แน่นอนว่า chebureks ไม่เหมาะกับมื้ออาหารทุกวัน พวกเขามีไขมันมากและดังนั้นแคลอรี่สูง แต่ในขณะที่พวกเขาอร่อยมาก ดังนั้นบางครั้งคุณสามารถรักษาพวกเขาและญาติของพวกเขา มีสูตรมากมายสำหรับการจัดเตรียมของพวกเขา สิ่งสำคัญคือแป้งจะเป็นอย่างไร สูตรที่น่าสนใจที่สุดสำหรับการเตรียมการทดสอบอร่อยสำหรับ chebureks คุณจะได้เรียนรู้โดยการอ่านบทความนี้
แป้งสำหรับแกงเผ็ดอร่อยและกรอบกับวอดก้า
ส่วนผสม:
- แป้งสาลี - 4 แก้ว;
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
- เกลือ - 2 หยิก;
- วอดก้า - 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช - 150 มล.
- น้ำ 250 มล.
การจัดเตรียม
ในน้ำเย็นเราละลายน้ำตาลและเกลือ เราร่อนแป้งด้วยภาพนิ่งใส่น้ำมันพืชน้ำที่มีเกลือและน้ำตาลและวอดก้า ดีทั้งหมดนี้จะขยับและดำเนินการเพื่อนวดแป้ง จากนั้นปิดด้วยผ้าเช็ดปากแล้วนำไปทิ้ง หลังจากผ่านไป 15 นาทีแล้วให้เราผสมอีกครั้งและนำออกอีกครั้ง ควรมี 3-4 วิธีดังกล่าวทั้งหมด ผลที่ได้คือแป้งที่ยืดหยุ่น เมื่อต้องการมือก็จะไม่ติดเลย บางม้วนออกตัดออกวงกลมและใส่ยัดไส้
แป้งที่อร่อยที่สุดสำหรับ chebureks - สูตร
ส่วนผสม:
- แป้ง - 500 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- kefir - 250 กรัม;
- เกลือ - หยิก
การจัดเตรียม
Kefir เทลงในชามลึกไดรฟ์ไข่เกลือและปัดมวลด้วยปัด ตรงไปในมวลที่เราร่อนแป้งและหนาแน่นผสมแป้ง เมื่อแป้งมีโครงสร้างหนาแน่นพอ แต่ยังคงยืดหยุ่นเรากระจายบนโต๊ะซึ่งเป็น streaked กับแป้งอีกครั้งนวดอย่างละเอียดและปล่อยให้เป็นเวลา 20 นาทีหลังจากนั้นแป้งค่อนข้างเหมาะสมสำหรับการทำงานต่อไป ม้วนมันตัดออกวงกลมและดำเนินการต่อการก่อตัวของ chebureks
วิธีการทำฟองและแป้งอร่อยใน chebureks?
ส่วนผสม:
- แป้งสาลี - 600 กรัม;
- วอดก้า - 30 มล.;
- น้ำ 350 มล.;
- น้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่น - 30 มล.
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- เกลือ - หยิก
การจัดเตรียม
น้ำผสมเกลือและน้ำมันพืชผสมอยู่ในภาชนะลึก เรานำมวลไปต้ม ลอดแก้วและเล็กน้อยประมาณช้อนโต๊ะเทลงในน้ำเดือดกวนอย่างต่อเนื่อง เราเอากระทะออกจากกองไฟเทแป้งที่เหลือแล้วนวดแป้ง ขณะที่แป้งที่หลุดออกกระจายอยู่บนโต๊ะตรงกลางเราจะขับไข่และค่อยๆเทลงในวอดก้า เราผสมผสานอย่างต่อเนื่อง แป้งที่เป็นผลลัพธ์ถูกห่อด้วยฟิล์มอาหารและทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง หลังจากนั้นแป้งจะหมาดเล็กน้อยและใส่ลงในตู้เย็นสำหรับคืน ถ้าไม่มีเวลาแล้วในตู้เย็นคุณต้องนอนราบลงอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง อยู่ในที่เย็นในกรณีนี้คือต้อง หลังจากนั้นให้ม้วนและปั้นเหลี่ยม ๆ
แป้งกรอบอร่อยสำหรับ chebureks ในน้ำแร่
ส่วนผสม:
- แป้งสาลี - 4 แก้ว;
- น้ำแร่อัดลมสูง - 300 มล.;
- น้ำตาล - 2 ช้อนชา
- วอดก้า - 20 มล.;
- เกลือ - หยิก
การจัดเตรียม
ในจานที่เหมาะสมเราร่อนแป้งโรยน้ำตาลและเกลือ ในใจกลางของเนินแป้งที่เราทำลึกลงไปในที่ที่เราเทลงในหยดของน้ำแร่ประกาย ตลอดเวลาที่กวนและนวดแป้ง เราเทวอดก้าแล้วเรานวดแป้งด้วยมือของเรา ควรเปิดออกเพื่อจะค่อนข้างสูงชันเช่นเกี๊ยวหรือเกี๊ยว เรานำแป้งออกจากแป้งห่อไว้ในฟิล์มอาหารแล้วส่งไปที่ตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นเราจึงนำออกและม้วนไว้ในกลุ่ม จากนั้นหั่นเป็นชิ้น ๆ ให้ม้วนไว้ในลูกบอลและปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 10 นาทีหลังจากนั้นเราม้วนออกด้วยขากลิ้งลงในชั้นบาง ๆ ใส่อาหารและยึดขอบ และเพื่อที่จะได้รับขวดที่มีค่าใน chebureks พวกเขาจะต้องมีการทอดในน้ำมันจำนวนมาก บูด appetit!