ข้อดีและรสชาติของเนื้อไก่งวงช่วยกระตุ้นการค้นหาสูตรการปรุงอาหารที่น่าสนใจและน่าสนใจยิ่งขึ้นจากเนื้อสัตว์อันมีค่านี้ ความรู้ความชำนาญในผลิตภัณฑ์นี้มีมากขึ้นพยายามที่จะแทนที่พวกเขาด้วยเนื้อไก่ไก่ปกติเพราะเนื้อสัมผัสของมันจะฉ่ำมากขึ้นและคุณสมบัติเป็น dietetic มากขึ้น คุณทำอะไรได้บ้างจากไก่งวง?
ครั้งแรกในรายการเป็นที่อร่อยที่สุดและในเวลาเดียวกันอนุญาตให้มากขึ้นเพื่อรักษาความชุ่มชื้นของเนื้อจะเป็นสูตรอาหารจากเนื้อไก่งวงในเตาอบ วิธีการปรุงอาหารนี้เหมาะสมที่สุดสำหรับการเลือกไก่งวงทั้งชิ้นซึ่งอาจนำมาหมักหรือปรุงรสด้วยเครื่องเทศ พวกเขามีการจัดทำที่ดีที่สุดในฟอยล์หรือแขน นอกจากนี้คุณสามารถอบนกกับมันฝรั่งหรือผักได้ วิธีการปรุงอาหารไก่งวงแบบเดิม ๆ ในเตาอบจะถือเป็นสูตรด้านล่าง
ม้วนไก่งวง
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่งวง - 1-1.2 กก.
- แชมเปญสด - 120 กรัม;
- พริกหวานบัลแกเรีย - 120 กรัม;
- ชีสแข็ง - 225 กรัม;
- หัวหอมสีเขียว - 2-3 ต้น;
- กระเทียม - 4-5 ฟัน;
- ไวน์แห้งสีขาว - 120 มล.;
- มัสตาร์ด - 65 กรัม;
- มายองเนส - 65 กรัม;
- น้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่น - 75 มล.
- โหระพาแห้ง - เพื่อลิ้มรส;
- ส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลี - เพื่อลิ้มรส;
- เมล็ดงา - 25 กรัม;
- ส่วนผสมพื้นดินของพริก - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ในการทำม้วนเราจำเป็นต้องตัดเนื้อไก่งวงอบแห้งและแห้งด้วยมีดคมและแฉหนังสือเล่มนี้ในลักษณะที่ชั้นมีขนาดใหญ่และกว้างที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ เมื่องานที่รับผิดชอบนี้เสร็จสิ้นเราจะครอบคลุมชั้นที่เกิดกับฟิล์มอาหารและเอาชนะด้วยค้อนครัว โดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่กระตือรือร้นสำหรับการนี้เพื่อที่จะไม่ทำหลุม ตอนนี้เราเทออกชิ้นเนื้อถูด้วยส่วนผสมพื้นของพริกแห้งใบโหระพาและมัสตาร์ดและให้ promarinovatsya เล็กน้อย ขณะนี้ต้มเห็ดและทอดกระเทียมลงในกระทะที่อุ่นแล้วเทลงในน้ำมันที่ผ่านการกลั่นแล้ว เกี่ยวกับความพร้อมเราปล่อยให้มวลเห็ดเย็นลงผสมกับชีสขูดปอกเปลือกและละลายพริกไทยบัลแกเรียและหัวหอมสีเขียว เราใส่น้ำหนักของพื้นดินที่มีส่วนผสมของพริกและเกลือผัดอีกครั้งและกระจายพื้นผิวของเนื้อหมักของเนื้อไม่ถึงขอบประมาณสามเซนติเมตร พับผลิตภัณฑ์ด้วยม้วนดึงถาดด้วยเชือกหรือเกลียวและวางไว้ในรูปแบบน้ำมันสำหรับการอบ เติมน้ำมันพืชผสมกับไวน์และมายองเนสจำนวนห้าสิบมิลลิลิตรนำเกลือและพริกไทยมาปรุงแต่งผสมสมุนไพรอิตาลีและส่วนผสม กรอกซอสที่เป็นผลลัพธ์ด้วยม้วนในรูปแบบปิดผิวของมันและวางจานลงในเตาอบที่อุณหภูมิ 185 องศาสำหรับครึ่งชั่วโมง เป็นระยะ ๆ เราน้ำม้วนกับซอสและน้ำผลไม้ หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่มน้ำร้อนเล็กน้อยในระหว่างกระบวนการอบได้ สิบห้านาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารฉีกจานด้วยเมล็ดงา
จานเดียวกันของไก่งวงสามารถจัดเตรียมในรูปหลายเหลี่ยมโดยตั้งค่าอุปกรณ์ไว้ที่โหมด "อบ" เวลาจะต้องเกี่ยวกับเรื่องเดียวกันทุกอย่างขึ้นอยู่กับความสามารถของอุปกรณ์ของคุณ
ถัดไปเล็กน้อยเกี่ยวกับสิ่งที่จานจากเนื้อไก่งวงสามารถปรุงสุกในกระทะ ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือเนื้อไก่เนื้อจากเนื้อไก่งวง พวกเขากำลังเตรียมเช่นเดียวกับเนื้อแบบดั้งเดิม คุณสามารถปรับเปลี่ยนบางอย่างโดยการเพิ่มสีเขียวสดให้กับการบรรจุ อร่อยมากถ้าในแต่ละ cutlet วางชิ้นของยากชีส ความฉ่ำของจานในกรณีนี้เป็นเรื่องง่ายที่จะรักษาผลิตภัณฑ์ zapanirovav ในส่วนผสมไข่และ breadcrumbs อร่อยอย่างยิ่งจากเนื้อไก่งวง เราจะอาศัยอยู่ในรายละเอียดมากขึ้น
สับจากเนื้อไก่งวง
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่งวง - 550 กรัม;
- ชีสแข็ง - 75 กรัม;
- ขนมปัง;
- น้ำมันพืชไม่มีกลิ่นสำหรับทอด
สำหรับหมักดอง:
- ซอสถั่วเหลือง - 25 มล.
- น้ำส้มสายชู balsamic - 5 มล.
- น้ำมันกลั่น - 15 มล.
- เครื่องเทศสำหรับสัตว์ปีก - 5 กรัม;
- สมุนไพรแห้งของอิตาลี - 5 กรัม;
- กระเทียมบด - 2 ฟัน;
- ส่วนผสมของพริกสดเพื่อรสชาติ;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ตัดเนื้อไก่งวงออกใต้หนังและแช่ในน้ำดองโดยการผสมส่วนผสมจากรายการส่วนผสม หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงแล้วเราจะพันชิ้นของนกในส่วนผสมของขนมปังและชีสชีสและทอดในน้ำมันร้อนทั้งสองข้าง