สตรอเบอร์รี่จากสตรอเบอร์รี่จะแทนที่ช็อกโกแลตของคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบด้วยขนมและยังช่วยเติมเต็มขนมอบโฮมเมดแทน ลูกเกด พวกเขาเตรียมไว้ไม่ยากกว่าผลเบอร์รี่หรือผลไม้อื่น ๆ และคุณสามารถดูตัวเองได้ทำความคุ้นเคยกับเทคโนโลยีในการจัดเตรียมของพวกเขาซึ่งอธิบายไว้ในสูตรด้านล่างนี้
สตรอเบอร์รี่ตุ๋นในบ้าน - สูตรสำหรับฤดูหนาว
ส่วนผสม:
- สตรอเบอร์รี่สด - 520 กรัม;
- น้ำตาลทราย - 520 กรัม;
- กรองน้ำ - 55 มล.
- น้ำตาลผง
การจัดเตรียม
สำหรับการจัดทำผลไม้หวานมีความเหมาะสมสุกขนาดเล็ก แต่ยืดหยุ่นสตรอเบอร์รี่ซึ่งจะต้องมีการล้างให้สะอาดกำจัดกลีบเลี้ยงและแห้ง
ในกระทะเคลือบหรือตักเราเทน้ำตาลใส่ในน้ำและวางภาชนะที่กองไฟ ผัดเนื้อหาขยับจนผลึกน้ำตาลละลายหมดปล่อยให้น้ำเชื่อมเดือดและใส่สตรอเบอร์รี่ลงไป เราถอดเรือออกจากกองไฟปล่อยให้สารเย็นลงอย่างสมบูรณ์แล้วกรองและให้ความร้อนอีกครั้งให้เดือด อีกครั้งเราเทสตรอเบอร์รี่ลงในพวกเขาและอีกครั้งปล่อยให้เย็น ทำซ้ำขั้นตอนนี้เจ็ดครั้งหลังจากที่เราโยนผลเบอร์รี่ในกระชอนและให้พวกเขาสองหรือสามชั่วโมงเพื่อระบายน้ำ
วางสตรอเบอรี่ที่เตรียมไว้ในน้ำเชื่อมลงบนถาดอบที่มีชั้นหนึ่งซับไว้ล่วงหน้าด้วยกระดาษ parchment leaf แล้ววางไว้ในเตาอบที่อุณหภูมิ 80-90 องศาเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง ประตูของเครื่องควรเปิดออกเล็กน้อยเมื่ออบแห้ง
สตรอเบอร์รี่หวานผลไม้หวานไม่ให้ออกเมื่อกดน้ำ แต่มีความหนาแน่นค่อนข้างอ่อน เราทำตามกระบวนการตรวจสอบความพร้อมของผลิตภัณฑ์และพยายามที่จะไม่หักโหมสตรอเบอร์รี่มิฉะนั้นแทนของอาหารอันโอชะที่ต้องการเราจะได้รับสิ่งที่เป็นของแข็งและไม่อร่อยมาก
สำหรับสตรอเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่ขนมหวานสตรอเบอร์รี่ในระยะยาวและใส่ในที่แห้งภาชนะบรรจุภัณฑ
วิธีการทำขนมผลไม้จากสตรอเบอร์รี่ในเครื่องอบผ้าไฟฟ้า - สูตร
ส่วนผสม:
- สตรอเบอร์รี่สด - 520 กรัม;
- น้ำตาลทราย - 520 กรัม;
- กรองน้ำ - 55 มล.
- น้ำตาลผง
การจัดเตรียม
ผลไม้หวานสตรอเบอร์รี่แสนอร่อยสามารถปรุงสุกในเครื่องอบผ้าไฟฟ้า การทำเช่นนี้เตรียมผลเบอร์รี่ตามที่อธิบายไว้ในสูตรก่อนหน้านี้ยืนอยู่ในน้ำเชื่อมร้อนจนเย็นลงเจ็ดครั้งแล้วเราโยนมันกลับไปที่กระชอนและรออย่างน้อยสองชั่วโมงสำหรับของเหลวที่มองเห็นได้เพื่อระบายน้ำ ในกรณีนี้คุณสามารถเพิ่ม 1/4 ช้อนชากรดซิตริกลงในน้ำเชื่อมได้หากต้องการ
ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้จะวางบนเครื่องอบผ้าไฟฟ้าพาเลทปรับอุณหภูมิ 60 องศาและแห้งประมาณ 5-6 ชั่วโมง ความพร้อมจะตรวจสอบโดยไม่มีน้ำคั้นน้ำเมื่อกด
ผลไม้ที่ผ่านการคัดเลือกแล้วจะโรยน้ำตาลผงและใส่ในภาชนะที่ปิดสนิทเพื่อเก็บรักษา