คายในกระดาษฟอยล์

ปลาสลิดเป็นปลาอุตสาหกรรมที่สำคัญมากเนื้อปลาดิบนี้มักถูกกล่าวถึงในเมนูสำหรับเด็กและอาหารและมีลักษณะรสชาติที่ละเอียดอ่อนและเป็นสารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ เพื่อไม่ให้อาหารมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นในแง่ที่เหมาะสมผลิตภัณฑ์ต้องเตรียมตัวตามนั้น อย่างไร? แน่นอนอบและไม่ให้แห้งเนื้อนุ่มจะดีกว่าก่อนห่อปลากับฟอยล์ก่อน

สูตรของเราในการปรุงอาหารปลา Haddock รวบรวมไว้ในบทความนี้แน่นอนจะเหมาะกับคุณตามที่คุณชื่นชอบ

เบดดี้อบในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์

ส่วนผสม:

• เนื้อของเต้านม - 1 กิโลกรัม;
• เนย - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมะนาว - ½ช้อนชา;
• กระเทียม - 2 ฟัน;
• ผักชีฝรั่ง 3-4 สาขา
• tarhun - ¾ช้อนชา;
• ไวน์ขาวร้อยละ¼;
• ครีม - ¼ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

ก่อนที่จะเตรียมพุดดิ้งในฟอยล์ต้องล้างแห้งและปรุงรสอย่างถูกต้อง เนื้อเป็นครั้งแรกโรยเบา ๆ ด้วยเกลือและพริกไทยจากนั้นในชามขนาดเล็กผสมเนยแข็งน้ำมะนาวและกระเทียม เราให้น้ำหนักกับปลา เราถ่ายโอนไฟล์ไปยังใบกว้างของฟอยล์โรยด้วยสมุนไพรและห่อไว้ในซองจดหมาย ขอบด้านหนึ่งของซองจดหมายเปิดทิ้งไว้ให้เราเทไวน์และครีมลงไปแล้วปิดผนึกปลาด้วยฟอยล์

ต้นโอ๊กจะอบที่ 180 องศา 25-30 นาที

เบดดี้อบในฟอยล์กับมะเขือเทศและโหระพา

รสชาติของเนื้อปลาที่ละเอียดอ่อนเน้นสมุนไพรอิตาเลียนอย่างแท้จริง สูตรนี้ไม่มีข้อยกเว้น เสิร์ฟจานนี้สำหรับมื้อค่ำกับไวน์สักแก้ว: บำรุงง่ายและสง่างามมาก

ส่วนผสม:

• เนื้อลูกวัว - 4 ชิ้น;
• มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 400 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• หอม - 1 ชิ้น;
• โหระพา - 1 สาขา;
• น้ำตาล - ½ช้อนชา;
• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

หัวหอมหั่นเป็นชิ้น ๆ และทอดในน้ำมันมะกอก 7-8 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง การคั่วเราส่งมะเขือเทศสับในน้ำของเราเองน้ำตาลโหระพาและซอสถั่วเหลือง ทั้งหมดผสมที่ดีและนำไปต้ม ต้มซอสประมาณ 5 นาทีและหลังจากนั้นให้ใส่เนื้อในกระทะ ปิดฝาครอบด้วยฟอยล์และใส่ในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที (กระทะควรมีด้ามจับเหล็ก)

นอกจากนี้ปลาสามารถปรุงสุกแยกต่างหากปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยและเสิร์ฟพร้อมซอสสำเร็จรูป ในกรณีหลังการเตรียมพุดดิ้งในฟอยล์จะใช้เวลา 25-30 นาทีที่อุณหภูมิใกล้เคียงกัน เราให้บริการอาหารพร้อมกับมันฝรั่งอบหรือข้าว

เมื่อคุณต้องการทดลองกับปลาอื่นให้ใส่ใจกับ pollock fillets ในเตาอบ หรือ halibut ในเตาอบ