ต้มด้วยน้ำตาลจากแป้งยีสต์

ขนมปังที่มีน้ำตาลจากแป้งยีสต์มีรสชาติที่หลากหลายและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้าสำหรับดื่มชาหรือเติมนมวัวสำหรับขนมขบเคี้ยว

วิธีการทำขนมปังกับน้ำตาลจากแป้งยีสต์?

ส่วนผสม:

• แป้ง - 570-600 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ยีสต์แห้ง - 10 กรัม;
• น้ำตาลทราย - 75 กรัม;
• น้ำตาลวานิลลา - 12 กรัม;
• นม - 250 มล.;
• เนย - 65 กรัม;
• เกลือ - 7 กรัม;

สำหรับการบรรจุ:

• น้ำมันพืช - 55 มล.;
• น้ำตาลทราย - 125 กรัม;
• อบเชย - ที่จะ;

เพื่อหล่อลื่นด้านบน:

• ไข่แดง - 1 ชิ้น;
• วานิลลิน - 1 กรัม;
• น้ำ - 7 มล.

การจัดเตรียม

เราอุ่นนมกับมืออุ่น ๆ เพิ่มน้ำตาลยี่สิบห้ากรัมยีสต์แห้งผสมจนละลายและทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาสิบห้านาที

ไข่ปัดด้วยน้ำตาลที่เหลือน้ำตาลวานิลลาและเกลือเทลงในเนยละลายและตีอีกครั้ง จากนั้นเทส่วนผสมนม - ยีสต์ลงไปผสมและราดแป้งร่อน เริ่มแป้งอ่อนและนวดให้เข้ากันดีบนโต๊ะ ควรนุ่มและปราศจากมือ คุณสามารถหล่อลื่นมือด้วยเนยเพื่อให้กระบวนการนี้เป็นไปอย่างสม่ำเสมอ

ตอนนี้ตรวจสอบแป้งในชามหรือภาชนะที่เหมาะสมอื่น ๆ และทิ้งไว้ในที่อบอุ่นประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ในช่วงเวลานี้ควรเพิ่มปริมาณประมาณสามครั้ง

ขนมปังที่เตรียมไว้พร้อมน้ำตาลจะถูกโอนไปยังพื้นผิวเรียบราดด้วยแป้งและแบ่งเป็นชิ้นส่วนโดยใช้มีดคม พวกเขาแต่ละคนจะกระจายออกไปในเค้กแบนซึ่งเป็น smeared กับน้ำมันพืชและโรยน้ำตาลซึ่งถ้าต้องการคุณสามารถเพิ่มอบเชย

ตอนนี้เราปิดม้วนเค้กแบนปิดขอบของพับในครึ่งและตัดตามยาวด้วยมีด จับขอบของการตัดด้วยมือของคุณแฉแป้งเป็นหนังสือและวางไว้บนแผ่นอบทาน้ำมัน เราให้ขนมปังที่จะแยกออกได้ภายในยี่สิบนาทีลูบกับไข่แดงที่ตีด้วยน้ำและหยิกวานิลลินและกำหนดในเตาอบที่อุณหภูมิ 195 องศาเป็นเวลายี่สิบถึงยี่สิบห้านาที

เราปล่อยให้ขนมปังเย็นลงและสนุกกับ

ขนมปังเนยกับน้ำตาลและเมล็ดงาดำ

ส่วนผสม:

• แป้ง - 570-600 กรัม;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ยีสต์กด - 25 กรัม;
• น้ำตาลทราย - 75 กรัม;
• น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม;
• นม - 250 มล.;
• เนย - 75 กรัม;
• เกลือ - 7 กรัม;

สำหรับการบรรจุ:

• น้ำมันพืช - 55 มล.;
• น้ำตาลทราย - 100 กรัม;
• mak - 100 กรัม;

เพื่อหล่อลื่นด้านบน:

• ไข่แดง - 1 ชิ้น;
• วานิลลิน - 1 กรัม;
• น้ำ - 7 มล.

การจัดเตรียม

สำหรับการเตรียมการทดสอบเราจะจัดการกับความไม่ชัด ปล่อยให้อุ่นนมให้อุ่นขึ้นละลายยีสต์ในนั้นสองช้อนโต๊ะน้ำตาลและแป้งและวางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาสามสิบหรือสี่สิบนาที

ในช้อนเสร็จแล้วเพิ่มวิปปิ้งกับน้ำตาลที่เหลือน้ำตาลวานิลลาและหยิกของเกลือและไข่ละลายเนย ถัดไปค่อยๆเทแป้งที่คลุกแล้วนวดแป้งนุ่ม ๆ มันควรจะแยกออกจากมือและไม่ยาก ดังนั้นเราพยายามที่จะไม่เพิ่มจำนวนมากของแป้ง แต่เพื่อความสะดวกสบายของการผสมเราชโลมมือกับเนย เราตรวจสอบจานที่มีการทดสอบในที่อุ่นปกคลุมด้วยผ้าเช็ดตัวสะอาด

พร้อมที่จะย้ายแป้งย้ายไปที่โต๊ะโรยหน้าด้วยแป้งเราแยกเป็นส่วน ๆ จากที่เราทำเป็นเม็ดแรกแล้วเค้ก หล่อลื่นพื้นผิวด้วยน้ำมันพืชถูด้วยน้ำตาลและงาดำแห้งและกลายเป็นม้วน เราปกป้องขอบของมันและเพิ่มในครึ่ง ด้วยมีดคมเราจึงให้แผลตามยาวและเลี้ยวขอบตามทิศทางต่างๆ คุณสามารถตัดม้วนเป็นชิ้นเกรียงด้านหนึ่งและที่สองเล็กน้อยเปิดขอบ ได้รูปลักษณ์ของดอกกุหลาบ เราใส่ขนมปังบนถาดอบทาน้ำมันและปล่อยให้ยืนได้ภายในยี่สิบนาที แล้วตีไข่แดงด้วยน้ำและหยิกของ vanillin และ pat ผสมนี้ของขนมปังไม่ส่งผลกระทบต่อสถานที่ที่มีน้ำตาลและป๊อปปี้

เราส่งกระทะไปยังเตาอบที่มีอุณหภูมิ 195 องศาสำหรับยี่สิบห้านาที

หากต้องการคุณสามารถใส่ ผลไม้แห้ง บดหรือถั่วลงในไส้ได้ มันจะเปิดออกไม่น้อยอร่อย