เทออกจากลิ้นหมู

เจลลี่เป็นแขกที่หายากในเมนูประจำวันและเหตุผลไม่ใช่สิ่งที่หาได้ยากหรือมีค่าใช้จ่ายสูงในส่วนผสมที่จำเป็น แต่ต้องใช้เวลาในการทำอาหาร แต่ถ้าคุณกำลังมองหาขนมขบเคี้ยวแบบคลาสสิกบนโต๊ะอาหารแล้วลิ้นหมูจะพอดี สำหรับแฟน ๆ ของขนมขบเคี้ยวตกแต่งอย่างหรูหราจานนี้จะกลายเป็นสวรรค์เพราะ วุ้นโปร่งใส จะช่วยให้มีพื้นที่ขนาดใหญ่สำหรับการจินตนาการ

เทลิ้นหมู - สูตร

ส่วนผสม:

• ลิ้นหมู - 600 กรัม;
• หอมใหญ่ 170 กรัม;
• แครอท - 120 กรัม;
• ใบลอเรล - 2 ชิ้น;
• ถั่วลันเตาพริกไทยดำ - 6-7 ชิ้น;
• เจลาติน - 15 กรัม;
• เขียวและถั่วเขียว - สำหรับตกแต่ง

การจัดเตรียม

ก่อนที่จะปรุงอาหารลิ้นเจลลี่ก็ต้องทำความสะอาดตามกฎเพื่อการนี้เป็นครั้งแรกที่ปรุงสุกแล้วแช่ในน้ำเย็น เตรียมลิ้นพร้อมกับลอเรลพริกไทยและชิ้นผักวางไว้ในกระทะและเทด้วยน้ำประมาณ 700 มิลลิลิตรแล้วต้มต่อไปอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงครึ่ง น้ำซุปที่เหลือจะต้องผ่านการกรองหลังจากปรุงอาหารเนื่องจากความโปร่งใสของความเย็นเสร็จขึ้นอยู่กับความบริสุทธิ์ของมัน เนื่องจากลิ้นไม่มีปริมาณของคอลลาเจนเพียงพอเพื่อให้น้ำซุปข้นแข็งจึงทำให้เย็นตัวลงสู่ที่อุ่นแล้วละลายในเม็ดเจลาติน

วางแผ่นทองคำขาวที่ด้านล่างของจาน ด้านบนใส่สีเขียวและถั่วบนแล้วค่อยๆเติมทุกอย่างด้วยน้ำซุปขิง ปล่อยให้เยลลี่ในช่วงเย็นเพื่อแช่แข็ง

วิธีการทำราดจากภาษาหมู?

ส่วนผสม:

• ลิ้นหมู - 520 กรัม;
• หัวหอม - 110 กรัม;
• รากของผักชีฝรั่ง;
• เจลาติน - 15 กรัม;
• แครอท - 140 กรัม;
• ส่วนผสมของพริก (ถั่ว) - 7-8 ชิ้น;
• ใบลอเรล - 2 ชิ้น;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• เขียวและถั่วเขียว - สำหรับตกแต่ง

การจัดเตรียม

ก่อนที่คุณจะปรุงอาหารลิ้นราดลิ้นหมูคุณควรต้มลิ้นแยกต่างหากจากผักและสมุนไพรเป็นเวลา 3 ชั่วโมง ในตอนท้ายของเวลาเพิ่มรากของผักชีฝรั่ง, ลอเรล, แครอท, หัวหอมและส่วนผสมของพริก ต้มต่อไปประมาณครึ่งชั่วโมงจากนั้นเอาลิ้นและแครอทออก เทลงในน้ำอุ่นที่ผสมกับเจลาตินจนละลายจนหมด แครอทต้มแครอท ไข่และลิ้นแบ่งเป็นจานและวางในจานเสริฟ ตกแต่งด้วยผักและถั่ว เทจานด้วยน้ำซุปและทิ้งไว้ในที่เย็นจนเย็น