลกับมะพร้าวถั่วและชิ้นเนยแจกจ่ายไปทั่วชั้นบิสกิตและม้วนเป็นม้วน