เกี๊ยวกับมันฝรั่ง

รสชาติของ เกี๊ยว สำเร็จรูป กับมันฝรั่ง โดยตรงขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่กลมกลืนและลักษณะเชิงคุณภาพของทั้งสองส่วนผสมหลัก - มันฝรั่งเติมและแป้ง ด้วยการเติมทุกสิ่งที่ง่ายก็คือพอที่จะต้มมันฝรั่งให้กลายเป็นน้ำซุปข้นและเพิ่มด้วยสารเติมแต่งย่างหรืออื่น ๆ โดยอาศัยรสนิยมของคุณเอง

ขั้นตอนการสร้างแบบทดสอบสมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ การเลือกสูตรและรูปแบบของการจัดเตรียมขึ้นอยู่กับความงดงามของ vareniki สำหรับผู้ที่ชอบการยัดไส้พร้อมกับแป้งบางชั้นที่อ่อนนุ่มบาง ๆ ลำดับความสำคัญจะเป็นสูตรน้ำหรือซอสคัสตาร์ สำหรับผลที่เขียวชอุ่มให้ใช้แป้งยีสต์หรือเตรียมบน kefir ด้วยการเติมโซดาหรือผงฟู

วิธีการทำขนมคัสตาร์สำหรับเกี๊ยวกับมันฝรั่ง?

ส่วนผสม:

• แป้งสาลี - 0.5 กก.
• น้ำร้อน - 0,35 ลิตร;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 50 มล.;
• เกลือ - 5 กรัม

การจัดเตรียม

ครึ่งเสิร์ฟ (ประมาณหนึ่งและครึ่งถ้วย) ของแป้งข้าวสาลีข้นในชามลึกใส่เกลือเทน้ำมันพืชน้ำเดือดและผสม ปล่อยให้ห้านาทีเพื่อลดความอ้วนเล็กน้อย จากนั้นเราขับรถเข้าไปในไข่แล้วใส่ลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้ก่อนหน้าผสมให้เข้ากันและเติมส่วนที่สองของแป้งที่ร่อนลงไปก่อน เรานวดแป้งนุ่ม ๆ และพอประมาณโดยให้มีความสม่ำเสมอเช่นเดียวกับเกี๊ยวและทิ้งไว้ในชามคลุมด้วยผ้าเช็ดตัวชุบหนึ่งชั่วโมง

หลังจากเวลาหมดอายุแป้งก็พร้อมสำหรับการก่อตัวของ vareniki กับมันฝรั่ง เรากลิ้งมันด้วยขากลิ้งลงในชั้นบางตัดออกเค้กแบนเติมพวกเขาด้วยการบรรจุและฉีกขาดสินค้า

เช่นแป้งที่ผ่านการหมักแล้วสามารถนำไปใช้ในการเตรียมผลิตภัณฑ์กับสารเติมอื่น ๆ หรือนำไปใช้เป็น พื้นฐานในการทำเกี๊ยว

แป้งทอดสำหรับเกี๊ยวกับมันฝรั่งในน้ำ

ส่วนผสม:

• แป้งสาลี - 0.32 กิโลกรัม;
• น้ำ - 180 มล.;
• น้ำมันพืช - 30 มล.
• เกลือ - 5 กรัม

การจัดเตรียม

ในภาชนะลึกเราร่อนแป้งข้าวสาลีและผสมกับเกลือและน้ำมันพืช จากนั้นเราเทลงในน้ำและเริ่มแป้งนุ่ม ๆ แต่ไม่เหนียว ทิ้งไว้ใต้ฟิล์มหรือปิดด้วยชามประมาณ 1 ชั่วโมง

ในตอนท้ายของเวลาแป้งที่สุกสามารถนำไปใช้ตามวัตถุประสงค์และปรุงอาหารเกี๊ยวแสนอร่อยกับมันฝรั่ง การทำเช่นนี้ม้วนลงในชั้นบางตัดออกแก้วเค้กซึ่งจะเป็นพื้นฐานของจาน มันยังคงอยู่เพียงเพื่อเติมเต็มพวกเขาด้วยการกรอกและประทับตราขอบ

สูตรสำหรับเกี๊ยวกับมันฝรั่งในโยเกิร์ต

ส่วนผสม:

• แป้งสาลี - 700-1000 กรัม;
• kefir 2,5% - 500 มล.;
• โซดาอาหารที่สุกด้วยน้ำส้มสายชู - 15 กรัม;
• เกลือ - หยิก

การจัดเตรียม

ร่อนแป้งข้าวสาลีผสมกับน้ำส้มสายชูผัดน้ำส้มสายชูผัดเกลือใส่ kefir แล้วนวดแป้ง ควรเปิดออกให้นุ่มพอสมควร แต่ควรดึงออกจากมือและผนังของจาน เราให้เขายี่สิบสามสิบนาทีที่จะยืนและจากนั้นเราฟอร์มไส้กรอกจากมันและตัดมันเป็นบล็อก เราแจกจ่ายพวกเขาออกด้วยนิ้วมือในเค้กซึ่งจะเป็นพื้นฐานของ vareniki

แป้งยีสต์สำหรับเกี๊ยวกับมันฝรั่ง?

ส่วนผสม:

• แป้งสาลี;
• kefir 2.5% - 130 มล.;
• น้ำ 240 มล.;
• น้ำมันพืช - 30-35 มิลลิลิตร;
• ยีสต์แห้ง - 15 กรัม;
• น้ำตาลทราย - 25 กรัม;
• เกลือ - 5 กรัม

การจัดเตรียม

ในน้ำอุ่นถึงห้าสิบองศาละลายยีสต์เทน้ำตาลเพิ่มเกลือเท kefir และน้ำมันพืช ทั้งหมดผสมและเพิ่มแป้งร่อนเล็กน้อยเราบรรลุความสอดคล้องของครีมเปรี้ยวเปรี้ยว เราวางภาชนะที่มีการทดสอบในที่อบอุ่นเป็นเวลาสามสิบนาที

เมื่อยีสต์เปิดใช้งานและปรุงสุกโอการาจะมีฝาปิดเทลงในแป้งร่อนและเริ่มแป้งเนื้อนุ่มและพลาสติกที่เป็นเนื้อเดียวกัน เราทำขนมเค้กจากที่ใดก็ได้ในรูปแบบที่สะดวกให้กรอกด้วยการกรอกข้อมูลและเราจะทำเกี๊ยว