หลายคนสับสนเมื่อแรกพบผลไม้ที่เรียกว่า zizifus ส่วนใหญ่ยังไม่เคยได้ยินเกี่ยวกับการดำรงอยู่ของโรงงานแห่งนี้และบางคนก็สับสนกับวันที่ ตามกฎเหล่านี้เป็นที่อาศัยอยู่ในภาคกลางและภาคเหนือของประเทศของเราที่มีความคุ้นเคยกับความสุขทั้งหมดของฤดูหนาวนี้
ต่อไปเราจะบอกคุณว่าคุณสามารถจัดทำอะไรได้บ้างจากผลไม้ของฤดูหนาวสำหรับฤดูหนาวและจะมีสูตรง่ายๆหลายแบบ
วิธีการปรุงอาหารแยมจากพระเยซู
ส่วนผสม:
- ziziphus 1.6 กก.
- น้ำตาลทรายขาว - 1,1 กิโลกรัม;
- กรดซิตริก - 20 กรัม;
- น้ำกรอง - 700 มล.
การจัดเตรียม
- แยมจาก ziphuis จัดทำขึ้นตามหลักการเดียวกับผลไม้และผลเบอร์รี่อื่น ๆ ที่มีการแก้ไขเล็กน้อย ในกรณีนี้ผลไม้ที่ล้างแล้วควรจะลวกเป็นเวลาสี่นาทีในน้ำเดือดและแต่ละคนมีส้อม
- ตอนนี้จากน้ำกรองน้ำตาลและกรดน้ำเชื่อมชงมะนาวร้อนขึ้นส่วนผสมจนกว่าผลึกทั้งหมดจะถูกละลายและเดือดแล้วเทผสม Ziziphous เตรียมด้วยส่วนผสมร้อนวางไว้ก่อนในภาชนะที่เหมาะสมสำหรับการปรุงอาหารแยม
- หลังจากสิบสองชั่วโมงเมื่อผลไม้มีการแช่เล็กน้อยเรามีภาชนะบนเตาและความร้อนด้วยการกวนเป็นระยะ ๆ จนเดือด แยมสามารถปรุงสุกในขั้นตอนเดียวทนต่อมันได้ทันทีเมื่อไฟเป็นเวลาสี่สิบนาทีหรือใช้ต้มสิบนาทีสามครั้งระบายความร้อนที่สมบูรณ์และแช่
- ความอร่อยถูกบรรจุไว้เฉพาะในขวดที่ปราศจากเชื้อและมีเพียงร้อนเท่านั้นหลังจากที่เราผนึกไว้อย่างแน่นหนาและทิ้งไว้ให้เย็นภายใต้ "เสื้อโค้ท" อุ่น ๆ
วิธีการปรุงอาหารผลไม้หวานจาก ziphis?
ส่วนผสม:
- ziziphus 1.6 กก.
- น้ำตาลทรายขาว - 1,1 กิโลกรัม;
- กรดซิตริก - 20 กรัม;
- น้ำกรอง - 700 มล.
การจัดเตรียม
- สำหรับการจัดทำผลไม้อบแห้งล้างทำความสะอาดด้วย zizifus จะเก็บไว้ในน้ำเดือดเป็นเวลา 4 นาทีและเราเจาะด้วยผลไม้เล็ก ๆ ด้วยส้อม
- ตอนนี้ผสมน้ำกับน้ำตาลและกรดมะนาว, ปรุงน้ำเชื่อมเทผลไม้ที่เตรียมไว้ในรูปแบบร้อนและปล่อยให้มันแช่เป็นเวลาอย่างน้อยสิบสองชั่วโมง
- หลังจากนั้นสักพักให้เทน้ำเชื่อมลงไปต้มให้เดือดนานประมาณสิบนาทีแล้วนำไปต้มอีกครั้ง ทำซ้ำขั้นตอนสำหรับการต้มการต้มและการทำความเย็นสองครั้ง
- หลังจากเดือดสุดท้ายเรากระจายร้อนหวานผลไม้หวานบนตะแกรงหรือตะแกรงกับถาดและปล่อยให้มันในขณะที่การระบายน้ำ
- หลังจากนั้นให้แห้งผลไม้หวานในดวงอาทิตย์ในเตาอบหรือในเครื่องอบผ้า
วิธีการปรุงอาหาร zifefus แห้งอาทิตย์อย่างไรวันที่?
ส่วนผสม:
- ziziphus 1.6 กก.
- น้ำตาลทรายขาว - 0.7 กก.
- กรองน้ำ - 1.6 ลิตร
การจัดเตรียม
- ขั้นตอนเริ่มต้นของการจัดทำวันที่จาก ziphys จะคล้ายกับเทคโนโลยีของการจัดทำผลไม้แยมหรือหวาน แต่น้ำเชื่อมมีความเข้มข้นน้อยลง Blanching ผลไม้ในกรณีนี้เราจะไม่ แต่เพียง nakolim ส้อมของพวกเขาในหลายสถานที่
- น้ำตาลถูกเทลงในน้ำต้มเราสมบูรณ์ละลายผลึกทั้งหมดอย่างต่อเนื่องผสมส่วนผสมและเดือดนาที
- ตอนนี้เราโยนในน้ำเชื่อมเตรียม ziphifus และหลังจากที่ทำซ้ำเดือดที่เราทำผลไม้เป็นเวลาสองนาทีพยายามที่จะรักษาเฉพาะจุดเดือดที่เห็นได้ชัดแทบ
- ปิดแผ่นหลังจากนั้นและปล่อยให้ชิ้นงานยืนยันและเย็นประมาณ 12 ชั่วโมง
- หลังจากหมดเวลาสามครั้งเราอุ่น ziziphous ในน้ำเชื่อมต้มสองสามนาทีแล้วเย็นและยืนยัน หลังจากการปรุงอาหารครั้งสุดท้ายและเย็นเราจะผลไม้บนตะแกรงกับถาดและปล่อยให้มันระบายน้ำ
- ขั้นตอนต่อไปของการจัดเตรียมอาหารคือการอบแห้งโดยตรงของ ziphys สำหรับการใช้งานคุณสามารถใช้เตาอบที่มีอุณหภูมิสูงถึง 50 องศาหรือเครื่องอบผ้าไฟฟ้าปรับแต่งเพื่อให้ได้อุณหภูมิที่ใกล้เคียงกัน ถ้าเราแห้งผลไม้ในเตาอบประตูของพวกเขาจะต้องไม่แคร์เพื่อให้ความชื้นระเหยออกจากอุปกรณ์ไม่ จำกัด
- แห้ง zizifus เช่นเดียวกับผลไม้หวานจะถูกเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์แม้อยู่ภายใต้เงื่อนไขห้องโดยไม่สูญเสียรสชาติและคุณสมบัติที่มีคุณค่าของ